Paprastasis \u0161altalankis \u2013 da\u017enas kr\u016bmas, augantis paj\u016brio kopose, upi\u0173 pakrant\u0117se ir sausuose \u0161laituose. Ruden\u012f jis nusida\u017eo ry\u0161kiai oran\u017eine spalva, o tuomet d\u0117mes\u012f patraukia jo i\u0161skirtiniai vaisiai. \u0160ios ma\u017eos uogos slepia itin verting\u0173 med\u017eiag\u0173, tod\u0117l \u0161altalankis neretai vadinamas lenki\u0161ka apelsina. Pakanka \u017einoti, kaip uogas surinkti, apdoroti ir panaudoti, kad namuose visada tur\u0117tum\u0117te vien\u0105 vertingiausi\u0173 vietin\u0117s gamtos dovan\u0173.<\/p>\n
\u0160altalankis i\u0161siskiria reta maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 kombinacija. Uogose gausu flavonoid\u0173, karotenoid\u0173, organini\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 ir omega-7 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, kurios siejamos su vir\u0161kinamojo trakto, odos bei kv\u0117pavimo tak\u0173 gleivin\u0117s atsistatymo procesais. D\u0117l \u0161i\u0173 savybi\u0173 \u0161altalankis nuo seno minimas kaip augalas, naudojamas esant skrand\u017eio opoms, \u017earnyno u\u017edegimams ar sudirgusiai gleivinei.<\/p>\n
\u0160io augalo nauda neapsiriboja vien vir\u0161kinamojo trakto tema. \u0160altalanki\u0173 uogos, lapai, o kai kuriais atvejais ir \u017eiev\u0117 apra\u0161omi kaip turintys prie\u0161u\u017edegimini\u0173 ir antioksidacini\u0173 savybi\u0173. Taip pat nurodoma, kad \u0161altalankis gali prisid\u0117ti prie nat\u016bralaus organizmo atsparumo stiprinimo.<\/p>\n
Viena ry\u0161kiausi\u0173 \u0161altalankio savybi\u0173 \u2013 didelis vitamino C kiekis, d\u0117l kurio jis da\u017enai minimas tarp lyderi\u0173 i\u0161 vietini\u0173 augal\u0173. Svarbu ir tai, kad kartu esantys kiti junginiai gali pagerinti vitamino C pasisavinim\u0105 bei sustiprinti jo poveik\u012f. Flavonoidai, karotenoidai ir vitaminas E sudaro antioksidant\u0173 kompleks\u0105.<\/p>\n
Vitaminas C prisideda prie kolageno gamybos, gali spartinti \u017eaizd\u0173 gijim\u0105, stiprinti kraujagysles ir palaikyti imunin\u0117s sistemos veikl\u0105. Vis d\u0117lto reik\u0117t\u0173 nepamir\u0161ti, kad jis jautrus auk\u0161tai temperat\u016brai, tod\u0117l \u0161altalanki\u0173 sultis patariama vartoti nepasterizuotas arba ruo\u0161tas \u0161altuoju b\u016bdu \u2013 termi\u0161kas apdorojimas reik\u0161mingai suma\u017eina vitamino C kiek\u012f.<\/p>\n
Kulinarijoje \u0161altalankis patiks tiems, kurie nebijo intensyvi\u0173 skoni\u0173. Jo uogos yra labai r\u016bg\u0161\u010dios ir \u0161iek tiek sutraukian\u010dios, tod\u0117l valgyti jas \u017ealias gali b\u016bti ne kiekvienam. Ta\u010diau perdirbtos, pasaldintos ir derinamos su kitais ingredientais jos atsiskleid\u017eia visai kitaip.<\/p>\n
\u0160altalankiai puikiai tinka uogien\u0117ms, \u017eelei ir sirupams \u2013 d\u0117l ry\u0161kios oran\u017ein\u0117s spalvos \u0161ie gaminiai atrodo itin patraukliai. I\u0161 uog\u0173 taip pat gaminami u\u017epilai, vaisinis actas, o kartais \u2013 ir pada\u017eai prie m\u0117sos, ypa\u010d pauk\u0161tienos ar kiaulienos.<\/p>\n
\u0160altalanki\u0173 uogien\u0119 verta i\u0161bandyti desertuose: kaip pried\u0105 prie glotnu\u010di\u0173, avi\u017ein\u0117s ko\u0161\u0117s ar vaisi\u0173 tyr\u0117s. Uog\u0173 r\u016bg\u0161tumas ypa\u010d gerai subalansuoja medaus saldum\u0105.<\/p>\n
Kaip pasigaminti \u0161altalanki\u0173 sultis skrand\u017eiui? Pats receptas paprastas, ta\u010diau svarbu rinktis \u0161alt\u0105j\u012f paruo\u0161imo b\u016bd\u0105, kad i\u0161likt\u0173 kuo daugiau verting\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n
Prinokusias uogas nuplaukite ir nusausinkite, tuomet perleiskite per sul\u010diaspaud\u0119 arba sutrinkite ir perko\u0161kite per tank\u0173 sietel\u012f. Gautas sultis pagal skon\u012f sumai\u0161ykite su nedideliu kiekiu medaus. Rekomenduojama gerti po 2\u20133 valgomuosius \u0161auk\u0161tus per dien\u0105, geriausia prie\u0161 valg\u012f.<\/p>\n
Sultis \u0161aldytuve galima laikyti iki savait\u0117s, o norint tur\u0117ti atsarg\u0173 \u2013 u\u017e\u0161aldyti porcijomis. Tai vienas papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173, kad jos visada b\u016bt\u0173 po ranka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Paprastasis \u0161altalankis \u2013 da\u017enas kr\u016bmas, augantis paj\u016brio kopose, upi\u0173 pakrant\u0117se ir sausuose \u0161laituose. Ruden\u012f jis nusida\u017eo ry\u0161kiai oran\u017eine spalva, o tuomet d\u0117mes\u012f patraukia jo i\u0161skirtiniai vaisiai. \u0160ios ma\u017eos uogos slepia itin verting\u0173 med\u017eiag\u0173, tod\u0117l \u0161altalankis neretai vadinamas lenki\u0161ka apelsina. Pakanka \u017einoti, kaip uogas surinkti, apdoroti ir panaudoti, kad namuose visada tur\u0117tum\u0117te vien\u0105 vertingiausi\u0173 vietin\u0117s gamtos […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-3719","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3719"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3719"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=3719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}