Ank\u0161tin\u0117s dar\u017eov\u0117s, tokios kaip pupel\u0117s ar \u017eirniai, ir kop\u016bstai daugeliui baigiasi nemaloniu pilvo p\u016btimu bei gurgimu. D\u0117l to dalis \u017emoni\u0173 \u0161i\u0173 produkt\u0173 vengia, nors jie vertingi skaidulomis, augaliniais baltymais, vitaminais ir mineralais.<\/p>\n
P\u016btimo prie\u017eastis da\u017eniausiai slypi ne pa\u010diame maiste, o jo sud\u0117tyje. Ank\u0161tiniuose gausu oligosacharid\u0173, pavyzd\u017eiui, rafinoz\u0117s ir stachioz\u0117s, kuri\u0173 \u017emogaus organizmas pilnai nesuskaido, nes jam tr\u016bksta fermento alfa-galaktozidaz\u0117s.<\/p>\n
Nesuvir\u0161kinti angliavandeniai nukeliauja \u012f stor\u0105j\u0105 \u017earn\u0105, kur juos fermentuoja bakterijos. Fermentacijos metu susidaro dujos, tarp j\u0173 vandenilis, anglies dioksidas ir metanas, tod\u0117l pilvas gali i\u0161sip\u016bsti, atsiranda spaudimo jausmas ir garsesnis gurgimas.<\/p>\n
Kop\u016bstai situacij\u0105 kai kam dar labiau paa\u0161trina, nes juose daug skaidul\u0173 ir sieros jungini\u0173, galin\u010di\u0173 sustiprinti kvap\u0105. Ta\u010diau reakcija n\u0117ra vienoda: duj\u0173 kiek\u012f lemia porcija, \u012fprasta mityba ir individuali \u017earnyno mikrobiota.<\/p>\n
Vienas da\u017eniausiai minim\u0173 kulinarini\u0173 sprendim\u0173 yra kalendros s\u0117klos. Jos vertinamos d\u0117l eterini\u0173 aliej\u0173, kuriuose dominuoja linalolis, suteikiantis prieskoniui \u0161veln\u0173 citrusin\u012f aromat\u0105 ir siejamas su vir\u0161kinimo komfortu.<\/p>\n
Tradicin\u0117je mityboje kalendros s\u0117klos laikomos karminatyvine priemone, tai yra padedan\u010dia ma\u017einti duj\u0173 kaupim\u0105si ir palengvinti j\u0173 pasi\u0161alinim\u0105. Taip pat prieskoniui priskiriamas spazmolitinis poveikis, galintis suma\u017einti \u017earnyno lygi\u0173j\u0173 raumen\u0173 \u012ftamp\u0105.<\/p>\n
Praktikoje tai rei\u0161kia paprast\u0105 taisykl\u0119: daliai \u017emoni\u0173 patiekalai su ank\u0161tiniais ar kop\u016bstais gali b\u016bti geriau toleruojami, jei gaminant \u012fdedama prieskoni\u0173, kurie prisideda prie vir\u0161kinimo komforto. Kalendros s\u0117klos da\u017enai minimos kartu su kmynais ar pankoliu.<\/p>\n
Da\u017eniausiai pakanka nedidelio kiekio, pavyzd\u017eiui, ma\u017edaug vieno arbatinio \u0161auk\u0161telio s\u0117kl\u0173 kelioms porcijoms tro\u0161kinio ar sriubos. Jautresniam skrand\u017eiui verta prad\u0117ti nuo ma\u017eesn\u0117s doz\u0117s ir steb\u0117ti savijaut\u0105 kelias dienas.<\/p>\n
Skoniui ir aromatui sustiprinti s\u0117klas galima trumpai pakepinti sausoje keptuv\u0117je, kol ima ry\u0161kiau kvep\u0117ti, o tuomet sutrinti. Prieskon\u012f patogu d\u0117ti \u012f patiekal\u0105 ankstyvoje gaminimo stadijoje, kad aromatin\u0117s med\u017eiagos pasiskirstyt\u0173 tolygiai.<\/p>\n
Kai kurie \u017emon\u0117s po valgio tiesiog sukramto kelias s\u0117klas arba pasigamina lengv\u0105 u\u017epil\u0105, u\u017eplikydami \u0161iltu vandeniu lengvai sutrai\u0161kytas s\u0117klas. Vis d\u0117lto poveikis paprastai n\u0117ra momentinis, nes diskomfortas da\u017eniausiai kyla vir\u0161kinimo ir fermentacijos metu.<\/p>\n
Kalendros s\u0117klos, vartojamos \u012fprastais maistiniais kiekiais, paprastai laikomos saugiomis. Ta\u010diau atsargumas svarbus \u017emon\u0117ms, turintiems alergij\u0173 salierini\u0173 augal\u0173 \u0161eimai, nes kai kuriems pasirei\u0161kia kry\u017emin\u0117s reakcijos.<\/p>\n
Jei vartojate vaistus ar turite l\u0117tini\u0173 vir\u0161kinimo sutrikim\u0173, ypa\u010d kai pilvo p\u016btimas lydimas stipraus skausmo, kraujo i\u0161matose, nepaai\u0161kinamo svorio kritimo ar u\u017esit\u0119susi\u0173 simptom\u0173, reik\u0117t\u0173 kreiptis \u012f gydytoj\u0105. Tokiais atvejais vien prieskonis problemos nei\u0161sprend\u017eia.<\/p>\n
Kalendros s\u0117klos gali b\u016bti paprastas b\u016bdas suma\u017einti diskomfort\u0105 po ank\u0161tini\u0173 ar kop\u016bst\u0173, ta\u010diau tai n\u0117ra stebuklingas vaistas. Geriausi rezultatai da\u017eniausiai pasiekiami derinant ma\u017eesnes porcijas, l\u0117tesn\u012f valgym\u0105, pakankam\u0105 skys\u010di\u0173 kiek\u012f ir laipsni\u0161k\u0105 skaidul\u0173 didinim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pilvo p\u016btimas po pupeli\u0173 ar kop\u016bst\u0173 da\u017enas d\u0117l fermentacijos \u017earnyne, ta\u010diau kalendros s\u0117klos gali pad\u0117ti suma\u017einti diskomfort\u0105 ir gurgim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[4920,27854,868,1814,235,1818,1486],"miestas":[],"class_list":["post-36307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-ankstines-darzoves","tag-kalendros-seklos","tag-kopustai","tag-pilvo-putimas","tag-skaidulos","tag-virskinimas","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36307\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36307"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=36307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}