{"id":36305,"date":"2026-06-20T21:47:09","date_gmt":"2026-06-20T21:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/20\/italijos-turguje-nusipirkau-netiketa-desra-sios-mesos-lietuvoje-beveik-nevalgome\/"},"modified":"2026-06-20T21:47:09","modified_gmt":"2026-06-20T21:47:09","slug":"italijos-turguje-nusipirkau-netiketa-desra-sios-mesos-lietuvoje-beveik-nevalgome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/20\/italijos-turguje-nusipirkau-netiketa-desra-sios-mesos-lietuvoje-beveik-nevalgome\/","title":{"rendered":"Italijos turguje nusipirkau netik\u0117t\u0105 de\u0161r\u0105: \u0161ios m\u0117sos Lietuvoje beveik nevalgome"},"content":{"rendered":"

Kelion\u0117s po Piet\u0173 Tirol\u012f metu u\u017esukome \u012f Bolzano miesto turg\u0173, kur vietiniai perka ne suvenyrus, o vakarien\u0117s ingredientus. \u010cia kasdien susitinka itali\u0161ka ir voki\u0161ka kult\u016bra, o prekystaliai l\u016b\u017eta nuo s\u016bri\u0173, vytint\u0173 m\u0117sos gamini\u0173 ir kaln\u0173 \u017eoleli\u0173.<\/p>\n

M\u016bs\u0173 baz\u0117 buvo \u016bkis \u201ePf\u00f6sslerhof\u201c, priklausantis \u201eRoter Hahn\u201c agroturizmo tinklui, kuris regione siejamas su vietiniu maistu ir \u016bki\u0173 produkcija. Pusry\u010diams ragavome \u0161vie\u017eios duonos, s\u016bri\u0173, vaisi\u0173, o netrukus jau vaik\u0161\u010diojome po miesto centr\u0105 ie\u0161kodami autenti\u0161k\u0173 skoni\u0173.<\/p>\n

Turgaus vitrinose \u2013 kaln\u0173 skoniai<\/h2>\n

Bolzano turguje gausu ne tik prieskoni\u0173 ar d\u017eiovint\u0173 pomidor\u0173, bet ir gryb\u0173, d\u017eiovint\u0173 vaisi\u0173, vietini\u0173 g\u0117rim\u0173. Pardav\u0117jai da\u017enai si\u016blo paragauti, tod\u0117l per kelias minutes galima susidaryti \u012fsp\u016bd\u012f, kuo gyvena regiono virtuv\u0117.<\/p>\n

Did\u017eiausi\u0105 \u012fsp\u016bd\u012f paliko m\u0117sos gaminiai, kuri\u0173 tradicijos \u010dia formavosi tarp dviej\u0173 pasauli\u0173. Piet\u0173 Tirolyje paplit\u0119s derinys, kai m\u0117sa lengvai par\u016bkoma, o v\u0117liau brandinama ir vytinama kaln\u0173 ore, tod\u0117l skonis tampa sodrus, bet ne per sunkus.<\/p>\n

Netik\u0117tas pirkinys \u2013 elnienos saliamis<\/h2>\n

Tarp klasikini\u0173 produkt\u0173, toki\u0173 kaip \u201eSpeck Alto Adige IGP\u201c ar kietesn\u0117s r\u016bkytos de\u0161rel\u0117s, akis u\u017ekliuvo u\u017e ne\u012fprastesnio varianto. Pardav\u0117jas pasi\u016bl\u0117 paragauti saliamio su elniena, o \u0161is pasirinkimas tapo pagrindine lauktuvi\u0173 \u017evaig\u017ede.<\/p>\n

U\u017e du vietin\u0117s \u012fmon\u0117s gaminius sumok\u0117jome 21 eur\u0105. Kaina n\u0117ra ma\u017ea, ta\u010diau brandint\u0173 gamini\u0173 kokyb\u0117 ir skonis j\u0105 pateisina, ypa\u010d jei ie\u0161kote to, ko \u012fprastame prekybos centre da\u017eniausiai nerastum\u0117te.<\/p>\n

Elnienos saliamis pasirod\u0117 ry\u0161kaus, ai\u0161kiai atpa\u017e\u012fstamo \u017ev\u0117rienos skonio, su subtilia kadagio nata. Jis n\u0117ra riebus, grei\u010diau tvirtas ir m\u0117singas, tod\u0117l geriausiai atsiskleid\u017eia pjaustant labai plonais grie\u017ein\u0117liais.<\/p>\n

Dar vienas atradimas \u2013 nugarin\u0117 kaln\u0173 \u017eolel\u0117se<\/h2>\n

Antrasis pirkinys buvo nugarin\u0117, apvoliota d\u017eiovintose kaln\u0173 \u017eolel\u0117se, kur prieskoniai sudaro stor\u0105 aromating\u0105 plut\u0105. Skonis \u0161velnesnis nei saliamio, s\u016brumas saikingas, o \u017eolel\u0117s suteikia ai\u0161k\u0173, bet ne\u012fkyr\u0173 charakter\u012f.<\/p>\n

Maloniai nustebino ir tekst\u016bra: gamin\u012f lengva plonai supjaustyti net be specialios pjaustykl\u0117s. Tokia m\u0117sa tinka tiek vienai riekeliai su duona, tiek vai\u0161i\u0173 lentelei su s\u016briais ir vaisiais.<\/p>\n

Prakti\u0161kas privalumas keliaujantiems yra tai, kad brandinti gaminiai da\u017enai b\u016bna vakuumuoti ir trumpam gali keliauti be \u0161aldytuvo. Gr\u012f\u017eus namo, jie tampa patogiu b\u016bdu pasidalinti kelion\u0117s \u012fsp\u016bd\u017eiais per skon\u012f, ypa\u010d kai norisi ka\u017eko retesnio nei \u012fprasta kiauliena ar vi\u0161tiena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bolzano turguje atradau netik\u0117t\u0105 lauktuv\u0119 \u2013 elnienos saliam\u012f ir nugarin\u0119 su kaln\u0173 \u017eolel\u0117mis: kuo i\u0161skirtiniai Piet\u0173 Tirolio m\u0117sos gaminiai?<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[27148,27850,12901,27147,27852,27851,20942],"miestas":[],"class_list":["post-36305","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-bolzano","tag-elniena","tag-italijos-virtuve","tag-pietu-tirolis","tag-roter-hahn","tag-saliamis","tag-zveriena"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36305\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36305"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=36305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}