{"id":35259,"date":"2026-06-12T22:17:30","date_gmt":"2026-06-12T22:17:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/12\/daugiau-antioksidantu-nei-zalioji-arbata-vienas-puodelis-kakavos-gali-padeti-sirdziai-ir-smegenims\/"},"modified":"2026-06-12T22:17:30","modified_gmt":"2026-06-12T22:17:30","slug":"daugiau-antioksidantu-nei-zalioji-arbata-vienas-puodelis-kakavos-gali-padeti-sirdziai-ir-smegenims","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/12\/daugiau-antioksidantu-nei-zalioji-arbata-vienas-puodelis-kakavos-gali-padeti-sirdziai-ir-smegenims\/","title":{"rendered":"Daugiau antioksidant\u0173 nei \u017ealioji arbata: vienas puodelis kakavos gali pad\u0117ti \u0161ird\u017eiai ir smegenims"},"content":{"rendered":"<h2>I\u0161 kur atsiranda kakava<\/h2>\n<p>Kakava gaminama i\u0161 tikrojo kakavmed\u017eio (Theobroma cacao) s\u0117kl\u0173, o jos kelias iki puodelio paprastai apima fermentacij\u0105, d\u017eiovinim\u0105, skrudinim\u0105 ir malim\u0105. \u0160ie etapai formuoja skon\u012f ir aromat\u0105, ta\u010diau kartu gali keisti ir dalies nauding\u0173 jungini\u0173 kiek\u012f.<\/p>\n<p>\u0160iandien didel\u0117 pasaulin\u0117s kakavos pupeli\u0173 dalis u\u017eauginama Vakar\u0173 Afrikoje, nors augalo kilm\u0117 siejama su Centrine ir Piet\u0173 Amerika. Kasdien\u0117je mityboje da\u017eniausiai naudojami nesaldinti kakavos milteliai, dedami \u012f g\u0117rimus, ko\u0161es ar kepinius.<\/p>\n<h2>Kod\u0117l kakava siejama su nauda<\/h2>\n<p>Nat\u016bralioje kakavoje gausu biologi\u0161kai aktyvi\u0173 augalini\u0173 jungini\u0173, ypa\u010d flavanoli\u0173 ir kit\u0173 polifenoli\u0173, kurie pasi\u017eymi antioksidaciniu poveikiu. Tyrimuose b\u016btent \u0161ie junginiai siejami su geresne kraujagysli\u0173 funkcija ir kraujotaka.<\/p>\n<p>Praktikoje da\u017enai minimas palyginimas su \u017eali\u0105ja arbata: priklausomai nuo pupeli\u0173 kilm\u0117s ir apdorojimo, vienas puodelis g\u0117rimo i\u0161 ma\u017edaug 10 gram\u0173 nat\u016brali\u0173 kakavos milteli\u0173 gali suteikti kelis \u0161imtus miligram\u0173 polifenoli\u0173. \u017daliojoje arbatoje j\u0173 kiekis taip pat reik\u0161mingas, ta\u010diau da\u017enai b\u016bna ma\u017eesnis, nors rodikliai labai priklauso nuo u\u017eplikymo ir produkto.<\/p>\n<p>Kakavoje nat\u016braliai yra ir metilksantin\u0173, toki\u0173 kaip teobrominas bei nedidelis kofeino kiekis, tod\u0117l kai kuriems \u017emon\u0117ms ji gali \u0161velniai tonizuoti. Taip pat kakava vertinama d\u0117l mineral\u0173, \u012fskaitant magn\u012f ir kal\u012f, kurie svarb\u016bs nerv\u0173 sistemai ir raumen\u0173 funkcijai.<\/p>\n<h2>Nat\u016brali ar alkalizuota: skirtumas svarbus<\/h2>\n<p>Nors tiek nat\u016brali, tiek alkalizuota (vadinamoji olandi\u0161ka) kakava gaminama i\u0161 t\u0173 pa\u010di\u0173 pupeli\u0173, j\u0173 savyb\u0117s skiriasi d\u0117l apdorojimo. Alkalizacija ma\u017eina nat\u016bral\u0173 r\u016bg\u0161tingum\u0105, suteikia tamsesn\u0119 spalv\u0105, \u0161velnesn\u012f skon\u012f ir pagerina tirpum\u0105.<\/p>\n<p>Ta\u010diau \u0161is procesas gali suma\u017einti flavanoli\u0173 ir kit\u0173 polifenoli\u0173 kiek\u012f, o kartu ir antioksidacin\u012f potencial\u0105. D\u0117l to, jei tikslas yra gauti daugiau bioaktyvi\u0173 jungini\u0173, da\u017eniau rekomenduojama rinktis nat\u016brali\u0105, nesaldint\u0105 kakav\u0105, o alkalizuota da\u017eniau pasirenkama desertams d\u0117l skonio ir spalvos.<\/p>\n<p>Renkantis kakav\u0105 verta atkreipti d\u0117mes\u012f ir \u012f prid\u0117tin\u012f cukr\u0173: saldinti g\u0117rimai bei mi\u0161iniai gali gerokai padidinti kalorij\u0173 kiek\u012f. Norint i\u0161laikyti palankesn\u012f mitybos profil\u012f, prakti\u0161kas sprendimas yra nesaldinti milteliai ir saldinimas pagal poreik\u012f ma\u017eesniais kiekiais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nat\u016brali kakava turi daug polifenoli\u0173 ir flavanoli\u0173, o puodelis per dien\u0105 gali prisid\u0117ti prie geresn\u0117s kraujotakos, \u0161irdies ir smegen\u0173 funkcijos.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[238,11669,8020,234,256,10102,240],"miestas":[],"class_list":["post-35259","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-antioksidantai","tag-flavanoliai","tag-kakava","tag-polifenoliai","tag-sirdies-sveikata","tag-smegenu-veikla","tag-zalioji-arbata"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35259\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35259"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=35259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}