Nors \u0161iandien jis da\u017eniau siejamas su \u0161ventiniu stalu, krienas (paprastasis krienas, Armoracia rusticana) \u0161imtme\u010dius buvo kasdien\u0117s virtuv\u0117s ir nam\u0173 vaistin\u0117l\u0117s dalis. A\u0161trus skonis n\u0117ra tik kulinarinis efektas \u2013 j\u012f sukuria augaliniai junginiai, kurie gali skatinti vir\u0161kinimo procesus ir prisid\u0117ti prie organizmo apsaugos nuo oksidacinio streso.<\/p>\n
Pastaraisiais metais, augant susidom\u0117jimui vietiniais, ma\u017eiau apdorotais produktais, krienas v\u0117l atrandamas i\u0161 naujo. Mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad vietiniai \u0161akniavaisiai neretai turi pana\u0161\u0173 potencial\u0105 kaip pla\u010diai reklamuojami egzotiniai produktai, o j\u0173 panaudojimas virtuv\u0117je paprastas ir pigus.<\/p>\n
Krieno \u0161aknyje gausu gliukozinolat\u0173 \u2013 tai nat\u016bral\u016bs augal\u0173 junginiai, kurie pa\u017eeidus \u0161akn\u012f virsta izotiocianatais. B\u016btent jie sukelia a\u0161trum\u0105, dirgina burnos receptorius ir gali skatinti seili\u0173 bei vir\u0161kinimo sul\u010di\u0173 i\u0161siskyrim\u0105, tod\u0117l kai kuriems \u017emon\u0117ms palengvina sunkesni\u0173 patiekal\u0173 vir\u0161kinim\u0105.<\/p>\n
Kriene taip pat yra vitamino C, skaidul\u0173 ir mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173, nors \u012fprastai jo suvalgoma nedaug. Net ir ma\u017eos porcijos gali praturtinti racion\u0105 augalin\u0117mis biologi\u0161kai aktyviomis med\u017eiagomis, ypa\u010d jei krienas vartojamas reguliariai, o ne tik retkar\u010diais.<\/p>\n
Tradicija krien\u0105 patiekti prie riebesni\u0173 m\u0117sos patiekal\u0173 atsirado neatsitiktinai. A\u0161tr\u016bs junginiai gali paskatinti vir\u0161kinimo procesus ir suma\u017einti sunkumo jausm\u0105 po gausesnio valgio, ypa\u010d kai racione tr\u016bksta skaidul\u0173.<\/p>\n
Vis d\u0117lto krienas n\u0117ra stebuklingas sprendimas: jei mityboje dominuoja itin perdirbtas maistas, o dar\u017eovi\u0173 ir visagr\u016bd\u017ei\u0173 produkt\u0173 ma\u017eai, vien prieskonis situacijos nepakeis. Geriausias efektas pasiekiamas, kai krienas tampa subalansuotos mitybos dalimi.<\/p>\n
Krienas liaudies medicinoje da\u017enai minimas kalbant apie s\u0105nari\u0173 diskomfort\u0105, o anks\u010diau buvo naudojamas ir i\u0161ori\u0161kai, pavyzd\u017eiui, kompres\u0173 pavidalu. \u0160iandien da\u017eniau akcentuojamas jo antioksidacinis potencialas: antioksidantai padeda apsaugoti l\u0105steles nuo laisv\u0173j\u0173 radikal\u0173 poveikio, kuris siejamas su sen\u0117jimo procesais.<\/p>\n
Svarbu nepainioti maisto produkto su vaistu. Jei s\u0105nari\u0173 skausmas kartojasi, t\u0119siasi ar stipr\u0117ja, tai gali b\u016bti u\u017edegimo, traumos ar l\u0117tin\u0117s b\u016bkl\u0117s po\u017eymis, tod\u0117l b\u016btina pasitarti su gydytoju, o mityb\u0105 vertinti kaip papildom\u0105, bet ne pagrindin\u0119 priemon\u0119.<\/p>\n
Daugelis krien\u0105 prisimena kaip pried\u0105 prie kiau\u0161ini\u0173, \u0161altos m\u0117sos ar sriub\u0173, ta\u010diau jis tinka ir kasdieniams patiekalams. Nedidelis \u0161auk\u0161telis tarkuoto krieno gali pagyvinti jogurto pada\u017e\u0105, var\u0161k\u0117s ar pupeli\u0173 u\u017etep\u0117l\u0119, salot\u0173 u\u017epil\u0105, taip pat keptas dar\u017eoves.<\/p>\n
Daugiausia aromato i\u0161laiko \u0161vie\u017eiai tarkuota \u0161aknis, kuri\u0105 galima mai\u0161yti su obuoliu ar burok\u0117liais. Kadangi skonis intensyvus, prad\u0117ti verta nuo ma\u017e\u0173 kieki\u0173, ypa\u010d jautresnio skrand\u017eio \u017emon\u0117ms.<\/p>\n
Krien\u0105 kai kurie tur\u0117t\u0173 vartoti atsargiau: jis gali dirginti, jei vargina skrand\u017eio ar dvylikapir\u0161t\u0117s \u017earnos opalig\u0117, stiprus refliuksas ar \u016bm\u016bs vir\u0161kinamojo trakto sudirgimai. Jei kyla abejoni\u0173 d\u0117l konkre\u010dios sveikatos b\u016bkl\u0117s, saugiausia pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Krienas v\u0117l gr\u012f\u017eta \u012f kasdien\u0119 virtuv\u0119: jo a\u0161tr\u016bs junginiai gali skatinti vir\u0161kinim\u0105, o antioksidantai siejami su geresne savijauta ir s\u0105nari\u0173 komfortu.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[238,6078,6034,3237,1818,318],"miestas":[],"class_list":["post-32902","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-antioksidantai","tag-krienai","tag-sakniavaisiai","tag-sanariu-skausmas","tag-virskinimas","tag-vitaminas-c"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32902\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32902"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}