Bulguras \u2013 tai i\u0161 dalies apdorot\u0173 kiet\u0173j\u0173 kvie\u010di\u0173 kruopos, tod\u0117l jos i\u0161verda greitai, bet i\u0161laiko daugiau maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 nei labiau rafinuoti gr\u016bdiniai produktai. D\u0117l \u0161velnaus, kiek rie\u0161utinio skonio jis lengvai pritaikomas ir \u0161iltuose patiekaluose, ir salotose.<\/p>\n
Palyginti su kuskusu, bulguras paprastai b\u016bna stambesn\u0117s strukt\u016bros ir turi daugiau maistini\u0173 skaidul\u0173. B\u016btent skaidulos da\u017enai lemia, kad sotumas i\u0161lieka ilgiau, o energijos svyravimai po valgio b\u016bna ma\u017eesni.<\/p>\n
Daugel\u012f \u017emoni\u0173 domina, kaip garnyras veikia gliukoz\u0117s \u0161uolius po valgio, ypa\u010d turintiems atsparum\u0105 insulinui ar sergantiems 2 tipo diabetu. Maistas, kuriame daugiau skaidul\u0173 ir ma\u017eiau apdorot\u0173 angliavandeni\u0173, da\u017eniau siejamas su l\u0117tesniu cukraus kilimu kraujyje.<\/p>\n
Bulguras da\u017enai minimas kaip palankesnis pasirinkimas nei greitai pasisavinami gr\u016bdiniai produktai, nes skaidulos l\u0117tina vir\u0161kinim\u0105. Vis d\u0117lto tai i\u0161lieka angliavandeni\u0173 \u0161altinis, tod\u0117l svarbiausia yra porcijos dydis ir visas l\u0117k\u0161t\u0117s sud\u0117tis.<\/p>\n
Vienas did\u017eiausi\u0173 bulguro privalum\u0173 \u2013 skaidulos, kurios svarbios normaliai \u017earnyno veiklai ir reguliariam tu\u0161tinimuisi. Jos taip pat didina sotumo jausm\u0105, tod\u0117l kai kuriems \u017emon\u0117ms tampa lengviau suvaldyti u\u017ekand\u017eiavim\u0105 tarp valgym\u0173.<\/p>\n
Skaidulos veikia ir kaip maistas naudingoms \u017earnyno bakterijoms, tod\u0117l subalansuotoje mityboje gr\u016bdiniai produktai da\u017enai siejami su geresne mikrobiotos \u012fvairove. Praktikoje geriausias rezultatas pasiekiamas, kai bulguras derinamas su dar\u017eov\u0117mis, baltymais ir geraisiais riebalais.<\/p>\n
Paprastas b\u016bdas \u2013 bulgur\u0105 naudoti kaip pagrind\u0105 duben\u0117lio tipo pietums: \u012fmai\u0161yti kept\u0173 ar \u0161vie\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173, prid\u0117ti kiau\u0161in\u012f, ank\u0161tini\u0173, \u017euvies ar liesos m\u0117sos. Tokie deriniai padeda sukurti sot\u0173 patiekal\u0105, kuriame angliavandeniai \u201enevaidina\u201c vienintelio vaidmens.<\/p>\n
Dar viena prakti\u0161ka id\u0117ja \u2013 paruo\u0161ti i\u0161 vakaro ir laikyti \u0161aldytuve: atv\u0117sintos kruopos tinka salotoms ir piet\u0173 d\u0117\u017eutei. Kai kuriuose krakmolinguose produktuose po atv\u0117sinimo padaug\u0117ja atsparaus krakmolo, kuris gali b\u016bti palankesnis sotumui ir \u017earnynui, nors bendras poveikis vis tiek priklauso nuo visos mitybos.<\/p>\n
Kadangi bulguras gaminamas i\u0161 kvie\u010di\u0173, jis turi glitimo, tod\u0117l netinka sergantiems celiakija ar turintiems alergij\u0105 kvie\u010diams. Tokiu atveju da\u017eniau renkamasi nat\u016braliai begluten\u0117s alternatyvos, pavyzd\u017eiui, grikiai, soros ar bolivin\u0117 balanda.<\/p>\n
Jei kasdien suvartojate ma\u017eai skaidul\u0173, didesn\u0117s kruop\u0173 porcijos i\u0161 karto gali sukelti p\u016btim\u0105 ar diskomfort\u0105. Skaidul\u0173 kiek\u012f patikimiausia didinti palaipsniui ir nepamir\u0161ti skys\u010di\u0173, nes skaiduloms j\u0173 reikia normaliai funkcijai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bulguras gali ilgiau suteikti sotumo nei kuskusas, pad\u0117ti \u017earnynui ir \u0161velninti cukraus \u0161uolius \u2013 paai\u0161kiname, kam jis tinka ir kada vengti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":36824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[266,17304,3067,10939,235,724],"miestas":[],"class_list":["post-36823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-2-tipo-diabetas","tag-bulguras","tag-gliukoze","tag-kuskusas","tag-skaidulos","tag-zarnyno-sveikata"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36823"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=36823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}