Tarta yra klasikinis pranc\u016bzi\u0161kas kepinys su pagrindu ir \u012fdaru, kuris gali b\u016bti saldus arba s\u016brus. Da\u017eniausiai kepamas trapios te\u0161los pagrindas, ta\u010diau praktikoje neretai pasirenkama ir sluoksniuota ar net mielin\u0117 te\u0161la, priklausomai nuo norimo rezultato.<\/p>\n
\u012edaras gali b\u016bti labai \u012fvairus: nuo vaisi\u0173, krem\u0173 ar \u0161okolado iki dar\u017eovi\u0173, s\u016bri\u0173, m\u0117sos ar gryb\u0173. B\u016btent d\u0117l \u0161io universalumo tarta laikoma patogiu pasirinkimu, kai reikia vieno patiekalo visai \u0161eimai arba vai\u0161i\u0173 stalui.<\/p>\n
Quiche da\u017enai vadinama tarta, ta\u010diau tai yra atskira jos r\u016b\u0161is, kuri visuomet b\u016bna s\u016bri. Pagrindinis quiche bruo\u017eas yra kiau\u0161ini\u0173 u\u017epilas, da\u017eniausiai papildytas grietin\u0117le ar pienu, kuris kepdamas sutvirt\u0117ja ir sujungia vis\u0105 \u012fdar\u0105 \u012f vientis\u0105, \u0161velni\u0105 mas\u0119.<\/p>\n
Jei norite tvirtos strukt\u016bros ir lengvai pjaustom\u0173 gabal\u0117li\u0173, quiche formatas yra itin patikimas. Tuo metu sald\u017eios tartos da\u017eniau remiasi kremu, vaisiais ar kitais desertiniais sluoksniais, kurie ne visada kepami taip pat, kaip quiche u\u017epilas.<\/p>\n
Tradici\u0161kai tarta kepama apvalioje, \u017eemoje formoje su riev\u0117tais kra\u0161tais, kad te\u0161la laikyt\u0173 form\u0105 ir b\u016bt\u0173 patogu suformuoti \u0161onus. Praktinis patarimas ruo\u0161iant trapios te\u0161los pagrind\u0105 yra dirbti greitai ir stengtis te\u0161los ne\u0161ildyti rankomis, kad sviestas nei\u0161tirpt\u0173 per anksti.<\/p>\n
Vienas patikimiausi\u0173 b\u016bd\u0173 i\u0161vengti \u0161lapio dugno yra i\u0161ankstinis pagrindo apkepimas. Te\u0161la subadoma \u0161akute, u\u017edengiama kepimo popieriumi ir prislegiama specialiomis keramin\u0117mis kepimo granul\u0117mis arba, jei j\u0173 n\u0117ra, sausomis pupel\u0117mis.<\/p>\n
Da\u017eniausiai pagrindas kepamas apie 180 laipsni\u0173 temperat\u016broje, kol ima lengvai rusv\u0117ti, o tada nuimamas svoris ir dar kelias minutes pakepama, kad te\u0161la galutinai sutvirt\u0117t\u0173. Svarbu form\u0105 d\u0117ti \u012f jau \u012fkaitint\u0105 orkait\u0119, nes tai padeda te\u0161lai grei\u010diau \u201eu\u017esifiksuoti\u201c ir nesmukti nuo kra\u0161t\u0173.<\/p>\n
Sald\u017eiai tartai da\u017enai pasirenkami vaisiai, citrininis kremas, plikyti ar pudingo tipo kremai, morengas, rie\u0161ut\u0173 sviestas, var\u0161k\u0117s ar \u0161okolado mas\u0117. Tokie variantai labiau tinka desertui, ypa\u010d kai norisi ry\u0161kaus sezoni\u0161kumo, pavyzd\u017eiui, su uogomis ar kaulavaisiais.<\/p>\n
S\u016brioms tartoms ir quiche populiar\u016bs deriniai su sezonin\u0117mis dar\u017eov\u0117mis, s\u016briais, grybais, vi\u0161tiena ar vytintais m\u0117sos gaminiais. Kad \u012fdaras neb\u016bt\u0173 per skystas, verta rinktis ma\u017eiau vandeningus ingredientus, o dar\u017eoves, kurios i\u0161skiria daug dr\u0117gm\u0117s, prie\u0161 tai trumpai apkepinti ar apvirti ir nusausinti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tarta ir quiche gali atrodyti pana\u0161iai, ta\u010diau skiriasi \u012fdaro logika ir kepimas: paai\u0161kiname, kaip i\u0161gauti tra\u0161k\u0173 pagrind\u0105 ir stabil\u0173 \u012fdar\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[4613,11647,29478,1807,18555,29477,19252],"miestas":[],"class_list":["post-38132","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-kepiniai","tag-prancuziska-virtuve","tag-quiche","tag-receptai","tag-sluoksniuota-tesla","tag-tarta","tag-trapioji-tesla"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38132"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38132\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38132"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=38132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}