Batatai, dar vadinami sald\u017eiosiomis bulv\u0117mis, per pastaruosius metus i\u0161 ni\u0161inio produkto tapo \u012fprastu pasirinkimu parduotuv\u0117se ir restoranuose. Juos m\u0117gstama kepti orkait\u0117je, trinti \u012f tyr\u0119, virti kremin\u0117ms sriuboms ar naudoti kaip garnyr\u0105. Populiarum\u0105 kelia ne tik skonis, bet ir maistin\u0117 sud\u0117tis.<\/p>\n
Batatai yra sud\u0117tini\u0173 angliavandeni\u0173 ir skaidul\u0173 \u0161altinis, taip pat turi kalio, vitamino C ir vitamino B6. Ry\u0161kiai oran\u017ein\u0117 mink\u0161timo spalva da\u017enai siejama su beta karotenu, kur\u012f organizmas gali paversti vitaminu A. \u0160ie junginiai siejami su normalia rega, odos b\u016bkle ir imunin\u0117s sistemos funkcija.<\/p>\n
Kalio tema da\u017enai minima kalbant apie avokadus, ta\u010diau batatai \u010dia taip pat konkurencingi. Maistin\u0117se duomen\u0173 baz\u0117se nurodoma, kad 100 gram\u0173 avokado yra apie 485 miligramai kalio, o 100 gram\u0173 kepto batato, ypa\u010d kepto su odele, apie 475 miligramus. Praktikoje svarbi porcija, o ne vien skai\u010dius 100 gram\u0173.<\/p>\n
Vidutin\u0117 kepto batato porcija da\u017enai siekia apie 150\u2013200 gram\u0173, tod\u0117l kalio gaunama ap\u010diuopiamai daugiau. Kalis svarbus normaliai raumen\u0173 ir nerv\u0173 sistemos veiklai, taip pat skys\u010di\u0173 ir elektrolit\u0173 pusiausvyrai. D\u0117l to specialistai pabr\u0117\u017eia \u012fvairov\u0119: kal\u012f verta rinkti i\u0161 dar\u017eovi\u0173, vaisi\u0173, ank\u0161tini\u0173, bulvi\u0173, \u017euvies ir pieno produkt\u0173.<\/p>\n
Bulv\u0117s Lietuvoje i\u0161lieka vienu da\u017eniausi\u0173 garnyr\u0173, ir tai neb\u016btinai bloga \u017einia. Pa\u010dios bulv\u0117s yra sotus, nat\u016braliai ma\u017eai riebal\u0173 turintis produktas, kuriame taip pat yra kalio ir vitamino C. Da\u017eniau problema atsiranda d\u0117l paruo\u0161imo b\u016bdo, kai pridedama daug riebal\u0173, sunki\u0173 pada\u017e\u0173 ar didelis druskos kiekis.<\/p>\n
Lyginant energin\u0119 vert\u0119, batatai paprastai turi kiek daugiau kalorij\u0173 nei virtos bulv\u0117s, ta\u010diau skirtumas n\u0117ra toks didelis, kad pats savaime nulemt\u0173 pasirinkim\u0105. Batatai da\u017enai i\u0161siskiria didesniu beta karoteno kiekiu ir kiek kitokia skaidul\u0173 strukt\u016bra, tod\u0117l gali b\u016bti patogus b\u016bdas pa\u012fvairinti racion\u0105. Bulv\u0117s neretai \u201elaimi\u201c neutralesniu skoniu ir kai kuriais vitamino C rodikliais.<\/p>\n
Sveikiausi paruo\u0161imo b\u016bdai i\u0161lieka paprasti: kepimas orkait\u0117je, virimas ar garinimas. Jei batato odel\u0117 plona, gerai nuplauta ir nepa\u017eeista, j\u0105 verta palikti, nes \u0161alia jos b\u016bna daugiau skaidul\u0173 ir dalies mineral\u0173. Prid\u0117tas nedidelis kiekis riebal\u0173, pavyzd\u017eiui, alyvuogi\u0173 aliejus ar jogurtas, gali pad\u0117ti geriau pasisavinti karotenoidus.<\/p>\n
Kasdieniame meniu batatai gali tapti patogia baze subalansuotam patiekalui: prie j\u0173 lengva derinti baltymus, dar\u017eoves ir lengv\u0105 pada\u017e\u0105. Jie tinka ir a\u0161tresniems prieskoniams, ir \u0161velnesniems deriniams, tod\u0117l gali konkuruoti ne tik su bulv\u0117mis, bet ir su madingais produktais, tokiais kaip avokadai. Svarbiausia, kad pasirinkim\u0105 lemt\u0173 \u012fvairov\u0117, porcijos ir bendras mitybos balansas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Batatai vis da\u017eniau kei\u010dia bulves: jie turi daug kalio, skaidul\u0173 ir beta karoteno, o tinkamai paruo\u0161ti gali b\u016bti sotus ir sveikas garnyras.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":35309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[4792,20654,317,714,235,237,15589],"miestas":[],"class_list":["post-35308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-avokadai","tag-batatai","tag-bulves","tag-kalis","tag-skaidulos","tag-sveika-mityba","tag-vitaminas-a"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35308"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=35308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}