Moli\u016bgas da\u017eniausiai siejamas su rudeniu ir Helovinu, ta\u010diau tai ne tik dekoracija. Tai universali dar\u017eov\u0117, tinkanti sriuboms, kepiniams, tro\u0161kiniams ar net u\u017etep\u0117l\u0117ms, o skirtingos jo dalys gali praversti skirtingiems patiekalams. Svarbiausia \u017einoti, kok\u012f moli\u016bg\u0105 renkat\u0117s, nes ne visi jie skirti maistui.<\/p>\n
Moli\u016bgai istori\u0161kai buvo auginami ir vartojami t\u016bkstan\u010dius met\u0173, o j\u0173 s\u0117klos archeologiniuose radiniuose aptinkamos labai seniai. \u0160iandien moli\u016bgai s\u0117kmingai auginami ir Lenkijoje, tod\u0117l da\u017enai gali b\u016bti vietin\u0117s kilm\u0117s, o ne atve\u017etiniai. Vis d\u0117lto parduotuv\u0117se ir turgaviet\u0117se pasitaiko ir dekoratyvini\u0173 veisli\u0173, kurios maistui netinka.<\/p>\n
Pagrindin\u0117 taisykl\u0117 paprasta: jei moli\u016bgas parduodamas kaip dekoracija, jo geriau nevalgyti. Dekoratyvin\u0117s veisl\u0117s gali b\u016bti labai kar\u010dios, o kartumas kai kuriais atvejais siejamas su nat\u016braliais junginiais, kurie n\u0117ra pageidaujami mityboje. Valgom\u0105 moli\u016bg\u0105 rinkit\u0117s i\u0161 ai\u0161kiai pa\u017eym\u0117t\u0173 maistini\u0173 veisli\u0173, o jei abejojate, klauskite pardav\u0117jo.<\/p>\n
Renkantis valgymui skirt\u0105 moli\u016bg\u0105 verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f \u017eiev\u0119 ir mink\u0161tim\u0105. Kietesn\u0117 \u017eiev\u0117 da\u017eniausiai rei\u0161kia, kad dar\u017eov\u0117 geriau laikysis, ta\u010diau virtuv\u0117je patogiau, kai ji lengvai lupama ir turi ry\u0161kiai oran\u017ein\u012f, kvapn\u0173 mink\u0161tim\u0105. Jei ragaujant jau\u010diamas stiprus kartumas, tokio produkto geriau nebevartoti.<\/p>\n
Vienas populiariausi\u0173 patiekal\u0173 yra moli\u016bg\u0173 sriuba, kuri da\u017enai gaminama iki kremin\u0117s konsistencijos. Praktikoje da\u017eniausiai naudojamas mink\u0161timas, o tekst\u016brai i\u0161gauti pasitelkiamas trintuvas. Skon\u012f pary\u0161kina svog\u016bnai, \u010desnakai, sultinys, prieskoniai ir \u0161lakelis grietin\u0117l\u0117s ar augalinio g\u0117rimo.<\/p>\n
Moli\u016bgo mink\u0161timas tinka ne tik sriuboms. Sutarkuotas ar smulkiai supjaustytas jis gali papildyti salotas, b\u016bti kepamas orkait\u0117je, tro\u0161kinamas su dar\u017eov\u0117mis ar naudojamas kepiniams, pavyzd\u017eiui, pyragams ir duonai. I\u0161 jo taip pat verdamos uogien\u0117s ar tyr\u0117s, kurios praver\u010dia greitiems desertams.<\/p>\n
Valgomi gali b\u016bti ir moli\u016bgo \u017eiedai, nors m\u016bs\u0173 regione tai retesnis pasirinkimas. Jie da\u017eniau naudojami lengvoms salotoms ar \u012fdarui, ta\u010diau svarbu rinktis \u017eiedus i\u0161 patikimo \u0161altinio, augintus be perteklin\u0117s chemijos. Tokie ingredientai greitai genda, tod\u0117l juos geriausia ruo\u0161ti t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105.<\/p>\n
Moli\u016bg\u0173 s\u0117klos yra vertinamos d\u0117l riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 ir kit\u0173 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173, tod\u0117l jos da\u017enai \u012ftraukiamos \u012f subalansuot\u0105 mityb\u0105. Jas galima i\u0161d\u017eiovinti ir paskrudinti namuose, o taip pat parduotuv\u0117se randamas moli\u016bg\u0173 s\u0117kl\u0173 aliejus. Kad skonis b\u016bt\u0173 geresnis, s\u0117klas verta skrudinti \u0161velniai, neperkaitinant.<\/p>\n
Moli\u016bgo oran\u017ein\u0119 spalv\u0105 lemia beta karotenas, kuris organizme virsta vitaminu A ir siejamas su reg\u0117jimo funkcija. Mityboje svarbu ne vienas produktas, o visuma, ta\u010diau moli\u016bgas gali b\u016bti patogus b\u016bdas papildyti racion\u0105 dar\u017eov\u0117mis. Jis taip pat da\u017enai pasirenkamas d\u0117l \u0161velnaus skonio ir universalumo, ypa\u010d kai norisi lengvesni\u0173, sezonini\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Moli\u016bgas tinka ne tik dekoracijoms: paai\u0161kiname, kaip atskirti valgom\u0105 nuo dekoratyvinio ir k\u0105 verta gaminti i\u0161 mink\u0161timo bei s\u0117kl\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[3295,13296,7605,29282,8550,237,15589],"miestas":[],"class_list":["post-37909","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-beta-karotenas","tag-moliugai","tag-moliugu-seklos","tag-moliugu-sriuba","tag-sezonines-darzoves","tag-sveika-mityba","tag-vitaminas-a"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37909\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37909"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=37909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}