Pinigini\u0173 rie\u0161ut\u0173, dar vadinam\u0173 pinijol\u0117mis, pavadinimas klaidina: tai ne rie\u0161utai, o valgomos tam tikr\u0173 pu\u0161\u0173 s\u0117klos. Europoje jos daugiausia renkamos Vidur\u017eemio j\u016bros regione, ypa\u010d Italijoje ir Ispanijoje, tod\u0117l neretai siejamos su itali\u0161ka virtuve.<\/p>\n
\u0160ios s\u0117klos vertinamos d\u0117l riebal\u0173 sud\u0117ties: jose gausu neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, kurios mityboje paprastai siejamos su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemos rizikos ma\u017einimu. Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad nauda labiausiai tik\u0117tina tada, kai pinijol\u0117s pakei\u010dia so\u010diuosius riebalus turin\u010dius produktus, o ne tampa papildomu kaloringu u\u017ekand\u017eiu.<\/p>\n
Pinijol\u0117se yra ir mineral\u0173, ypa\u010d magnio bei gele\u017eies. Magnis svarbus nerv\u0173 sistemos veiklai ir raumen\u0173 funkcijai, o gele\u017eis reikalinga normaliai deguonies perna\u0161ai organizme, tod\u0117l jos tr\u016bkumas da\u017enai siejamas su nuovargiu ir silpnumu.<\/p>\n
Dar vienas da\u017enai minimas komponentas yra pinoleno r\u016bg\u0161tis, priskiriama omega-6 grup\u0117s riebal\u0173 r\u016bg\u0161tims. Tyrimuose ji siejama su sotumo signalais ir lipid\u0173 profilio poky\u010diais, ta\u010diau mitybos ekspertai ragina tai vertinti kaip galim\u0105 papildom\u0105 efekt\u0105, o ne greit\u0105 priemon\u0119 svoriui ma\u017einti.<\/p>\n
Pinijol\u0117s turi vitamino E ir kit\u0173 antioksidant\u0173, kurie padeda saugoti l\u0105steles nuo oksidacinio streso. Jose randama ir cinko, svarbaus imunin\u0117s sistemos veiklai bei normaliai hormon\u0173 apykaitai.<\/p>\n
Nors pinijol\u0117s maistingos, jos kaloringos, tod\u0117l svarbu saikas. Praktikoje da\u017eniausiai rekomenduojama apsiriboti nedidele porcija ir derinti su baltymais, dar\u017eov\u0117mis bei skaidulomis, nes toks derinys gali pad\u0117ti i\u0161vengti staigesni\u0173 gliukoz\u0117s svyravim\u0173 po valgio.<\/p>\n
Alergija pinijol\u0117ms pasitaiko retai, bet jautresni \u017emon\u0117s tur\u0117t\u0173 b\u016bti atsarg\u016bs, ypa\u010d jei yra alergi\u0161ki anakard\u017eiams ar pistacijoms. Pajutus ne\u012fprastus simptomus po vartojimo, patariama kreiptis \u012f gydytoj\u0105.<\/p>\n
Virtuv\u0117je pinijol\u0117s labiausiai \u017einomos kaip vienas klasikini\u0173 pesto pada\u017eo ingredient\u0173, kartu su bazilikais, \u010desnaku, kietuoju s\u016briu ir alyvuogi\u0173 aliejumi. Jas taip pat verta trumpai pakepinti sausoje keptuv\u0117je, kad sustipr\u0117t\u0173 aromatas, ir berti ant salot\u0173, makaron\u0173, sriub\u0173 ar ko\u0161i\u0173.<\/p>\n
Vienas pagrindini\u0173 minus\u0173 yra kaina. D\u0117l sud\u0117tingo i\u0161gavimo pinijol\u0117s neretai kainuoja apie 34\u201346 eurus u\u017e kilogram\u0105, nes k\u016bgiai br\u0119sta ilgai, o surinkimas ir gliaudymas da\u017enai atliekamas rankomis.<\/p>\n
Jei kaina atbaido, dal\u012f patiekal\u0173 galima pritaikyti su pigesn\u0117mis alternatyvomis. Pesto pada\u017ee pinijoles da\u017enai kei\u010dia anakard\u017eiai, o salotose tinka saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173 ar moli\u016bg\u0173 s\u0117klos, taip pat smulkinti migdolai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pinijol\u0117s n\u0117ra rie\u0161utai, bet maistingos pu\u0161\u0173 s\u0117klos: kuo jos naudingos \u0161ird\u017eiai, sotumui ir cukraus kontrolei bei kod\u0117l tokios brangios.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1683,3067,246,1804,27376,27375,2024],"miestas":[],"class_list":["post-35757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-cholesterolis","tag-gliukoze","tag-mityba","tag-pesto","tag-piniginiu-riesutai","tag-pinijoles","tag-seklos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35757"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35757\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35757"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=35757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}