R\u016bg\u0161tyn\u0117s \u2013 vienas ry\u0161kiausi\u0173 pavasario ir vasaros \u017ealumyn\u0173, da\u017eniausiai naudojamas sriuboms, pada\u017eams ar tro\u0161kiniams pagardinti. Kad j\u0173 skoniu b\u016bt\u0173 galima m\u0117gautis ir \u0161altuoju sezonu, daugelis jas konservuoja stiklainiuose. Svarbiausia laikytis keli\u0173 taisykli\u0173, kurios lemia ir skon\u012f, ir saugum\u0105.<\/p>\n
Pirmiausia atrinkite tik jaunus, tvirtus, sodriai \u017ealius lapus, o pageltusius ar pa\u017eeistus i\u0161meskite. Tokie lapai grei\u010diau genda ir gali pakeisti viso paruo\u0161to produkto skon\u012f. R\u016bg\u0161tynes perrinkus, jas verta ruo\u0161tis i\u0161kart, nelaukiant, kol suglebs.<\/p>\n
Lapus b\u016btina labai kruop\u0161\u010diai nuplauti, nes ant j\u0173 da\u017enai lieka sm\u0117lio ir \u017eemi\u0173. Patikimiausia tai daryti kelis kartus \u0161altame vandenyje, o po to palikti nuvarv\u0117ti arba \u0161velniai nusausinti. Per didel\u0117 dr\u0117gm\u0117 gali suprastinti konsistencij\u0105 ir trumpinti laikymo laik\u0105.<\/p>\n
Toliau r\u016bg\u0161tynes smulkiai supjaustykite, kad mas\u0117 b\u016bt\u0173 tolygi ir patogiai naudojama v\u0117liau. Daugelis \u0161eimininki\u0173 lapus trumpai pakaitina puode, kol jie suvysta ir suma\u017e\u0117ja t\u016bris. Svarbu nepervirinti, nes ilgas kaitinimas silpnina skon\u012f ir gali pakeisti spalv\u0105.<\/p>\n
Kaip nat\u016bral\u0173 konservant\u0105 da\u017enai pasitelkiama druska, ta\u010diau jos nereik\u0117t\u0173 padauginti. Praktikoje da\u017eniausiai pakanka ma\u017edaug vieno nubraukto arbatinio \u0161auk\u0161telio druskos 1 kilogramui \u0161vie\u017ei\u0173 r\u016bg\u0161tyni\u0173. Tokia proporcija padeda stabdyti mikroorganizm\u0173 dauginim\u0105si ir nepadaro ruo\u0161inio pernelyg s\u016braus.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau svarbu pasir\u016bpinti stiklainiais ir dangteliais: juos reikia \u0161variai i\u0161plauti ir sterilizuoti, o u\u017epild\u017eius u\u017esukti sandariai. Kad ruo\u0161inys saugiai laikyt\u0173si iki \u017eiemos, da\u017eniausiai taikoma pasterizacija, kuri suma\u017eina sugedimo rizik\u0105. Jei kyla abejoni\u0173 d\u0117l sandarumo, tok\u012f stiklain\u012f geriau sunaudoti pirmiausia.<\/p>\n
Paruo\u0161tus stiklainius laikykite v\u0117sioje, sausoje, nuo \u0161viesos apsaugotoje vietoje, pavyzd\u017eiui, sand\u0117liuke ar r\u016bsyje. Per \u0161ilta aplinka gali pagreitinti gedim\u0105 ir paveikti skon\u012f. Prie\u0161 padedant ilgesniam laikymui verta patikrinti, ar dangtelis \u012ftrauktas ir nesiklauso paspaudus.<\/p>\n
Atidarius stiklain\u012f, r\u016bg\u0161tynes laikykite \u0161aldytuve ir suvartokite per kelias dienas. Kaskart imkite tik \u0161variu \u0161auk\u0161tu, kad \u012f vid\u0173 nepatekt\u0173 ne\u0161varum\u0173. Jei pastebite pel\u0117s\u012f, nemalon\u0173 kvap\u0105 ar ne\u012fprast\u0105 burbuliavim\u0105, tokio produkto vartoti nereik\u0117t\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u016bg\u0161tynes \u017eiemai galima lengvai paruo\u0161ti stiklainiuose, bet s\u0117km\u0119 lemia plovimas, trumpas kaitinimas, druska, steril\u016bs indai ir pasterizacija.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6727,14671,6035,10909,8094,349,26966],"miestas":[],"class_list":["post-36769","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-konservavimas","tag-pasterizacija","tag-rugstynes","tag-sriubos","tag-stiklainiai","tag-virtuves-patarimai","tag-ziemos-atsargos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36769\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36769"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=36769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}