Jis auga dar\u017euose, balkonuose ir prie tvor\u0173, ta\u010diau daugelis jo skon\u012f vis tiek perka buteliuke su u\u017era\u0161u \u201eMaggi\u201c. Salierini\u0173 \u0161eimos augalas, geriau \u017einomas kaip lubistokas, yra vienas seniausi\u0173 tradicini\u0173 prieskoni\u0173. Pakanka keli\u0173 lapeli\u0173, kad sriuba \u012fgaut\u0173 sodrumo, o pada\u017eas \u2013 ry\u0161kesn\u012f charakter\u012f. B\u0117da ta, kad \u0161vie\u017eio lubistoko sezonas trunka tik kelis m\u0117nesius, o v\u0117liau da\u017enas gr\u012f\u017eta prie parduotuvini\u0173 prieskoni\u0173 mi\u0161ini\u0173.<\/p>\n
\u017demiau paai\u0161kiname, kod\u0117l lubistokas vertinamas ne tik d\u0117l skonio, bet ir d\u0117l galimos naudos organizmui, taip pat pateikiame du paprastus receptus, kaip jo aromat\u0105 \u201eu\u017ekonservuoti\u201c stiklainiuose ir buteliuose visiems metams.<\/p>\n
Lubistokas liaudies medicinoje buvo naudojamas dar gerokai prie\u0161 atsirandant sultinio kubeliams. I\u0161 jo buvo verdamos arbatos, kurios, kaip manyta, palengvina pilvo p\u016btim\u0105, skrand\u017eio diskomfort\u0105 ir padeda, kai organizmas link\u0119s kaupti skys\u010dius.<\/p>\n
Lubistoko savyb\u0117s siejamos su eteriniais aliejais, ypa\u010d ligustilidu ir butilideno ftalidu. \u0160ios med\u017eiagos gali skatinti vir\u0161kinimo sul\u010di\u0173 i\u0161siskyrim\u0105, atpalaiduoti vir\u0161kinamojo trakto lygiuosius raumenis ir ma\u017einti duj\u0173 kaupim\u0105si. D\u0117l to \u017eiupsnelis lubistoko prie sunkiau vir\u0161kinam\u0173 patiekal\u0173, pavyzd\u017eiui, \u017eirni\u0173 sriubos ar tro\u0161kini\u0173, gali b\u016bti naudingas ne tik skoniui. Taip pat minimas \u0161velnus \u0161lapim\u0105 varantis poveikis, tod\u0117l jis tradici\u0161kai siejamas su inkst\u0173 veiklos palaikymu ir skys\u010di\u0173 pertekliaus \u0161alinimu. Be to, lubistoko lapuose yra antioksidacini\u0173 jungini\u0173, taip pat vitamino C, kalio ir gele\u017eies.<\/p>\n
D\u017eiovinimas \u2013 klasikinis b\u016bdas, ta\u010diau d\u017eiovinti lapai gali prarasti dal\u012f aromato. Kur kas patogiau \u0161vie\u017eum\u0105 i\u0161saugoti pasta \u2013 ji \u201eu\u017erakina\u201c skon\u012f stiklainyje ir gali stov\u0117ti \u0161aldytuve ar sand\u0117liuke kelis m\u0117nesius.<\/p>\n
Pasta su lubistoku, druska ir alyvuogi\u0173 aliejumi<\/p>\n
Ingredientai:<\/p>\n
\u2022 didel\u0117 sauja \u0161vie\u017eio lubistoko (apie 150 g lap\u0173)
\n\u2022 3 valg. \u0161. alyvuogi\u0173 aliejaus
\n\u2022 1 arb. \u0161. druskos
\n\u2022 neb\u016btinai: 1 \u010desnako skiltel\u0117<\/p>\n
Gaminimas:<\/p>\n
1. Nuskinkite lapus nuo stieb\u0173, nuplaukite ir gerai nusausinkite.
\n2. Sud\u0117kite \u012f trintuv\u0105, supilkite alyvuogi\u0173 aliej\u0173, \u012fberkite druskos ir, jei norite, \u012fd\u0117kite \u010desnak\u0105.
\n3. Sutrinkite iki vientisos pastos.
\n4. Sud\u0117kite \u012f ma\u017eus, i\u0161kaitintus ar kitaip sterilizuotus stiklain\u0117lius, o vir\u0161\u0173 u\u017epilkite plonu alyvuogi\u0173 aliejaus sluoksniu \u2013 jis suma\u017eina oro patekim\u0105.
