Piet\u0173 Tirolis Italijoje i\u0161 pirmo \u017evilgsnio primena du pasaulius viename: gatvi\u0173 pavadinimai da\u017enai pateikiami dviem kalbomis, o kasdien\u0117je kalboje greta itali\u0161k\u0173 frazi\u0173 skamba ir voki\u0161kos. Tai autonominis regionas, istori\u0161kai glaud\u017eiai susij\u0119s su Austrija, tod\u0117l vietos virtuv\u0117 \u010dia nat\u016braliai mai\u0161o itali\u0161kas ir alpi\u0161kas tradicijas.<\/p>\n
Keli\u0173 dien\u0173 vie\u0161nag\u0117s metu apsistojome kaimo turizmo \u016bkyje \u201ePf\u00f6sslerhof\u201c, \u012fsik\u016brusiame netoli Bolzano. Aplinkui plytintys vynuogynai ir kaln\u0173 oras nuteik\u0117 vienam tikslui: patikrinti, kaip \u0161is regionas atsispindi l\u0117k\u0161t\u0117je, jau pa\u010diame miesto centre.<\/p>\n
Restoran\u0105 rinkom\u0117s pagal keliautojo ir gurmano Roberto Mak\u0142owicziaus rekomendacij\u0105. Taip atsid\u016br\u0117me \u201eWirtshaus V\u00f6gele\u201c, veikian\u010diame istoriniame pastate Bolzano senamiestyje, kur nuo viduram\u017ei\u0173 laik\u0173 buvo u\u017eeiga ir susitikim\u0173 vieta keliautojams bei vietiniams.<\/p>\n
Meniu \u010dia labiau primena kulinarin\u012f tilt\u0105 tarp Vienos ir \u0160iaur\u0117s Italijos nei klasikin\u0119 itali\u0161k\u0105 tratorij\u0105. Greitai tampa ai\u0161ku, kad \u0161alia ravioli\u0173 ar kit\u0173 itali\u0161k\u0173 patiekal\u0173 dominuoja ir regiono klasika: knedliai, soti m\u0117sa, sezonin\u0117s dar\u017eov\u0117s.<\/p>\n
Kadangi lank\u0117m\u0117s gegu\u017e\u0117s pabaigoje ir bir\u017eelio prad\u017eioje, pasirinkim\u0105 nul\u0117m\u0117 sezonas. U\u017esisakiau balt\u0173j\u0173 \u0161parag\u0173 su vietiniu Bolzano stiliaus pada\u017eu, kuris gaminamas i\u0161 kietai virt\u0173 kiau\u0161ini\u0173, garsty\u010di\u0173, aliejaus, acto ir gausaus kiekio lai\u0161kini\u0173 \u010desnak\u0173.<\/p>\n
Antrasis patiekalas buvo jautienos gulia\u0161as su speku pagardintais knedliais. Tai vienas ry\u0161kiausi\u0173 Piet\u0173 Tirolio virtuv\u0117s pavyzd\u017ei\u0173, kuriame ai\u0161kiai matomos austri\u0161kos \u012ftakos: tir\u0161tas, l\u0117tai tro\u0161kintas pada\u017eas, mink\u0161ta m\u0117sa ir sotus priedas i\u0161 duonos mas\u0117s.<\/p>\n
S\u0105skaita u\u017e pietus dviem siek\u0117 59,60 euro. Brangiausia pozicija buvo sezoniniai balti \u0161paragai su \u0161onine ir priedais, kainav\u0119 29 eurus, o gulia\u0161as su knedliais kainavo 19 eur\u0173.<\/p>\n
Prie sumos prisid\u0117jo g\u0117rimai: mineralinis vanduo ir taur\u0117 vietinio baltojo vyno, po 4 eurus kiekvienas. Taip pat buvo priskai\u010diuotas \u012fprastas Italijoje mokestis u\u017e stalo aptarnavim\u0105, \u0161iame restorane siek\u0119s 1,80 euro asmeniui.<\/p>\n
Vertinant viet\u0105 istoriniame centre, aptarnavimo kokyb\u0119 ir ingredientus, tokia suma atrodo logi\u0161ka keliaujant po \u0161iaurin\u0119 Italij\u0105, ypa\u010d sezono metu. \u0160i patirtis tik patvirtino, kad Bolzano galima paragauti Italijos visai kitokiu kampu, kuriame pica n\u0117ra pagrindin\u0117 \u017evaig\u017ed\u0117.<\/p>\n
Nepriklausoma redakcijos nuomon\u0117. Med\u017eiaga parengta kelion\u0117s spaudai pagrindu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piet\u0173 Tirolyje i\u0161band\u0117me Mak\u0142owicziaus rekomenduot\u0105 restoran\u0105 Bolzano: vietoj picos rinkom\u0117s gulia\u0161\u0105 ir knedlius, o s\u0105skaita dviem nustebino.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[27150,27148,12901,27147,3183,15385,27149],"miestas":[],"class_list":["post-35454","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-balti-sparagai","tag-bolzano","tag-italijos-virtuve","tag-pietu-tirolis","tag-restoranai","tag-robertas-maklowiczius","tag-tirolio-virtuve"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35454"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35454\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35454"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=35454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}