Parduotuv\u0117se da\u017enai painiojami du pavadinimai: alyvuogi\u0173 aliejus ir Extra Virgin. Abu gaminami i\u0161 alyvuogi\u0173, ta\u010diau j\u0173 kokyb\u0117, skonis ir paskirtis virtuv\u0117je gali skirtis i\u0161 esm\u0117s, tod\u0117l ne visada verta mok\u0117ti daugiau vien u\u017e u\u017era\u0161\u0105 etiket\u0117je.<\/p>\n
Extra Virgin laikomas auk\u0161\u010diausios kokyb\u0117s alyvuogi\u0173 aliejumi, nes jis i\u0161gaunamas pirmojo spaudimo b\u016bdu, mechani\u0161kai, nenaudojant chemijos ir neperkaitinant. Toks aliejus i\u0161laiko daugiau nat\u016brali\u0173 antioksidant\u0173 ir aromatini\u0173 jungini\u0173, tod\u0117l gali b\u016bti ry\u0161kesnio, kartais \u017eolingo ar lengvai kartoko skonio.<\/p>\n
\u012eprastas alyvuogi\u0173 aliejus, kuris ant pakuo\u010di\u0173 neretai \u017eymimas kaip \u201ePure\u201c ar tiesiog \u201eOlive Oil\u201c, da\u017eniau b\u016bna rafinuotas arba sumai\u0161ytas. Rafinuojant naudojama auk\u0161tesn\u0117 temperat\u016bra ir valymo procesai, d\u0117l kuri\u0173 skonis tampa neutralesnis, o dalis biologi\u0161kai aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173 suma\u017e\u0117ja.<\/p>\n
Praktikoje tai rei\u0161kia, kad Extra Virgin labiausiai atsiskleid\u017eia ten, kur aliejus vartojamas be kaitinimo. Jis tinka salotoms, pada\u017eams, \u0161altoms u\u017etep\u0117l\u0117ms, marinatams ar patiekal\u0173 u\u017ebaigimui, kai norisi aromato ir ry\u0161kesnio skonio.<\/p>\n
Kaitinimui da\u017enai racionaliau rinktis rafinuot\u0105 alyvuogi\u0173 aliej\u0173, nes jis paprastai stabilesnis esant auk\u0161tesnei temperat\u016brai ir ma\u017eiau kei\u010dia patiekalo skon\u012f. Kepant ar tro\u0161kinant tai leid\u017eia sutaupyti, o brangesn\u012f Extra Virgin pasilikti ten, kur jo savyb\u0117s i\u0161 ties\u0173 jau\u010diamos.<\/p>\n
Renkantis verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f etiket\u0119: Extra Virgin tur\u0117t\u0173 b\u016bti nurodyta kaip auk\u0161\u010diausios r\u016b\u0161ies pirmojo spaudimo aliejus, o kokybi\u0161k\u0105 produkt\u0105 da\u017enai papildo kilm\u0117s informacija ir ai\u0161kus galiojimo terminas. Taip pat svarbu laikymas, nes \u0161viesa ir \u0161iluma spartina oksidacij\u0105, tod\u0117l aliejui labiau tinka tamsus butelis ir v\u0117sesn\u0117 vieta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Extra Virgin ir \u012fprastas alyvuogi\u0173 aliejus skiriasi gamyba, skoniu ir paskirtimi: kada verta mok\u0117ti daugiau, o kada tik permokate u\u017e etiket\u0119.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[282,1811,27872,246,237,349],"miestas":[],"class_list":["post-36327","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-alyvuogiu-aliejus","tag-extra-virgin","tag-maisto-produktai","tag-mityba","tag-sveika-mityba","tag-virtuves-patarimai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36327\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36327"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=36327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}