Rudi kiau\u0161iniai daugel\u012f met\u0173 turi geresn\u012f \u012fvaizd\u012f: parduotuv\u0117se jie da\u017enai atrodo \u201enami\u0161kesni\u201c, tod\u0117l dalis pirk\u0117j\u0173 automati\u0161kai juos laiko sveikesniais. Ta\u010diau mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad luk\u0161to spalva pati savaime beveik nieko nepasako apie kiau\u0161inio maistin\u0119 vert\u0119.<\/p>\n
Luk\u0161to atspalvis pirmiausia yra genetinis po\u017eymis, susij\u0119s su vi\u0161t\u0173 veisle ir pigmentais, kurie formuojasi kiau\u0161iniui kiau\u0161intakyje. D\u0117l to vienos vi\u0161tos deda baltus, kitos \u2013 rudus, o kai kurios veisl\u0117s gali pad\u0117ti ir gelsvus, melsvus ar \u017ealsvus kiau\u0161inius, ta\u010diau tai n\u0117ra kokyb\u0117s sertifikatas.<\/p>\n
Jei vi\u0161tos \u0161eriamos pana\u0161iai ir laikomos pana\u0161iomis s\u0105lygomis, balt\u0173 ir rud\u0173 kiau\u0161ini\u0173 skirtumai paprastai b\u016bna minimal\u016bs. Luk\u0161tas neparodo, kiek kiau\u0161inyje bus baltym\u0173, vitamin\u0173 ar cholesterolio, tod\u0117l vien pagal spalv\u0105 spr\u0119sti apie \u201esveikum\u0105\u201c yra klaidinanti praktika.<\/p>\n
Maistin\u0119 vert\u0119 daug labiau lemia pa\u0161aras, laikymo s\u0105lygos, kiau\u0161inio \u0161vie\u017eumas ir tai, ar pa\u0161arai buvo papildomai praturtinti, pavyzd\u017eiui, omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161timis. Skonio skirtumai, kuriuos kartais \u012f\u017evelgia pirk\u0117jai, da\u017eniau susij\u0119 su \u0161vie\u017eumu ar mityba, o ne su luk\u0161to pigmentu.<\/p>\n
Kaina parduotuv\u0117je ne visada atspindi maistin\u0119 vert\u0119: rudi kiau\u0161iniai gali kainuoti daugiau d\u0117l didesni\u0173 vi\u0161t\u0173 veisli\u0173 auginimo ka\u0161t\u0173, \u016bki\u0173 specifikos ar rinkodaros. Tai nerei\u0161kia, kad baltas kiau\u0161inis yra prastesnis arba rudas automati\u0161kai yra ekologi\u0161kas.<\/p>\n
Renkantis verta atkreipti d\u0117mes\u012f ne \u012f spalv\u0105, o \u012f \u017eenklinim\u0105 ant luk\u0161to. Pirmasis skaitmuo nurodo laikymo b\u016bd\u0105: 0 rei\u0161kia ekologin\u0119 gamyb\u0105, 1 \u2013 laisv\u0105 laikym\u0105, 2 \u2013 laikym\u0105 ant kraiko, 3 \u2013 laikym\u0105 narvuose.<\/p>\n
Dar vienas paplit\u0119s mitas \u2013 kad ry\u0161kiai oran\u017einis trynys rei\u0161kia auk\u0161tesn\u0119 kokyb\u0119 ar \u201elaiming\u0105 vi\u0161t\u0105\u201c. I\u0161 ties\u0173 trynio spalva labiau atspindi pa\u0161aro sud\u0117t\u012f: j\u0105 stiprina kukur\u016bzai, liucerna, \u017ealiosios \u017ealiavos ar nat\u016bral\u016bs augaliniai pigmentai.<\/p>\n
Vis d\u0117lto bly\u0161kesnis trynys nerei\u0161kia, kad kiau\u0161inis menkavertis. Nepriklausomai nuo luk\u0161to spalvos, kiau\u0161iniai yra visavertis baltym\u0173 \u0161altinis, o trynyje yra riebaluose tirpi\u0173 vitamin\u0173 ir mineral\u0173 bei reg\u0117jimui svarbi\u0173 med\u017eiag\u0173, toki\u0173 kaip liuteinas ir zeaksantinas.<\/p>\n
Prakti\u0161kiausia taisykl\u0117 perkant paprasta: daugiau pasako kodas, galiojimo data, \u0161vie\u017eumas ir laikymo s\u0105lygos, o ne luk\u0161to atspalvis. Namuose kiau\u0161inius rekomenduojama laikyti \u0161aldytuve, stabilioje temperat\u016broje, ir vengti pakuo\u010di\u0173 su \u012ftr\u016bkusiais luk\u0161tais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Balti ir rudi kiau\u0161iniai maistine verte da\u017eniausiai nesiskiria: ekspertai pataria \u017ei\u016br\u0117ti \u012f \u017eenklinim\u0105, \u0161vie\u017eum\u0105 ir laikymo s\u0105lygas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":39037,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[1683,30279,312,24064,246,1875,24134],"miestas":[],"class_list":["post-39036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-cholesterolis","tag-ekologiska-produkcija","tag-kiausiniai","tag-maisto-zenklinimas","tag-mityba","tag-saldytuvas","tag-vistu-auginimas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39036"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=39036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}