Jei auginate \u010desnakus dar\u017ee, antra bir\u017eelio pus\u0117 da\u017enai b\u016bna geriausias metas nuskinti \u010desnako \u017eiedko\u010dius, dar vadinamus str\u0117l\u0117mis. Tai ilgi, \u017eali stiebai, i\u0161augantys i\u0161 \u010desnako galvut\u0117s, o virtuv\u0117je jie vertinami d\u0117l tra\u0161kumo ir \u0161velnesnio, ne tokio a\u0161traus skonio nei skiltel\u0117s.<\/p>\n
\u017diedko\u010di\u0173 skynimas svarbus ne tik d\u0117l derliaus virtuvei. Pa\u0161alinus \u017eiedynus augalas ma\u017eiau energijos skiria \u017eyd\u0117jimui ir s\u0117kloms, tod\u0117l da\u017enai i\u0161auga stambesn\u0117s galvut\u0117s. \u017diedko\u010dius galima nulau\u017eti rankomis arba nupjauti \u017eirkl\u0117mis, patogiau tai daryti su pir\u0161tin\u0117mis d\u0117l intensyvaus kvapo.<\/p>\n
\u010cesnako \u017eiedko\u010diuose yra sieros jungini\u0173, kurie siejami su antimikrobin\u0117mis savyb\u0117mis, taip pat antioksidant\u0173. Mitybos specialistai primena, kad \u010desnak\u0173 grup\u0117s dar\u017eov\u0117s vertinamos d\u0117l biologi\u0161kai aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173, kurios gali prisid\u0117ti prie imunin\u0117s sistemos veiklos ir u\u017edegimini\u0173 proces\u0173 kontrol\u0117s.<\/p>\n
\u0160iuose stiebuose taip pat aptinkama vitamin\u0173 ir mineral\u0173, tarp j\u0173 vitamino C, kai kuri\u0173 B grup\u0117s vitamin\u0173, kalio bei magnio. Nors tikslus kiekis priklauso nuo veisl\u0117s ir auginimo s\u0105lyg\u0173, \u017eiedko\u010diai laikomi maistinga sezonine dar\u017eove, kuri papildo racion\u0105 skaidulomis.<\/p>\n
Virtuv\u0117je \u017eiedko\u010dius lengviausia panaudoti kaip \u017eali\u0105 pagard\u0105: smulkiai supjaustyti ir berti ant sumu\u0161tini\u0173, \u012f salotas ar var\u0161k\u0117s u\u017etep\u0117les. Jie tinka ir kaip aromatinga alternatyva svog\u016bnui, kai norisi ry\u0161kesnio, bet ne per a\u0161traus skonio.<\/p>\n
Vienas papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173 juos paruo\u0161ti yra trumpai pakepinti keptuv\u0117je su sviestu arba alyvuogi\u0173 aliejumi. Pakanka keli\u0173 minu\u010di\u0173, kad sumink\u0161t\u0117t\u0173, bet i\u0161likt\u0173 tra\u0161k\u016bs, o toks priedas dera su kiau\u0161iniene, dar\u017eovi\u0173 tro\u0161kiniais ar makaronais.<\/p>\n
Dar viena i\u0161eitis yra trumpai apvirti pas\u016bdytame vandenyje apie 5\u20137 minutes ir patiekti su sviestu bei s\u0117klomis. Taip paruo\u0161ti \u017eiedko\u010diai savo tekst\u016bra primena \u0161paragines pupeles, tod\u0117l neretai tampa lengvu sezoniniu garnyru.<\/p>\n
Jei norisi pasiruo\u0161ti atsarg\u0173, \u017eiedko\u010dius galima susmulkinti ir i\u0161d\u017eiovinti, o v\u0117liau naudoti kaip prieskon\u012f sriuboms ir pada\u017eams. Populiar\u0117ja ir naminis pesto: \u017eiedko\u010diai sutrinami su alyvuogi\u0173 aliejumi, rie\u0161utais, kietuoju s\u016briu ir druska, o gauta mas\u0117 tinka prie duonos, makaron\u0173 ar grilio patiekal\u0173.<\/p>\n
Svarbu prisiminti, kad \u010desnakai ir j\u0173 \u017ealios dalys kai kuriems \u017emon\u0117ms gali dirginti skrand\u012f, ypa\u010d valgant didesniais kiekiais. Jei vartojate krauj\u0105 skystinan\u010dius vaistus ar turite vir\u0161kinimo jautrum\u0105, d\u0117l didesni\u0173 \u010desnakini\u0173 dar\u017eovi\u0173 kieki\u0173 verta pasitarti su gydytoju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u010cesnako \u017eiedko\u010diai skinami bir\u017eel\u012f ne veltui: jie tra\u0161k\u016bs, maistingi ir padeda u\u017eauginti didesnes galvutes, o skaniausi trumpai pakepinti svieste.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2051,24900,325,1804,1807,8550,237],"miestas":[],"class_list":["post-32925","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-cesnakai","tag-cesnako-ziedkociai","tag-darzo-darbai","tag-pesto","tag-receptai","tag-sezonines-darzoves","tag-sveika-mityba"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32925\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32925"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}