{"id":35086,"date":"2026-06-11T21:48:35","date_gmt":"2026-06-11T21:48:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/11\/lietuviai-perka-vietoj-menkes-ir-poloko-si-zuvis-turi-daugiau-vitamino-d-ir-beveik-neturi-asaku\/"},"modified":"2026-06-11T21:48:35","modified_gmt":"2026-06-11T21:48:35","slug":"lietuviai-perka-vietoj-menkes-ir-poloko-si-zuvis-turi-daugiau-vitamino-d-ir-beveik-neturi-asaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/11\/lietuviai-perka-vietoj-menkes-ir-poloko-si-zuvis-turi-daugiau-vitamino-d-ir-beveik-neturi-asaku\/","title":{"rendered":"Lietuviai perka vietoj menk\u0117s ir poloko: \u0161i \u017euvis turi daugiau vitamino D ir beveik neturi a\u0161ak\u0173"},"content":{"rendered":"

Ciarniakas, dar vadinamas juodad\u0117me saida, vis da\u017eniau atsiduria pirk\u0117j\u0173 krep\u0161eliuose kaip alternatyva menkei ar polokui. \u0160i menkini\u0173 \u0161eimos \u017euvis vertinama d\u0117l tvirtesn\u0117s m\u0117sos, \u0161velnaus skonio ir to, kad fil\u0117 paprastai b\u016bna su labai nedaug a\u0161ak\u0173.<\/p>\n

Prekyboje ji neretai pateikiama skirtingais pavadinimais, tod\u0117l dalis \u017emoni\u0173 net nesupranta, kad renkasi ciarniak\u0105. Specialistai primena, kad painioti jo su \u017eod\u017eiu \u201e\u010derniakas\u201c nereik\u0117t\u0173, nes tai yra visai kita reik\u0161m\u0117 turintis medicininis terminas.<\/p>\n

Kas tai per \u017euvis?<\/h2>\n

Ciarniakas gyvena \u0161altuose \u0160iaur\u0117s Atlanto vandenyse, kur \u017evejojamas jau de\u0161imtme\u010dius ir laikomas svarbia pramonine r\u016b\u0161imi. Kadangi tai artima menkei \u017euvis, jos panaudojimas virtuv\u0117je daugeliui \u012fprastas, ta\u010diau skonis da\u017enai apib\u016bdinamas kaip sodresnis.<\/p>\n

Mitybos po\u017ei\u016briu ciarniako fil\u0117 i\u0161siskiria tuo, kad yra liesa ir baltyminga, tod\u0117l tinka norintiems lengvesni\u0173 patiekal\u0173. Maisto duomen\u0173 baz\u0117se da\u017enai nurodoma, kad 100 gram\u0173 tokios \u017euvies gali tur\u0117ti apie 80 kilokalorij\u0173 ir apie 18\u201320 gram\u0173 baltym\u0173, nors tiksl\u016bs skai\u010diai priklauso nuo sugavimo vietos ir produkto apdorojimo.<\/p>\n

Vitaminas D ir kitos med\u017eiagos<\/h2>\n

Viena da\u017eniausiai minim\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173, kod\u0117l ciarniakas lyginamas su menke ar poloku, yra vitamino D kiekis. Kai kuriuose mitybos \u0161altiniuose nurodoma, kad ciarniakas vitamino D gali tur\u0117ti daugiau nei dalis kit\u0173 lies\u0173 menkini\u0173 \u017euv\u0173, nors jis paprastai nusileid\u017eia riebiosioms \u017euvims, tokioms kaip la\u0161i\u0161a ar silk\u0117.<\/p>\n

Be vitamino D, tokia \u017euvis gali b\u016bti jodo ir seleno \u0161altinis, o \u0161ios med\u017eiagos svarbios skydliauk\u0117s veiklai ir antioksidacinei apsaugai. Vis d\u0117lto mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad bendra nauda priklauso nuo visos mitybos, o ne vieno produkto.<\/p>\n

Kaip paruo\u0161ti, kad b\u016bt\u0173 skanu?<\/h2>\n

Ciarniako m\u0117sa da\u017enai giriama u\u017e tai, kad termi\u0161kai apdorojant geriau i\u0161laiko strukt\u016br\u0105 ir ne taip greitai suyra kaip menk\u0117. D\u0117l to jis tinka kepti orkait\u0117je, keptuv\u0117je ar ant grilio, taip pat d\u0117ti \u012f tro\u0161kinius ir \u017euvies sriubas.<\/p>\n

Kasdieniam variantui da\u017eniausiai pakanka druskos, pipir\u0173, citrinos sul\u010di\u0173, \u010desnako ir \u017eoleli\u0173, o i\u0161kepus patiekti su bulv\u0117mis, ry\u017eiais ar dar\u017eov\u0117mis. Perkant verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f kilm\u0119, laikymo s\u0105lygas ir tai, ar produktas n\u0117ra perteklinai glaz\u016bruotas, nes tai gali padidinti reali\u0105 kain\u0105 u\u017e \u017euvies kiek\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ciarniakas vis da\u017eniau pasirenkamas vietoj menk\u0117s ar poloko: \u0161i liesa menkini\u0173 \u0161eimos \u017euvis vertinama d\u0117l baltym\u0173, vitamino D ir ma\u017eo a\u0161ak\u0173 kiekio.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[26864,26865,26866,237,3169,26740],"miestas":[],"class_list":["post-35086","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-ciarniakas","tag-juodademe-saida","tag-menkines","tag-sveika-mityba","tag-vitaminas-d","tag-zuvis-mityboje"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35086\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35086"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=35086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}