Sviestas da\u017enai sugenda ne d\u0117l prastos kokyb\u0117s, o d\u0117l netinkamo laikymo namuose. Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad pagrindin\u0117s rizikos yra oras, \u0161iluma, \u0161viesa ir kvap\u0173 \u012fsig\u0117rimas i\u0161 kit\u0173 produkt\u0173.<\/p>\n
Svieste palyginti ma\u017eai vandens, tod\u0117l bakterijoms daugintis s\u0105lygos paprastai n\u0117ra palankios, ypa\u010d jei sviestas s\u016brus. Ta\u010diau \u0161iluma ir deguonis skatina riebal\u0173 oksidacij\u0105, d\u0117l kurios atsiranda kartus, senstel\u0117j\u0119s skonis ir nemalonus kvapas.<\/p>\n
Kambario temperat\u016broje sviest\u0105 galima laikyti trumpai, jei patalpa v\u0117si ir n\u0117ra tiesiogini\u0173 saul\u0117s spinduli\u0173. Did\u017eiausia klaida yra palikti j\u012f atvir\u0105 arba originaliame popier\u0117lyje, kuris praleid\u017eia or\u0105 ir lengvai sugeria kvapus.<\/p>\n
Geriausia i\u0161eitis kasdieniam naudojimui yra sviestin\u0117je su sandariu dang\u010diu, laikant atokiau nuo lango, virykl\u0117s ar orkait\u0117s kaitros. Taip sviestas ilgiau i\u0161lieka mink\u0161tas, o rizika, kad jis prisigers pa\u0161alini\u0173 kvap\u0173, smarkiai suma\u017e\u0117ja.<\/p>\n
Ilgesniam laikymui patikimiausias pasirinkimas yra \u0161aldytuvas, kur sviestas l\u0117\u010diau oksiduojasi. Kad skonis nekist\u0173, j\u012f verta laikyti originalioje pakuot\u0117je, o papildomai \u012fd\u0117ti \u012f sandari\u0105 d\u0117\u017eut\u0119, ypa\u010d jei \u0161aldytuve laikomi kvapn\u016bs produktai.<\/p>\n
Jei sviestas laikomas \u0161iltai, ant jo pavir\u0161iaus grei\u010diau atsiranda pakitusio kvapo po\u017eymi\u0173, o kartais ir pel\u0117sis, ypa\u010d jei sviestas da\u017enai lie\u010diamas peiliu su kit\u0173 produkt\u0173 liku\u010diais. Tokia tar\u0161a \u012f sviestin\u0119 atne\u0161a dr\u0117gm\u0117s ir maisto daleli\u0173, kurios jau tampa palankesne terpe mikroorganizmams.<\/p>\n
Dar viena da\u017ena problema yra laikymas \u0161alia \u0161ilumos \u0161altini\u0173 arba vietoje, kur dien\u0105 kei\u010diasi temperat\u016bra. Nuolatiniai at\u0161ilimo ir atv\u0117simo ciklai blogina tekst\u016br\u0105, spartina oksidacij\u0105 ir trumpina produkto \u201egero skonio\u201c laik\u0105.<\/p>\n
Kiau\u0161ini\u0173 laikymo taisykl\u0117s kitokios nei sviesto: juos saugiausia laikyti \u0161aldytuve. Kiau\u0161inio luk\u0161tas turi mikroskopini\u0173 por\u0173, tod\u0117l jis gali sugerti kvapus ir b\u016bti jautresnis tar\u0161ai, o kartonin\u0117 d\u0117\u017eut\u0117 padeda suma\u017einti \u0161i\u0105 rizik\u0105.<\/p>\n
Greitam \u0161vie\u017eumo patikrinimui tinka vandens testas: jei kiau\u0161inis sk\u0119sta ir guli ant dugno, jis paprastai dar \u0161vie\u017eias. Jei jis kyla \u012f vir\u0161\u0173, tai \u017eenklas, kad viduje padaug\u0117jo oro, tod\u0117l tok\u012f kiau\u0161in\u012f reik\u0117t\u0173 vertinti atsargiau ir prie\u0161 naudojant \u012fsitikinti kvapu bei i\u0161vaizda.<\/p>\n
Jei kiau\u0161inius reikia i\u0161saugoti ilgesniam laikui, prakti\u0161ka i\u0161eitis yra juos i\u0161mu\u0161ti, lengvai suplakti ir u\u017e\u0161aldyti sandariame inde. Taip suma\u017einama maisto \u0161vaistymo rizika ir patogiau planuoti gaminim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Netinkamai laikomas sviestas greitai praranda skon\u012f ir prisigeria kvap\u0173: su\u017einokite, kur j\u012f d\u0117ti, kad negest\u0173, ir kaip teisingai laikyti kiau\u0161inius.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[312,1940,1796,3330,1875,1795],"miestas":[],"class_list":["post-33716","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-kiausiniai","tag-maisto-laikymas","tag-maisto-sauga","tag-maisto-svaistymas","tag-saldytuvas","tag-sviestas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33716\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33716"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=33716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}