Amerikieti\u0161ki pikuliai i\u0161siskiria ry\u0161kiu sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diu skoniu ir tra\u0161kumu, tod\u0117l puikiai tinka burgeriams, sumu\u0161tiniams ar naminei \u0161aurmai. \u0160i versija gaminama i\u0161 agurk\u0173 ir svog\u016bn\u0173, trumpai paverdant juos prieskoniuotame marinate.<\/p>\n
Skirtingai nei \u012fprasti rauginti ar marinuoti agurkai, pikuliai da\u017enai pjaustomi plonais grie\u017ein\u0117liais ir gardinami garsty\u010di\u0173 s\u0117klomis bei ciber\u017eole. B\u016btent \u0161ie prieskoniai suteikia atpa\u017e\u012fstam\u0105 skon\u012f ir spalv\u0105, kuri\u0105 daugelis sieja su klasikiniu amerikieti\u0161ku greituoju maistu.<\/p>\n
Jums reik\u0117s ma\u017edaug 1 kg agurk\u0173, 2 svog\u016bn\u0173 (apie 250 g) ir 2 arbatini\u0173 \u0161auk\u0161teli\u0173 druskos. Marinatui paruo\u0161kite 350 ml 6 proc. obuoli\u0173 acto, 250 g cukraus, 2 valgomuosius \u0161auk\u0161tus gr\u016bd\u0117t\u0173j\u0173 garsty\u010di\u0173 ir 1\/2 arbatinio \u0161auk\u0161telio ciber\u017eol\u0117s.<\/p>\n
Agurkus gerai nuplaukite ir supjaustykite ma\u017edaug 5 mm storio grie\u017ein\u0117liais, o svog\u016bnus supjaustykite plonais pus\u017eied\u017eiais. Dar\u017eoves sud\u0117kite \u012f duben\u012f, suberkite drusk\u0105, i\u0161mai\u0161ykite ir palikite apie 1 valand\u0105, kad i\u0161siskirt\u0173 sultys.<\/p>\n
Po valandos nupilkite susidarius\u012f skyst\u012f, o dar\u017eoves suverskite \u012f kiaurasamt\u012f, kad nuvarv\u0117t\u0173 lik\u0119 skys\u010diai. J\u0173 plauti vandeniu nereikia, nes tai susilpnint\u0173 skon\u012f ir i\u0161plaut\u0173 dal\u012f prieskoniais prisodrinto s\u016brumo.<\/p>\n
Tuo metu puode sumai\u0161ykite obuoli\u0173 act\u0105, cukr\u0173, ciber\u017eol\u0119 ir gr\u016bd\u0117t\u0105sias garsty\u010dias. Mi\u0161in\u012f u\u017evirkite, kad cukrus visi\u0161kai i\u0161tirpt\u0173, o prieskoniai tolygiai pasiskirstyt\u0173.<\/p>\n
\u012e verdant\u012f marinat\u0105 sud\u0117kite agurkus su svog\u016bnais ir pavirkite dar 5\u20137 minutes. Svarbu nepervirti, kad agurkai i\u0161likt\u0173 tra\u0161k\u016bs, o ne sumink\u0161t\u0117t\u0173 kaip \u012fprasti konservuoti agurkai.<\/p>\n
Kar\u0161tus pikulius kartu su marinatu i\u0161 karto sud\u0117kite \u012f sterilizuotus stiklainius ir sandariai u\u017esukite. Stiklainius apverskite dangteliu \u017eemyn, u\u017edenkite ir palikite atv\u0117sti 12\u201324 valandas.<\/p>\n
Pikuliai laikomi vienu svarbiausi\u0173 klasikini\u0173 amerikieti\u0161k\u0173 burgeri\u0173 pried\u0173, nes j\u0173 sald\u017eiar\u016bg\u0161tis skonis subalansuoja riebesn\u0119 m\u0117s\u0105, s\u016br\u012f ir pada\u017eus. Jie taip pat tinka kar\u0161tiems sumu\u0161tiniams, tortilijoms ar naminei \u0161aurmai, kai norisi daugiau gaivumo ir tekst\u016bros.<\/p>\n
Ta\u010diau \u0161ie agurkai praver\u010dia ne tik greitajam maistui: jie dera su kepta ar r\u016bkyta m\u0117sa, de\u0161rel\u0117mis, grilio patiekalais, tinka prie u\u017ekand\u017ei\u0173 lentos. Laikykite v\u0117sioje, tamsioje vietoje, o atidaryt\u0105 stiklain\u012f geriausia suvartoti per kelias savaites, laikant \u0161aldytuve.<\/p>\n
Pastaraisiais metais naminis konservavimas gr\u012f\u017eta \u012f mad\u0105, nes \u017emon\u0117s ie\u0161ko paprast\u0173, ilgai i\u0161silaikan\u010di\u0173 pried\u0173, kurie akimirksniu pagerina patiekalo skon\u012f. Pikuliai ypa\u010d populiar\u016bs tod\u0117l, kad nereikalauja sud\u0117ting\u0173 produkt\u0173, o rezultat\u0105 lengva pritaikyti kasdien\u0117je virtuv\u0117je.<\/p>\n
Dar viena tendencija \u2013 namuose atkartoti restoran\u0173 ar greitojo maisto skonius, bet kontroliuoti sud\u0117t\u012f ir cukraus kiek\u012f. Jei norite \u0161velnesnio varianto, dal\u012f cukraus galima suma\u017einti, ta\u010diau tada skonis bus ma\u017eiau klasikinis, o sald\u017eiar\u016bg\u0161t\u0117 pusiausvyra ne tokia ry\u0161ki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tra\u0161k\u016bs amerikieti\u0161ki pikuliai su garsty\u010di\u0173 s\u0117klomis ir ciber\u017eole: ai\u0161kus receptas, kaip pasigaminti pried\u0105 burgeriams, sumu\u0161tiniams ir \u0161aurmai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[26964,23142,26965,31572,1807,15402,10892],"miestas":[],"class_list":["post-40835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-agurku-konservavimas","tag-burgeriai","tag-marinuoti-agurkai","tag-pikuliai","tag-receptai","tag-saurma","tag-sumustiniai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40835\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40835"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=40835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}