\n5. U\u017esukite ir laikykite \u0161aldytuve iki 3 m\u0117nesi\u0173 arba pasterizuokite, jei ruo\u0161iate ilgesniam laikymui.<\/p>\n
Tokia pasta \u2013 universali skonio baz\u0117. \u0160auk\u0161telis pomidor\u0173 sriuboje, tro\u0161kini\u0173 pada\u017ee, rizote ar net paprastame apkepintame milt\u0173 ir riebal\u0173 mi\u0161inyje gali visi\u0161kai pakeisti patiekalo charakter\u012f. J\u0105 galima u\u017etepti ir ant skrudintos duonos su sviestu \u2013 kaip greit\u0105 u\u017ekand\u012f.<\/p>\n
Parduotuvinis \u201eMaggi\u201c da\u017enai b\u016bna paremtas druska, aromatais ir skonio stiprikliais, o naminis variantas i\u0161 tikro prieskoninio augalo suteikia gilesn\u012f skon\u012f ir leid\u017eia kontroliuoti sud\u0117t\u012f.<\/p>\n
Skysta lubistoko prieskonin\u0117<\/p>\n
Ingredientai:<\/p>\n
\u2022 100 g \u0161vie\u017ei\u0173 lubistoko lap\u0173
\n\u2022 0,5 l vandens
\n\u2022 2 valg. \u0161. druskos
\n\u2022 1 valg. \u0161. soj\u0173 pada\u017eo
\n\u2022 1 arb. \u0161. obuoli\u0173 acto<\/p>\n
Gaminimas:<\/p>\n
1. Lubistok\u0105 u\u017epilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minu\u010di\u0173.
\n2. Nuko\u0161kite per sietel\u012f, lapus gerai nuspauskite.
\n3. \u012e nuovir\u0105 \u012fmai\u0161ykite drusk\u0105, soj\u0173 pada\u017e\u0105 ir obuoli\u0173 act\u0105.
\n4. Supilstykite \u012f \u0161varius butelius.
\n5. Laikykite \u0161aldytuve iki 2 m\u0117nesi\u0173 arba pasterizuokite, jei norite i\u0161saugoti ilgiau.<\/p>\n
Taip paruo\u0161ta nam\u0173 gamybos skysta prieskonin\u0117 \u0161aldytuve paprastai i\u0161silaiko iki dviej\u0173 m\u0117nesi\u0173, o pasterizuota gali stov\u0117ti gerokai ilgiau. Keli la\u0161ai \u012f sriub\u0105, pada\u017e\u0105 ar gulia\u0161\u0105 gali pakeisti sultinio kubel\u012f ir kitus prieskoni\u0173 mi\u0161inius. Tai vienas papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173 tur\u0117ti \u0161vie\u017eio lubistoko skon\u012f virtuv\u0117je ir tada, kai dar\u017eas jau ilsisi po sniegu.<\/p>\n
Lubistokas \u2013 prieskonis, suteikiantis daugiau nei vien aromat\u0105. Jis gali prisid\u0117ti prie vir\u0161kinimo komforto, palaikyti skys\u010di\u0173 pasi\u0161alinim\u0105 i\u0161 organizmo ir net papras\u010diausi\u0105 sriub\u0105 paversti sodresnio skonio patiekalu. U\u017euot griebus buteliuk\u0105 i\u0161 parduotuv\u0117s lentynos, verta skirti keliolika minu\u010di\u0173 ir jo aromat\u0105 \u201eu\u017edaryti\u201c savo stiklainiuose ir buteliuose \u2013 sezonas kaip tik prasideda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jis auga dar\u017euose, balkonuose ir prie tvor\u0173, ta\u010diau daugelis jo skon\u012f vis tiek perka buteliuke su u\u017era\u0161u \u201eMaggi\u201c. Salierini\u0173 \u0161eimos augalas, geriau \u017einomas kaip lubistokas, yra vienas seniausi\u0173 tradicini\u0173 prieskoni\u0173. Pakanka keli\u0173 lapeli\u0173, kad sriuba \u012fgaut\u0173 sodrumo, o pada\u017eas \u2013 ry\u0161kesn\u012f charakter\u012f. B\u0117da ta, kad \u0161vie\u017eio lubistoko sezonas trunka tik kelis m\u0117nesius, o v\u0117liau da\u017enas […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-3974","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3974\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3974"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=3974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}