Maistas \u0161aldytuve gali atrodyti visi\u0161kai \u012fprastai, ta\u010diau tai dar nerei\u0161kia, kad jis saugus. Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad dalis bakterij\u0173 ar j\u0173 i\u0161skiriam\u0173 toksin\u0173 ne visada pakei\u010dia i\u0161vaizd\u0105 ar kvap\u0105, tod\u0117l vien tik akimis pasitik\u0117ti rizikinga.<\/p>\n
Ypa\u010d atsargiai reik\u0117t\u0173 vertinti jau paruo\u0161tus patiekalus, m\u0117s\u0105, \u017euv\u012f, pieno produktus ir salotas su pada\u017eais. \u0160ie produktai grei\u010diau genda, o netinkamai laikomi gali sukelti apsinuodijim\u0105 maistu.<\/p>\n
Jei produktai ar paruo\u0161tas maistas ima leisti vanden\u012f, tampa vandeningi, atsiranda ne\u012fprastos sultys ar skys\u010dio sluoksnis, tai da\u017enai rodo prasid\u0117jus\u012f gedim\u0105. Kartu neretai kei\u010diasi konsistencija, spalva, kvapas ar skonis.<\/p>\n
Vis d\u0117lto kai kuriems produktams skys\u010dio atsiskyrimas gali b\u016bti nat\u016bralus, pavyzd\u017eiui, jogurtuose ar kai kuriuose pada\u017euose. Tokiais atvejais svarbu \u012fvertinti visum\u0105: ar n\u0117ra blogo kvapo, pel\u0117sio, ne\u012fprasto r\u016bg\u0161tumo ar pavir\u0161iaus poky\u010di\u0173.<\/p>\n
Gleiv\u0117tumas da\u017eniausiai susij\u0119s su bakterij\u0173, mieli\u0173 ar pel\u0117sini\u0173 gryb\u0173 dauginimusi ant maisto pavir\u0161iaus. Tai ypa\u010d b\u016bdinga m\u0117sai, pauk\u0161tienai, \u017euviai, de\u0161roms, taip pat kai kuriems paruo\u0161tiems patiekalams ir pieno produktams.<\/p>\n
Jei maistas tapo slidus, pakito spalva, atsirado nemalonus kvapas ar skonis, tokio produkto geriau nebevalgyti. Nuplauti ar nupjauti vir\u0161utin\u012f sluoksn\u012f da\u017eniausiai n\u0117ra saugus sprendimas, nes mikroorganizmai gali b\u016bti i\u0161plit\u0119 giliau.<\/p>\n
R\u016bg\u0161tus kvapas ar skonis da\u017enai atsiranda mikroorganizmams skaidant maist\u0105 ir i\u0161skiriant organines r\u016bg\u0161tis. Tai da\u017eniau pasitaiko virt\u0173 patiekal\u0173, m\u0117sos, \u017euvies, pada\u017e\u0173 ir paruo\u0161t\u0173 salot\u0173 liku\u010diuose, ypa\u010d jei jie buvo at\u0161aldyti per l\u0117tai.<\/p>\n
Svarbu nepainioti su produktais, kuriems r\u016bg\u0161tumas yra normalus, pavyzd\u017eiui, kefyru, jogurtu ar raugintomis dar\u017eov\u0117mis. Ta\u010diau jei r\u016bg\u0161tumas atsirado ten, kur jo netur\u0117t\u0173 b\u016bti, ir kartu kei\u010diasi i\u0161vaizda, atsiranda duj\u0173, putojimas ar pel\u0117sis, produkt\u0105 reik\u0117t\u0173 i\u0161mesti.<\/p>\n
Spalvos pasikeitimas gali reik\u0161ti oksidacij\u0105, netinkamas laikymo s\u0105lygas arba mikroorganizm\u0173 augim\u0105. \u017dalsvos, melsvos, juodos ar baltos d\u0117m\u0117s da\u017enai signalizuoja pel\u0117s\u012f, o patams\u0117jimas ar pilk\u0161vumas gali rodyti gedim\u0105, ypa\u010d baltyminiuose produktuose.<\/p>\n
Jei spalvos poky\u010dius lydi nemalonus kvapas, gleiv\u0117tumas ar pakitusi tekst\u016bra, maisto vartoti nereik\u0117t\u0173. Vertinant saugum\u0105, taisykl\u0117 paprasta: jei kyla rimta abejon\u0117, geriau nerizikuoti.<\/p>\n
Maisto saugai itin svarbu greitai atv\u0117sinti paruo\u0161tus patiekalus ir nelaikyti j\u0173 kambario temperat\u016broje per ilgai. Kuo ilgiau maistas b\u016bna \u0161iltas, tuo palankesn\u0117s s\u0105lygos daugintis bakterijoms.<\/p>\n
Likusius patiekalus verta sud\u0117ti \u012f sandarius indus, o didesnes porcijas i\u0161skirstyti \u012f kelis negilius indelius, kad atv\u0117st\u0173 grei\u010diau. Taip pat pravartu pasi\u017eym\u0117ti pagaminimo dat\u0105 ir laikytis principo, kad seniausi liku\u010diai suvartojami pirmiausia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maistas gali atrodyti \u0161vie\u017eias, bet jau b\u016bti nesaugus: \u0161tai 4 po\u017eymiai, kada liku\u010dius i\u0161 \u0161aldytuvo geriau nedelsiant i\u0161mesti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[7762,4575,1940,1796,1941,3978],"miestas":[],"class_list":["post-36323","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-apsinuodijimas-maistu","tag-bakterijos","tag-maisto-laikymas","tag-maisto-sauga","tag-pelesis","tag-saldytuvai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36323\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36323"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=36323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}