Socialiniuose tinkluose i\u0161populiar\u0117jusi \u201egirl dinner\u201c id\u0117ja turi rimt\u0105 konkurent\u0105 i\u0161 Did\u017eiosios Britanijos: ploughman\u2019s pietus. Tai paprasta l\u0117k\u0161t\u0117 be gaminimo, kuriai da\u017eniausiai u\u017etenka duonos, s\u016brio ir marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173, o visa esm\u0117 slypi suderinime tarp riebumo, r\u016bg\u0161tumo ir tra\u0161kumo.<\/p>\n
Ploughman\u2019s (lietuvi\u0161kai da\u017enai ai\u0161kinama kaip artojo piet\u016bs) ilg\u0105 laik\u0105 buvo prakti\u0161kas, nebrangus ir lengvai susipakuojamas u\u017ekandis, tinkantis dirbantiems lauke. \u0160iandien jis sugr\u012f\u017eta kaip greitas sprendimas namuose, kai norisi so\u010diai pavalgyti, bet nesinori nei virykl\u0117s, nei ilgo ind\u0173 kalno.<\/p>\n
Klasikin\u0117 versija remiasi keliomis dalimis: riek\u0117 tvirtesn\u0117s duonos su sviestu, vienas s\u016brio gabalas ir marinuoti svog\u016bn\u0117liai. Tradici\u0161kai tai siejama su briti\u0161ka u\u017eeig\u0173 kult\u016bra, kur toks derinys da\u017enai patiekiamas \u0161alia alaus ar sidro, bet g\u0117rimas n\u0117ra b\u016btinas.<\/p>\n
\u012edomu tai, kad pavadinimas skamba itin senovi\u0161kai, ta\u010diau terminas pla\u010diau \u012fsitvirtino palyginti v\u0117lai, o jo populiarum\u0105 ypa\u010d sustiprino XX am\u017eiaus reklamin\u0117s kampanijos, skatinusios vietin\u012f s\u016brio vartojim\u0105. Kitaip tariant, tai pavyzdys, kaip paprastas maistas gali tapti nacionalinio identiteto dalimi.<\/p>\n
Prad\u0117ti verta nuo duonos: geriausiai tinka tvirtesn\u0117, su pluta, pavyzd\u017eiui, rugin\u0117 ar nat\u016braliai rauginta. Ji geriau laiko sviest\u0105, pada\u017eus ir sultingesnius priedus, tod\u0117l l\u0117k\u0161t\u0117 atrodo so\u010diau, net jei produkt\u0173 nedaug.<\/p>\n
S\u016briui tinka ir klasikinis brandintas \u010dederio tipo s\u016bris, ir \u0161velnesni variantai, svarbiausia, kad b\u016bt\u0173 ry\u0161kesnio skonio. Jei norite modernesn\u0117s u\u017eeigos interpretacijos, galite d\u0117ti kelis skirtingus s\u016brius, bet tradici\u0161kai u\u017etenka vieno.<\/p>\n
Marinuoti priedai yra b\u016btini, nes jie subalansuoja s\u016brio riebum\u0105. Da\u017eniausiai tai marinuoti svog\u016bn\u0117liai, ta\u010diau tinka ir korni\u0161onai, marinuoti burok\u0117liai ar kitos tra\u0161kios dar\u017eov\u0117s, kurias turite \u0161aldytuve.<\/p>\n
Norint l\u0117k\u0161t\u0119 paversti pilnaver\u010diais pietumis, da\u017enai pridedama vytintos ar r\u016bkytos m\u0117sos, nors tai n\u0117ra privaloma. \u0160alia dera vaisiai ir \u0161vie\u017eios dar\u017eov\u0117s, pavyzd\u017eiui, obuoliai, kriau\u0161\u0117s, ridik\u0117liai ar salierai, kurie suteikia gaivumo.<\/p>\n
Dar vienas briti\u0161kas akcentas yra pada\u017eai: gr\u016bd\u0117tos garsty\u010dios, s\u016bdytas sviestas ir \u010datnis. \u010catnis brit\u0173 virtuv\u0117je da\u017enai vadinamas pickle ir paprastai b\u016bna sald\u017eiar\u016bg\u0161tis, tir\u0161tas, su smulkintais vaisiais ar dar\u017eov\u0117mis, tod\u0117l puikiai sujungia duon\u0105 ir s\u016br\u012f \u012f vientis\u0105 k\u0105sn\u012f.<\/p>\n
Ploughman\u2019s atitinka kelias dabartines maisto tendencijas: ma\u017eiau gaminimo, ma\u017eiau \u0161vaistymo ir daugiau lankstumo. Tai patiekalas, kur\u012f galima sud\u0117lioti i\u0161 liku\u010di\u0173, pritaikyti pagal sezon\u0105 ir porcijuoti pagal apetit\u0105, neaukojant skonio.<\/p>\n
\u201eTai l\u0117k\u0161t\u0117, kuri i\u0161 to, k\u0105 jau turite, padaro tikrus pietus\u201c, \u2013 sako maisto ap\u017evalgininkai, vis da\u017eniau pastebintys paprast\u0173, konstrukcijos principu paremt\u0173 patiekal\u0173 gr\u012f\u017eim\u0105 \u012f kasdien\u0119 virtuv\u0119.<\/p>\n
Galiausiai, tai ir prakti\u0161kas sprendimas \u0161iltuoju sezonu, kai nesinori kaitinti virtuv\u0117s. Keli geri ingredientai, tvarkingai sud\u0117ti \u012f l\u0117k\u0161t\u0119, gali b\u016bti greitesni u\u017e sumu\u0161tinius ir labiau priminti vakarien\u0119 nei u\u017ekand\u017eiavim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ploughman\u2019s piet\u016bs gr\u012f\u017eta \u012f mad\u0105: be virykl\u0117s paruo\u0161iama briti\u0161ka l\u0117k\u0161t\u0117 su duona, s\u016briu ir marinatais gali tapti grei\u010diausiu so\u010di\u0173 piet\u0173 sprendimu.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[24112,1799,131,3415,8651,1808],"miestas":[],"class_list":["post-32147","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-didziosios-britanijos-virtuve","tag-greiti-pietus","tag-maisto-tendencijos","tag-marinuotos-darzoves","tag-suriai","tag-uzkandziai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32147\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32147"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}