Vasaros pabaigoje ir ankstyv\u0105 ruden\u012f turguose da\u017enai pirmauja viena klasikin\u0117 kriau\u0161\u0117 \u2013 klapsa, dar vadinama \u201eKlapsa Faworytka\u201c. Ji vertinama d\u0117l \u0161velnaus kvapo, sultingo, kreminio mink\u0161timo ir ry\u0161kiai saldaus skonio, tod\u0117l da\u017enam primena vaikyst\u0117s derli\u0173 ir naminius kompotus.<\/p>\n
\u0160i veisl\u0117 \u012f Europ\u0105 atkeliavo i\u0161 Jungtini\u0173 Amerikos Valstij\u0173, kur buvo i\u0161vesta XIX am\u017eiuje. D\u0117l palyginti ankstyvo der\u0117jimo ji laikoma vienu pirm\u0173j\u0173 sezono signal\u0173, kad vasara art\u0117ja prie pabaigos, o soduose prasideda gausesnis vaisi\u0173 metas.<\/p>\n
Klapsos vaisiai da\u017eniausiai b\u016bna vidutinio dyd\u017eio arba didesni, o pavien\u0117s kriau\u0161\u0117s gali sverti ir apie 200 gram\u0173. Odel\u0117 paprastai plona, lygi, \u017ealsva, neretai su rausvu \u0161onu, ta\u010diau svarbiausia \u0161ios kriau\u0161\u0117s savyb\u0117 \u2013 ypa\u010d mink\u0161tas, lengvai tirpstantis mink\u0161timas.<\/p>\n
B\u016btent d\u0117l mink\u0161tumo klapsa n\u0117ra ilgaam\u017e\u0117: ji grei\u010diau pernoksta, jautriau reaguoja \u012f transportavim\u0105 ir ilg\u0105 laikym\u0105. D\u0117l to pirk\u0117jams verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f vaisiaus tvirtum\u0105 ir vengti labai sumink\u0161t\u0117jusi\u0173 kriau\u0161i\u0173, jei jos nebus suvalgytos t\u0105 pa\u010di\u0105 ar kit\u0105 dien\u0105.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu kriau\u0161\u0117s vertinamos kaip skaidul\u0173 \u0161altinis, o skaidulos siejamos su geresne vir\u0161kinimo veikla ir ilgesniu sotumo jausmu. Dalis skaidul\u0173 yra tirpios, tod\u0117l jos gali prisid\u0117ti ir prie palankesnio cholesterolio rodikli\u0173 valdymo, jei bendra mityba subalansuota.<\/p>\n
Kriau\u0161\u0117se taip pat yra vitamino C ir B grup\u0117s vitamin\u0173, o i\u0161 mineral\u0173 da\u017eniausiai minimas kalis, taip pat varis ir nedideli gele\u017eies kiekiai. Kalis svarbus normaliai raumen\u0173 ir nerv\u0173 veiklai bei kraujosp\u016bd\u017eio reguliavimui, tod\u0117l vaisiai da\u017enai rekomenduojami kaip kasdienio raciono dalis greta kit\u0173 augalini\u0173 produkt\u0173.<\/p>\n
Energin\u0117 vert\u0117 i\u0161lieka palyginti nedidel\u0117: vidutin\u0117 kriau\u0161\u0117 da\u017eniausiai turi apie 60\u201370 kilokalorij\u0173, priklausomai nuo dyd\u017eio ir sunokimo. D\u0117l to klapsa gali b\u016bti patogus pasirinkimas norintiems saldesnio u\u017ekand\u017eio, bet siekiantiems kontroliuoti bendr\u0105 kalorij\u0173 kiek\u012f.<\/p>\n
Virtuv\u0117je klapsa laikoma universalia, nors da\u017eniausiai valgoma \u0161vie\u017eia. Ji tinka kepti orkait\u0117je, tro\u0161kinti, d\u0117ti \u012f ko\u0161es ar glotnu\u010dius, o plona odel\u0117 neretai paliekama, nes b\u016btent joje ir po ja kaupiasi dalis skaidul\u0173 bei biologi\u0161kai aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n
\u0160i kriau\u0161\u0117 ypa\u010d gerai dera desertuose su cinamonu, vanile, rie\u0161utais ar migdolais, o s\u016bresn\u0117se kombinacijose da\u017enai derinama su brandintais ar pel\u0117siniais s\u016briais. Kadangi skonis nat\u016braliai saldus, ji gali subalansuoti a\u0161tresnius priedus ir suteikti patiekalui daugiau sultingumo.<\/p>\n
Jei namuose kriau\u0161i\u0173 prisikaup\u0117 daugiau, klapsa tinka ir trumpalaikiams konservavimo sprendimams: kompotams, uogien\u0117ms, tyr\u0117ms ar kriau\u0161\u0117ms sirupe. D\u0117l saldumo ji lengvai \u201esusikalba\u201c su obuoliais, slyvomis ar aviet\u0117mis, tod\u0117l da\u017enai pasirenkama mi\u0161riems pagardams.<\/p>\n
Sezono metu verta rinktis kietesnes, dar tik prinokstan\u010dias kriau\u0161es ir leisti joms kelias dienas \u201epabaigti\u201c nokti kambario temperat\u016broje. Taip lengviau pataikyti \u012f geriausi\u0105 moment\u0105, kai klapsa b\u016bna saldi, kvapni ir maksimaliai sultinga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Klapsa \u2013 ankstyva, kvapni ir sultinga kriau\u0161\u0117, turinti skaidul\u0173 bei kalio: kada ji skaniausia, kuo naudinga ir kaip j\u0105 geriausia panaudoti virtuv\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[714,29178,8570,246,235,4794],"miestas":[],"class_list":["post-37806","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-kalis","tag-klapsa","tag-kriauses","tag-mityba","tag-skaidulos","tag-vaisiai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37806"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37806\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37806"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=37806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}