\u0160aldyti ar konservuoti vaisiai ir dar\u017eov\u0117s da\u017enai laikomi prastesniu pasirinkimu nei \u0161vie\u017ei, ta\u010diau mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad svarbiausia yra ne etiket\u0117, o kelias nuo derliaus iki l\u0117k\u0161t\u0117s. Ilgai sand\u0117liuojami ir transportuojami produktai dal\u012f vitamin\u0173 praranda kasdien, o greitas \u0161aldymas \u0161\u012f proces\u0105 pristabdo.<\/p>\n
Did\u017eiosios Britanijos sveikatos sistemoje dirbantis gydytojas Karanas Rad\u017eanas atkreipia d\u0117mes\u012f \u012f kelis kasdienius produktus, kuri\u0173 \u0161aldytas ar konservuotas variantas neretai yra net naudingesnis. Tai ypa\u010d aktualu ne sezono metu, kai \u0161vie\u017eios dar\u017eov\u0117s ir uogos \u012f parduotuves da\u017enai atkeliauja po ilgos logistikos grandin\u0117s.<\/p>\n
Vienas da\u017eniausiai minim\u0173 pavyzd\u017ei\u0173 yra konservuoti pomidorai. Terminis apdorojimas didina likopeno, antioksidanto, siejamo su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemos apsauga, pasisavinim\u0105, tod\u0117l pomidor\u0173 pada\u017eai ar konservuoti pomidorai kai kuriais atvejais gali b\u016bti vertingesni u\u017e ilgai lentynose gul\u0117jusius \u0161vie\u017eius.<\/p>\n
\u201eKonservuoti pomidorai gali tur\u0117ti daugiau organizmui lengviau pasisavinamo likopeno nei ilgai laikyti \u0161vie\u017ei\u201c, \u2013 sak\u0117 Karanas Rad\u017eanas.<\/p>\n
Kitas ai\u0161kus pavyzdys yra \u0161aldytos uogos, ypa\u010d m\u0117lyn\u0117s. Uogos da\u017enai \u0161aldomos netrukus po nuskynimo, tod\u0117l j\u0173 vitaminas C ir kiti augaliniai junginiai i\u0161lieka stabilesni, o \u201e\u0161vie\u017eios\u201c uogos \u0161aldytuve per kelias dienas pama\u017eu netenka maistin\u0117s vert\u0117s.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau prakti\u0161kas pasirinkimas yra \u0161aldyti \u017ealieji \u017eirneliai ir \u0161pinatai. \u0160oko \u0161aldymas padeda i\u0161laikyti dal\u012f jautri\u0173 vitamin\u0173, o \u0161pinatai prie\u0161 \u0161aldym\u0105 da\u017enai trumpai apdorojami, tod\u0117l gali suma\u017e\u0117ti med\u017eiag\u0173, trukdan\u010di\u0173 pasisavinti kai kuriuos mikroelementus, kiekis.<\/p>\n
Ekspertai pabr\u0117\u017eia, kad maistin\u0117 vert\u0117 labiausiai priklauso nuo \u0161vie\u017eumo momento: daugiausia nauding\u0173 med\u017eiag\u0173 augalai turi i\u0161kart po derliaus. Tod\u0117l greitas \u0161aldymas arba konservavimas netrukus po surinkimo leid\u017eia geriau i\u0161saugoti vitaminus ir skaidulas, o kartu u\u017etikrina stabil\u0173 pasirinkim\u0105 visus metus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160aldyti ir konservuoti produktai ne visada prastesni: pomidorai, m\u0117lyn\u0117s, \u017eirneliai ir \u0161pinatai da\u017enai i\u0161laiko daugiau nauding\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[29876,3201,246,19216,1974,30133],"miestas":[],"class_list":["post-38847","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-konservuoti-pomidorai","tag-melynes","tag-mityba","tag-saldyti-produktai","tag-spinatai","tag-zalieji-zirneliai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38847\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38847"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=38847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}