Bir\u017eelis \u2013 metas, kai \u017eieminiai \u010desnakai i\u0161leid\u017eia \u017eiedynstiebius, dar vadinamus \u010desnak\u0173 \u201estr\u0117l\u0117mis\u201c. Dar\u017eininkai juos paprastai nupjauna, kad augalas energij\u0105 skirt\u0173 galvutei, o ne \u017eiedynui, tod\u0117l skiltel\u0117s u\u017eauga stambesn\u0117s. Ta\u010diau \u0161i\u0173 \u017eali\u0173, sulting\u0173 stieb\u0173 nereik\u0117t\u0173 skub\u0117ti mesti \u012f kompost\u0105.<\/p>\n
\u010cesnak\u0173 \u017eiedynstiebiai yra \u0161velnesnio skonio nei skiltel\u0117s, bet i\u0161lieka b\u016bdingas \u010desnakui aromatas. Juose aptinkama sieros jungini\u0173, \u012fskaitant alicin\u0105, taip pat vitamino C ir antioksidant\u0173, o \u017ealia spalva siejama su chlorofilu. D\u0117l \u0161ios sud\u0117ties \u017eiedynstiebiai da\u017enai \u012fvardijami kaip vertingas sezoninis priedas prie raciono.<\/p>\n
Sieros junginiai \u010desnakuose tiriami d\u0117l galimo poveikio organizmo detoksikacijos ferment\u0173 sistemoms, taip pat d\u0117l antioksidacinio ir prie\u0161u\u017edegiminio potencialo. Vis d\u0117lto svarbu suprasti, kad tai n\u0117ra vaistas nuo kepen\u0173 lig\u0173, o tik maisto produktas, galintis papildyti subalansuot\u0105 mityb\u0105. Jei turite kepen\u0173 sutrikim\u0173 ar vartojate vaistus, mitybos poky\u010dius verta aptarti su gydytoju ar vaistininku.<\/p>\n
Praktinis prana\u0161umas \u2013 daugeliui \u017emoni\u0173 \u017eiedynstiebiai b\u016bna lengviau toleruojami nei \u017eali \u010desnako skiltel\u0117s, nes j\u0173 skonis \u0161velnesnis, o aitrumas ma\u017eesnis. Geriausia juos rinkti jaunus, kol stiebai elastingi ir lengvai l\u016b\u017eta. Sukiet\u0117j\u0119 ir sumed\u0117j\u0119 \u017eiedynstiebiai gali tapti kieti ir \u201esi\u016bli\u0161ki\u201c.<\/p>\n
Virtuv\u0117je tai universalus ingredientas, primenantis tarp\u0105 tarp lai\u0161kini\u0173 \u010desnak\u0173 ir \u0161paragini\u0173 pupeli\u0173. Greitai apkepinti keptuv\u0117je su riebalais jie i\u0161lieka tra\u0161k\u016bs ir aromatingi, tinka prie kiau\u0161ini\u0173, bulvi\u0173 ar \u017euvies. Taip pat galima sutrinti \u012f pesto su alyvuogi\u0173 aliejumi, s\u0117klomis ar rie\u0161utais ir kietuoju s\u016briu \u2013 tokia pasta tinka sumu\u0161tiniams, salotoms ir makaronams.<\/p>\n
Jei savo dar\u017eo neturite, \u017eiedynstiebi\u0173 verta paie\u0161koti turguose ir \u016bkinink\u0173 prekyviet\u0117se bir\u017eelio viduryje, kai j\u0173 pasi\u016bla did\u017eiausia. Juos galima trumpai apvirti ir u\u017e\u0161aldyti, kad sezoninis skonis i\u0161likt\u0173 ilgesniam laikui. Svarbiausia j\u0173 neperkepti, nes tada prarandamas tra\u0161kumas ir ry\u0161kesnis aromatas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bir\u017eel\u012f nupjauti \u010desnak\u0173 \u017eiedynstiebiai gali tapti sezono hitu virtuv\u0117je: \u0161velnus skonis, antioksidantai ir paprasti panaudojimo b\u016bdai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[238,2051,239,1804,1850,26293],"miestas":[],"class_list":["post-34470","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-antioksidantai","tag-cesnakai","tag-kepenu-sveikata","tag-pesto","tag-sezonine-mityba","tag-ziedynstiebiai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34470\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34470"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=34470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}