Kalbant apie Vidur\u017eemio j\u016bros diet\u0105, da\u017eniausiai minimos Italija ar Graikija, ta\u010diau vis daugiau d\u0117mesio sulaukia Ispanijos rytin\u0117 pakrant\u0117. Valensijos regionas, gars\u0117jantis uostu, \u017eemdirbyst\u0117s tradicijomis ir vietine virtuve, siejamas su gyvenimo kokybe ir sveikesniais mitybos \u012fpro\u010diais.<\/p>\n
Vidur\u017eemio j\u016bros mitybos modelis tarptautiniu mastu laikomas vienu labiausiai mokslo pagr\u012fst\u0173: daug dar\u017eovi\u0173, vaisi\u0173, ank\u0161tini\u0173, pilno gr\u016bdo produkt\u0173, rie\u0161ut\u0173 ir alyvuogi\u0173 aliejaus. Raudona m\u0117sa ir saldumynai vartojami re\u010diau, o baltym\u0173 \u0161altiniai da\u017eniau yra \u017euvis ir pauk\u0161tiena.<\/p>\n
Tyrimai \u0161\u012f mitybos model\u012f sieja su ma\u017eesne \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173, 2 tipo diabeto bei insulto rizika, taip pat palankesniais cholesterolio rodikliais. Pastaraisiais metais vis da\u017eniau akcentuojamas ir ry\u0161ys su geresne smegen\u0173 sveikata, ypa\u010d kai mityba derinama su aktyviu gyvenimo b\u016bdu.<\/p>\n
Valensija yra svarbus Vidur\u017eemio j\u016bros uostas, tod\u0117l vietos virtuv\u0117je nat\u016braliai daug \u017euvies ir j\u016bros g\u0117rybi\u0173. Parduotuv\u0117se ir restoranuose \u012fprasti sardini\u0173, menki\u0173 ar an\u010diuvi\u0173 patiekalai, o riebios \u017euvys vertinamos d\u0117l omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, siejam\u0173 su \u0161irdies ir \u017earnyno sveikata.<\/p>\n
Kitas regiono simbolis \u2013 apelsinai, kurie tapo Valensijos vizitine kortele. Nors vitaminas C gaunamas ir i\u0161 kit\u0173 produkt\u0173, citrusiniai vaisiai i\u0161lieka patogus kasdienis pasirinkimas, o sezoni\u0161kumas ir vietin\u0117 kilm\u0117 dera su tvarios mitybos tendencijomis.<\/p>\n
Ry\u017eiai Valensijoje \u2013 ne priedas, o virtuv\u0117s a\u0161is: da\u017enai naudojami trumpagr\u016bd\u017eiai ry\u017eiai, vertinami d\u0117l tekst\u016bros. I\u0161 j\u0173 gaminama paelija, taip pat ry\u017ei\u0173 patiekalai su sultiniu, kai siekiama sodresnio, l\u0117\u010diau valgomo maisto, labiau tinkan\u010dio pietums nei v\u0117lyvai vakarienei.<\/p>\n
Receptuose daug augalini\u0173 baltym\u0173: rie\u0161ut\u0173, l\u0119\u0161i\u0173 ir pupeli\u0173, tarp j\u0173 vietinis garrof\u00f3n, artimas sviestin\u0117ms pupel\u0117ms. Alyvuogi\u0173 aliejus \u010dia taip pat neatsiejamas nuo kasdienyb\u0117s, o Ispanija i\u0161lieka viena svarbiausi\u0173 jo gamintoj\u0173 Europoje.<\/p>\n
Norint perimti Valensijos \u012fpro\u010dius namuose, da\u017eniausiai si\u016bloma prad\u0117ti nuo paprastos krypties: daugiau dar\u017eovi\u0173 ir ank\u0161tini\u0173, da\u017eniau \u017euvis, ma\u017eiau itin perdirbt\u0173 produkt\u0173 ir saikingesni desertai. Valensijos pavyzdys rodo, kad sveikesn\u0117 mityba neb\u016btinai rei\u0161kia atsisakymus, da\u017eniau \u2013 geresn\u0119 produkt\u0173 kokyb\u0119, sezoni\u0161kum\u0105 ir ai\u0161kesn\u012f dienos re\u017eim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Valensijos regionas vis da\u017eniau minimas kaip sveikos mitybos pavyzdys: \u017euvis, ry\u017eiai, ank\u0161tiniai ir alyvuogi\u0173 aliejus \u010dia kuria vietin\u0119 Vidur\u017eemio j\u016bros dietos…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[282,20552,13268,7159,237,10384,251],"miestas":[],"class_list":["post-32810","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-alyvuogiu-aliejus","tag-ispanijos-virtuve","tag-juros-gerybes","tag-paelija","tag-sveika-mityba","tag-valensija","tag-vidurzemio-juros-dieta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32810"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32810\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32810"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}