Krienai da\u017enai siejami su \u0161ventiniu stalu ir riebi\u0173 m\u0117sos patiekal\u0173 priedu, ta\u010diau j\u0173 maistin\u0117 vert\u0117 ir biologi\u0161kai aktyvios med\u017eiagos leid\u017eia \u012f \u0161\u012f prieskon\u012f pa\u017ei\u016br\u0117ti pla\u010diau. Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad aitrus skonis n\u0117ra vien \u201echarakteris\u201c \u2013 jis susij\u0119s su junginiais, kurie gali tur\u0117ti \u012ftakos vir\u0161kinimui ir u\u017edegiminiams procesams.<\/p>\n
Krien\u0173 \u0161aknyje gausu augalini\u0173 jungini\u0173, vadinam\u0173 gliukozinolatais, kurie susmulkinus ar sutarkavus \u0161akn\u012f virsta a\u0161trum\u0105 suteikian\u010diomis med\u017eiagomis. B\u016btent tod\u0117l \u0161vie\u017eiai tarkuoti krienai yra ry\u0161kesnio skonio nei ilgai pastov\u0117j\u0119 ar stipriai termi\u0161kai apdoroti gaminiai.<\/p>\n
Kuo krienai i\u0161siskiria?<\/p>\n
Krienai vertinami d\u0117l vitamin\u0173 ir mineral\u0173, ypa\u010d vitamino C, taip pat d\u0117l fitochemini\u0173 med\u017eiag\u0173, kurios tiriamos d\u0117l galimo antibakterinio poveikio. Nors j\u0173 sud\u0117tis gali skirtis pagal auginimo s\u0105lygas ir paruo\u0161imo b\u016bd\u0105, bendras bruo\u017eas i\u0161lieka tas pats: tai stipraus poveikio prieskonis, kurio paprastai pakanka nedideliais kiekiais.<\/p>\n
Krien\u0173 a\u0161trumas dirgina gleivin\u0119 ir refleksi\u0161kai skatina seili\u0173 bei vir\u0161kinimo sul\u010di\u0173 i\u0161siskyrim\u0105, tod\u0117l daliai \u017emoni\u0173 jie gali palengvinti sunkesnio maisto vir\u0161kinim\u0105. D\u0117l tos pa\u010dios prie\u017easties jautresnio skrand\u017eio \u017emon\u0117ms, sergantiems gastritu ar turintiems refliuks\u0105, krienai gali netikti arba tur\u0117t\u0173 b\u016bti vartojami itin saikingai.<\/p>\n
Vir\u0161kinimas ir riebesnis maistas<\/p>\n
Tradicijoje krienai da\u017enai patiekiami su m\u0117sa, de\u0161romis ar r\u016bkytais gaminiais neatsitiktinai: aitr\u016bs prieskoniai padeda \u201epramu\u0161ti\u201c riebesnio maisto skon\u012f ir gali paskatinti vir\u0161kinimo procesus. Be to, krienai neretai pasirenkami kaip priedas prie patiekal\u0173, kurie kai kuriems \u017emon\u0117ms sukelia sunkumo jausm\u0105 ar pilvo p\u016btim\u0105.<\/p>\n
Visgi mitybos specialistai primena, kad krienai n\u0117ra \u201egreitas sprendimas\u201c prastiems \u012fpro\u010diams kompensuoti. Jei vir\u0161kinimo sutrikimai kartojasi, verta per\u017ei\u016br\u0117ti racion\u0105, porcij\u0173 dyd\u017eius ir pasitarti su gydytoju, ypa\u010d jei atsiranda skausmas ar r\u0117muo.<\/p>\n
S\u0105nariai ir per\u0161alimo sezonas<\/p>\n
Liaudies medicinoje krienai minimi kaip priemon\u0117 per\u0161alimo metu ir kaip vieti\u0161kai naudojamas augalas, siejamas su \u0161ilumos poj\u016b\u010diu raumen\u0173 ar s\u0105nari\u0173 srityje. Aitr\u016bs junginiai gali sukelti odos paraudim\u0105 ir \u0161ildant\u012f efekt\u0105, ta\u010diau tai nerei\u0161kia, kad jie gydo s\u0105nari\u0173 ligas ar pakei\u010dia vaistus.<\/p>\n
Per\u0161alimo sezonu \u017emon\u0117s kartais renkasi krienus d\u0117l j\u0173 a\u0161traus poveikio nosiai ir gerklei, ta\u010diau svarbu nepersistengti. Jei simptomai stipr\u016bs, t\u0119siasi ilgiau ar kyla temperat\u016bra, saugiausia vadovautis \u012frodymais gr\u012fstomis gydymo rekomendacijomis.<\/p>\n
Kaip krienus vartoti kasdienyb\u0117je?<\/p>\n
Krienus galima naudoti ne tik su m\u0117sa: jie tinka su \u017euvimi, kiau\u0161iniais, var\u0161ke ar s\u016briais, taip pat pada\u017eams ir marinatams pagyvinti. Virtuv\u0117je verta prisiminti, kad aromatas stipriausias, kai \u0161aknis tarkuojama prie\u0161 pat valgym\u0105, o laikant \u0161ilumoje ir ore a\u0161trumas grei\u010diau silpsta.<\/p>\n
Renkantis parduotuv\u0117je, pravartu atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f sud\u0117t\u012f: kai kuriuose produktuose gali b\u016bti nema\u017eai cukraus, druskos ar konservant\u0173, kurie kei\u010dia bendr\u0105 maistin\u012f profil\u012f. Jei norisi intensyvesnio skonio ir paprastesn\u0117s sud\u0117ties, da\u017enai prana\u0161esn\u0117 i\u0161eitis yra \u0161vie\u017eia \u0161aknis ir naminis paruo\u0161imas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Krienai da\u017enai valgomi per \u0161ventes, bet gali prisid\u0117ti prie vir\u0161kinimo ir suteikti verting\u0173 jungini\u0173 \u2013 kada jie naudingi, o kada geriau vengti?<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[6078,337,3541,3237,1818,318],"miestas":[],"class_list":["post-33089","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-laisvalaikis","tag-krienai","tag-persalimas","tag-prieskoniai","tag-sanariu-skausmas","tag-virskinimas","tag-vitaminas-c"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33089"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33089\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33089"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=33089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}