Nors liekn\u0117jant pieno produktai da\u017enai siejami su skyru, var\u0161ke ar gr\u016bd\u0117ta var\u0161ke, \u012f racion\u0105 gali tilpti ir kai kurie pel\u0117siniai s\u016briai. Svarbiausia atsi\u017evelgti \u012f porcijos dyd\u012f, kalorij\u0173 kiek\u012f ir sud\u0117t\u012f, o ne automati\u0161kai i\u0161braukti vis\u0105 kategorij\u0105.<\/p>\n
Mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad sotumui did\u017eiausi\u0105 \u012ftak\u0105 daro baltym\u0173 kiekis, bendras energijos kiekis ir tai, kaip maistas dera su kitais produktais l\u0117k\u0161t\u0117je. D\u0117l to net ir kaloringesnis produktas gali b\u016bti tinkamas, jei jo suvalgoma ma\u017eai ir jis padeda i\u0161vengti u\u017ekand\u017eiavimo.<\/p>\n
Pastaraisiais metais parduotuv\u0117se daug\u0117ja light pel\u0117sini\u0173 s\u016bri\u0173 versij\u0173, kuriose riebal\u0173 kiekis suma\u017eintas, o skonis i\u0161laikomas pritaikius gamybos technologij\u0105. Toks pasirinkimas leid\u017eia lengviau suvaldyti dienos kalorij\u0173 balans\u0105, ypa\u010d kai tikslas yra kalorij\u0173 deficitas.<\/p>\n
Pavyzd\u017eiui, liesesnis camembert tipo s\u016bris gali tur\u0117ti apie 202 kilokalorijas 100 gram\u0173, o riebal\u0173 kiekis deklaruojamas ma\u017eesnis ma\u017edaug 60 proc. nei \u012fprasto produkto. Ta\u010diau tai nerei\u0161kia, kad galima suvalgyti vis\u0105 pakuot\u0119: 170 gram\u0173 porcija sudaryt\u0173 daugiau nei 340 kilokalorij\u0173.<\/p>\n
Renkantis s\u016br\u012f liekn\u0117jant, verta \u012fvertinti tris dalykus: kalorij\u0173 kiek\u012f, riebal\u0173 dal\u012f ir ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105. Kokybi\u0161ko s\u016brio sud\u0117tyje da\u017eniausiai u\u017etenka pieno, druskos, bakterij\u0173 kult\u016br\u0173, fermento ir pel\u0117sio kult\u016bros.<\/p>\n
Pel\u0117siniuose s\u016briuose \u012fprastai naudojama ir pel\u0117sio kult\u016bra, pavyzd\u017eiui, Penicillium candidum, kuri suteikia b\u016bding\u0105 skon\u012f ir tekst\u016br\u0105. Etiket\u0117je kartais matomas ir kalcio chloridas, kuris da\u017enai naudojamas kaip technologinis priedas strukt\u016brai stabilizuoti.<\/p>\n
Jei s\u016bryje yra rie\u0161ut\u0173 ar kit\u0173 pried\u0173, verta \u012fsivertinti j\u0173 kiek\u012f: jie gali pagerinti maistin\u0119 vert\u0119, bet kartu greitai padidinti porcijos kaloringum\u0105. Praktikoje geriausiai veikia ai\u0161ki taisykl\u0117: ma\u017eesn\u0117 s\u016brio porcija, daugiau dar\u017eovi\u0173 ar kit\u0173 ma\u017eai kaloring\u0173 pried\u0173.<\/p>\n
Pel\u0117sinis s\u016bris suteikia baltym\u0173 ir riebal\u0173, tod\u0117l ma\u017eas kiekis gali pad\u0117ti ilgiau jaustis sotiems. Vis d\u0117lto d\u0117l druskos ir so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 jis da\u017eniau tur\u0117t\u0173 b\u016bti priedas, o ne pagrindin\u0117 patiekalo dalis.<\/p>\n
Lengviausia j\u012f \u012ftraukti \u012f subalansuot\u0105 patiekal\u0105, kuriame yra skaidul\u0173: pilno gr\u016bdo duona, dar\u017eov\u0117s, \u017ealumynai ar vaisiai. Pavyzd\u017eiui, sumu\u0161tinyje pakanka keli\u0173 riekeli\u0173 s\u016brio su rukola ir kriau\u0161e, o salotose jis gali pakeisti riebesn\u012f pada\u017e\u0105.<\/p>\n
Atsargiau pel\u0117sinius s\u016brius tur\u0117t\u0173 vertinti \u017emon\u0117s, kuriems aktualus druskos ribojimas, sergantys inkst\u0173 ligomis ar turintys \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 rizikos veiksni\u0173. Taip pat svarbu \u012fvertinti individual\u0173 netoleravim\u0105, alergijas ir rinktis pasterizuoto pieno produktus.<\/p>\n
\u0160is tekstas yra informacinio pob\u016bd\u017eio ir nepakei\u010dia individualios gydytojo ar dietologo konsultacijos. Jei turite l\u0117tini\u0173 lig\u0173 ar vartojate vaistus, d\u0117l mitybos poky\u010di\u0173 verta pasitarti su specialistu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pel\u0117sinis s\u016bris gali tikti liekn\u0117jant, jei renkat\u0117s liesesn\u0119 versij\u0105, skaitote sud\u0117t\u012f ir laikot\u0117s porcij\u0173, o l\u0117k\u0161t\u0119 papildote skaidulomis.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[28774,11018,1882,12709,28773,7245,1809],"miestas":[],"class_list":["post-37358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-camembert","tag-kaloriju-deficitas","tag-lieknejimas","tag-mitybos-patarimai","tag-pelesiniai-suriai","tag-skyras","tag-varske"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37358\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37358"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=37358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}