Bra\u0161ki\u0173 sezonu prekybos centruose ir turguose j\u0173 pasirinkimas mil\u017eini\u0161kas, ta\u010diau kartu i\u0161auga ir rizika parsine\u0161ti greitai gendan\u010di\u0173 uog\u0173. Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad kai kurie po\u017eymiai rodo ne tik prast\u0105 kokyb\u0119, bet ir didesn\u0119 mikrobiologin\u0119 rizik\u0105.<\/p>\n
Pats ai\u0161kiausias signalas, kad bra\u0161ki\u0173 pirkti neverta, yra pel\u0117sis. Net viena apipelijusi uoga da\u017enai rei\u0161kia, kad taroje jau vyksta gedimo procesai ir sporos gali b\u016bti i\u0161plitusios ant kit\u0173 uog\u0173, net jei jos i\u0161 pa\u017ei\u016bros dar atrodo geros.<\/p>\n
Dar vienas da\u017enas \u012fsp\u0117jamasis \u017eenklas yra susikaupusi dr\u0117gm\u0117 pakuot\u0117s dugne. Kondensatas ir pratek\u0117jusios sultys sukuria palanki\u0105 terp\u0119 greitai daugintis mikroorganizmams, tod\u0117l tokios bra\u0161k\u0117s paprastai genda spar\u010diau ir j\u0173 skonis suprast\u0117ja.<\/p>\n
Verta atid\u017eiai ap\u017ei\u016br\u0117ti ir tamsias d\u0117mes ar sumu\u0161imus. Tokios vietos da\u017enai tampa ankstyvu gedimo \u017eidiniu, o mink\u0161timas grei\u010diau sukrenta, pradeda leisti sultis ir \u012fgauna r\u016bg\u0161tok\u0105 kvap\u0105.<\/p>\n
\u0160vie\u017eios bra\u0161k\u0117s da\u017eniausiai b\u016bna ry\u0161kiai raudonos, tvirtos, be ry\u0161ki\u0173 balt\u0173 ar \u017ealsv\u0173 plot\u0173, o pavir\u0161ius lygus ir blizgus. Susirauk\u0161l\u0117jusi odel\u0117, \u012ftr\u016bkimai ar vandeningas blizgesys da\u017enai rodo, kad uoga jau praradusi \u0161vie\u017eum\u0105.<\/p>\n
Lapukai prie kotelio turi b\u016bti \u017eali, elastingi ir neapd\u017ei\u016bv\u0119. Jei jie pagelt\u0119, parudav\u0119 ar atrodo suvyt\u0119, tik\u0117tina, kad bra\u0161k\u0117s nuskintos seniau ir laikymo laikas jau art\u0117ja prie pabaigos.<\/p>\n
Kvapas taip pat svarbus: prinokusi bra\u0161k\u0117 turi ai\u0161k\u0173 sald\u0173 aromat\u0105. Jei kvapo beveik n\u0117ra arba juntamas r\u016bg\u0161tus, fermentacij\u0105 primenantis dvelksmas, tokias uogas geriau palikti parduotuv\u0117je.<\/p>\n
Bra\u0161k\u0117s yra itin trapios, tod\u0117l netinkamai laikomos gali sugesti per 1\u20132 dienas. Parsine\u0161us namo verta jas perrinkti ir i\u0161 karto i\u0161mesti sutrai\u0161kytas, pa\u017eeistas ar \u012ftartinas uogas, nes viena sugedusi greitai pagadina likusias.<\/p>\n
Skalbti bra\u0161ki\u0173 i\u0161 anksto nerekomenduojama, nes dr\u0117gm\u0117 ant pavir\u0161iaus paspartina pel\u0117sio atsiradim\u0105. Geriausia jas laikyti sausas ir plauti tik prie\u0161 pat vartojim\u0105, kai jau \u017einote, kiek tiksliai suvalgysite.<\/p>\n
Laikymui tinka negilus indas, i\u0161klotas popieriniu rank\u0161luos\u010diu, kuris sugeria dr\u0117gm\u0117s pertekli\u0173. Uogas geriau d\u0117ti vienu sluoksniu arba taip, kad jos nesusispaust\u0173, o ind\u0105 laikyti ne sandariai u\u017edaryt\u0105, kad cirkuliuot\u0173 oras.<\/p>\n
\u0160aldytuve, esant ma\u017edaug 0\u20134 laipsni\u0173 temperat\u016brai, bra\u0161k\u0117s da\u017eniausiai i\u0161silaiko apie 3\u20137 dienas, priklausomai nuo j\u0173 prinokimo ir pradin\u0117s kokyb\u0117s. Jei uogos labai mink\u0161tos ar jau leid\u017eia sultis, realus vartojimo laikas paprastai b\u016bna gerokai trumpesnis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pel\u0117sis, dr\u0117gm\u0117 pakuot\u0117s dugne ir tamsios d\u0117m\u0117s yra ai\u0161k\u016bs signalai bra\u0161ki\u0173 nepirkti \u2013 paai\u0161kiname, kaip atpa\u017einti \u0161vie\u017eias ir laikyti saugiai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[25898,1796,1941,1875,1939,1977],"miestas":[],"class_list":["post-35119","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-braskiu-sezonas","tag-maisto-sauga","tag-pelesis","tag-saldytuvas","tag-uogos","tag-vaisiai-ir-uogos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35119"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35119\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35119"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=35119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}