Raudonieji kop\u016bstai da\u017enai laikomi tik pigaus garnyro dalimi, ta\u010diau j\u0173 maistin\u0117 vert\u0117 gerokai didesn\u0117 nei balt\u0173j\u0173 kop\u016bst\u0173. Spalva gali kisti nuo melsvos iki violetin\u0117s, priklausomai nuo dirvo\u017eemio r\u016bg\u0161tingumo, bet nauding\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173 kiekis i\u0161lieka \u012fsp\u016bdingas.<\/p>\n
Remiantis maistingumo duomen\u0173 baz\u0117mis, 100 gram\u0173 \u017eali\u0173 raudon\u0173j\u0173 kop\u016bst\u0173 gali suteikti apie 50\u201360 miligram\u0173 vitamino C. Tai pana\u0161us ar net didesnis kiekis nei dalyje citrusini\u0173 vaisi\u0173, tod\u0117l \u0161i dar\u017eov\u0117 tampa patogiu vitamino C \u0161altiniu kasdien\u0117je mityboje.<\/p>\n
Ry\u0161ki spalva n\u0117ra vien estetika: j\u0105 lemia antocianinai, augaliniai pigmentai, priskiriami antioksidantams. Jie siejami su l\u0105steli\u0173 apsauga nuo oksidacinio streso, kuris laikomas vienu i\u0161 veiksni\u0173, susijusi\u0173 su l\u0117tini\u0173 lig\u0173 rizika.<\/p>\n
Raudonieji kop\u016bstai taip pat turi skaidul\u0173, vitamino K, folat\u0173 ir kit\u0173 mikroelement\u0173, o kalorij\u0173 juose nedaug. D\u0117l skaidul\u0173 jie gali pad\u0117ti ilgiau jaustis sotiems ir palaikyti \u012fprast\u0105 \u017earnyno veikl\u0105.<\/p>\n
Skaidulos prisideda prie palankesnio lipid\u0173 profilio ir vir\u0161kinimo sistemos darbo, o antocianinai tiriami d\u0117l galimo teigiamo poveikio kraujagysli\u0173 funkcijai. Reguliarus dar\u017eovi\u0173, ypa\u010d kry\u017ema\u017eied\u017ei\u0173, vartojimas daugelyje mitybos rekomendacij\u0173 siejamas su ma\u017eesne \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizika.<\/p>\n
Be to, raudonieji kop\u016bstai nat\u016braliai turi labai \u017eem\u0105 glikemin\u012f poveik\u012f ir tinka \u017emon\u0117ms, kurie stebi cukraus kiek\u012f kraujyje ar nori ma\u017eiau kaloring\u0173 pasirinkim\u0173 kasdieniuose patiekaluose.<\/p>\n
Smulkintus kop\u016bstus verta palikti 10\u201315 minu\u010di\u0173 prie\u0161 termi\u0161kai apdorojant: pa\u017eeidus l\u0105steles suaktyv\u0117ja fermentai, susij\u0119 su kry\u017ema\u017eied\u0117ms b\u016bding\u0173 jungini\u0173 susidarymu. \u0160ie junginiai mitybos moksle vertinami d\u0117l potenciali\u0173 apsaugini\u0173 savybi\u0173.<\/p>\n
Prakti\u0161kai tai rei\u0161kia paprast\u0105 taisykl\u0119: susmulkinkite, palaukite ir tik tada tro\u0161kinkite ar trumpai apvirkite. Trumpas kaitinimas da\u017enai laikomas geresniu pasirinkimu nei ilgas virimas, nes padeda i\u0161saugoti daugiau vitamino C.<\/p>\n
\u017dmon\u0117ms, turintiems skydliauk\u0117s funkcijos sutrikim\u0173, kry\u017ema\u017eied\u0117s dar\u017eov\u0117s kartais kelia klausim\u0173 d\u0117l goitrogen\u0173, ypa\u010d jei j\u0173 vartojama labai daug ir \u017eali\u0173. Jei diagnozuota skydliauk\u0117s liga, saugiausia porcij\u0173 dyd\u012f ir da\u017enum\u0105 aptarti su gydytoju ar dietologu.<\/p>\n
Taip pat didesnis kiekis vienu metu gali sukelti pilvo p\u016btim\u0105, ypa\u010d jautresniems \u017emon\u0117ms. Tokiu atveju geriau prad\u0117ti nuo ma\u017eesni\u0173 porcij\u0173 ir rinktis \u0161velnesn\u012f paruo\u0161im\u0105, pavyzd\u017eiui, trump\u0105 tro\u0161kinim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Raudonieji kop\u016bstai gali tur\u0117ti daugiau vitamino C nei dalis citrusini\u0173 vaisi\u0173: paai\u0161kiname, kuo jie naudingi, kaip juos ruo\u0161ti ir kam svarbu atsargumas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[238,4746,869,235,237,4758],"miestas":[],"class_list":["post-35589","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-antioksidantai","tag-kryzmaziedes-darzoves","tag-raudonieji-kopustai","tag-skaidulos","tag-sveika-mityba","tag-vitamino-c-saltiniai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35589"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35589\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35589"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=35589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}