Czarniakas, dar vadinamas juod\u0105ja menke, yra menkini\u0173 \u0161eimos pl\u0117\u0161ri \u017euvis, aptinkama \u0160iaur\u0117s Atlanto regione, taip pat \u0160iaur\u0117s ir Norvegijos j\u016brose bei vakarin\u0117je Baltijos j\u016bros dalyje. Nors parduotuv\u0117se jis sutinkamas gana da\u017enai, pirk\u0117jai neretai j\u012f praleid\u017eia, rinkdamiesi \u012fprastesn\u0119 menk\u0119 ar pollak\u0105.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu tai liesa \u017euvis, kuri suteikia daug lengvai pasisavinam\u0173 baltym\u0173 ir palyginti nedaug riebal\u0173. D\u0117l to ji da\u017enai rekomenduojama \u017emon\u0117ms, kurie nori didinti baltym\u0173 kiek\u012f racione, bet kartu riboja bendr\u0105 kalorij\u0173 kiek\u012f ir so\u010diuosius riebalus.<\/p>\n
Kitas svarbus privalumas \u2013 vitaminas D, kurio \u017euvyje paprastai yra daugiau nei daugelyje kit\u0173 kasdien vartojam\u0173 produkt\u0173. Skirtinguose \u0161altiniuose nurodoma, kad czarniako vitamino D kiekis gali b\u016bti labai konkurencingas ir kai kuriais atvejais lenkti dal\u012f populiaresni\u0173 balt\u0173j\u0173 \u017euv\u0173, ta\u010diau tiksl\u016bs skai\u010diai priklauso nuo \u017euvies kilm\u0117s, sezono ir apdorojimo.<\/p>\n
Vitaminas D svarbus imuninei sistemai, normaliai kaul\u0173 ir dant\u0173 b\u016bklei, raumen\u0173 funkcijai, taip pat padeda palaikyti kalcio ir fosforo apykait\u0105. Specialistai primena, kad \u0161iaur\u0117s platumose, kur didel\u0119 met\u0173 dal\u012f tr\u016bksta saul\u0117s, pakankamas vitamino D kiekis mityboje tampa ypa\u010d aktualus.<\/p>\n
Czarniako m\u0117soje taip pat randama jodo ir seleno \u2013 mikroelement\u0173, svarbi\u0173 normaliai skydliauk\u0117s veiklai ir antioksidacinei apsaugai. Be to, \u017euvyje yra B grup\u0117s vitamin\u0173, kurie prisideda prie energijos apykaitos ir nerv\u0173 sistemos funkcij\u0173, tod\u0117l ji gali b\u016bti prakti\u0161kas pasirinkimas kasdieniam meniu.<\/p>\n
Dar viena prie\u017eastis, kod\u0117l \u0161i \u017euvis verta d\u0117mesio, yra jos riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 sud\u0117tis. J\u016brin\u0117se \u017euvyse esan\u010dios omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161tys siejamos su palankiu poveikiu \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemai, reg\u0117jimui ir smegen\u0173 veiklai, o mitybos gair\u0117se \u017euvis da\u017enai minima kaip vienas patogiausi\u0173 omega-3 \u0161altini\u0173.<\/p>\n
Praktiniu po\u017ei\u016briu czarniakas patogus virtuv\u0117je: jo m\u0117sa \u0161viesi, gana tvirta, kepant ar tro\u0161kinant da\u017eniausiai nei\u0161te\u017eta ir nei\u0161yra. Pirk\u0117jai da\u017enai vertina ir tai, kad smulki\u0173 a\u0161ak\u0173 paprastai b\u016bna ma\u017eiau, tod\u0117l \u017euv\u012f lengviau patiekti \u0161eimai.<\/p>\n
Kainos at\u017evilgiu \u0161i \u017euvis neretai b\u016bna pigesn\u0117 alternatyva menkei, tod\u0117l gali tapti sprendimu ie\u0161kantiems kokybi\u0161ko baltym\u0173 \u0161altinio u\u017e priimtinesn\u0119 sum\u0105. Galutin\u0117 kaina priklauso nuo to, ar perkama \u0161vie\u017eia, ar \u0161aldyta \u017euvis, taip pat nuo kilm\u0117s \u0161alies ir sezoni\u0161kumo.<\/p>\n
Ruo\u0161iant czarniak\u0105 da\u017enai pakanka paprast\u0173 derini\u0173: \u010desnako, citrinos sul\u010di\u0173, \u017eoleli\u0173 ir lengvo garnyro i\u0161 dar\u017eovi\u0173 ar bulvi\u0173. J\u012f galima kepti orkait\u0117je, ant keptuv\u0117s ar grilyje, o neutralus, bet \u0161iek tiek ry\u0161kesnis j\u016brinis skonis leid\u017eia pritaikyti ir a\u0161tresnius prieskonius.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Czarniakas, dar vadinamas juod\u0105ja menke, vertinamas d\u0117l baltym\u0173, vitamino D ir ma\u017eesnio a\u0161ak\u0173 kiekio, o da\u017enai kainuoja pigiau nei menk\u0117.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[245,26738,26739,1490,3169,26740],"miestas":[],"class_list":["post-34953","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-baltymai","tag-czarniakas","tag-juodoji-menke","tag-omega-3","tag-vitaminas-d","tag-zuvis-mityboje"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34953\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34953"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=34953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}