Aviet\u0117s yra vieni jautriausi\u0173 vasaros vaisi\u0173: jas greitai paveikia \u0161iluma, dr\u0117gm\u0117 ir net menkiausias spaudimas. D\u0117l to jos greitai sumink\u0161t\u0117ja, pradeda leisti sultis, o atsiradusi dr\u0117gm\u0117 sudaro palankias s\u0105lygas pel\u0117siui.<\/p>\n
Da\u017eniausias gedimo kaltininkas \u2013 pilkasis pel\u0117sis, kur\u012f sukelia grybas Botrytis cinerea. Jo sporos ant uog\u0173 gali patekti dar lauke ir kur\u012f laik\u0105 likti nepastebimos, o suaktyv\u0117ja tada, kai uogos pa\u017eeid\u017eiamos arba laikomos per dr\u0117gnai.<\/p>\n
Avie\u010di\u0173 mink\u0161time daug vandens, tod\u0117l uogos lengvai susispaud\u017eia ir ply\u0161ta, ypa\u010d kai supilamos \u012f kelis sluoksnius. I\u0161tek\u0117jusios sultys sudr\u0117kina kitas uogas ir pakuot\u0119, o tai pagreitina visos d\u0117\u017eut\u0117s gedim\u0105.<\/p>\n
Prie problemos prisideda ir netolygus v\u0117sinimas: trumpas su\u0161ilimas po apsipirkimo ar kelion\u0117je namo padidina uog\u0173 \u201ekv\u0117pavim\u0105\u201c ir spartina mink\u0161t\u0117jim\u0105. Tod\u0117l svarbiausia taisykl\u0117 \u2013 kuo grei\u010diau atv\u0117sinti ir laikyti stabiliai \u0161altai.<\/p>\n
Parsine\u0161us avietes verta i\u0161kart perrinkti: sugedusias, \u012ftr\u016bkusias ar labai mink\u0161tas uogas atid\u0117ti panaudoti i\u0161kart, o apipelijusias \u2013 i\u0161mesti. Viena pa\u017eeista uoga gali greitai \u201eu\u017ekr\u0117sti\u201c vis\u0105 pakuot\u0119.<\/p>\n
Sveikiausia avietes laikyti pla\u010diame, negiliame inde, geriausia vienu sluoksniu, kad jos nesusispaust\u0173. Dugn\u0105 i\u0161klokite sausu popieriniu rank\u0161luos\u010diu, o jei susikaupia dr\u0117gm\u0117 ar sultys, popieri\u0173 pakeiskite.<\/p>\n
\u0160aldytuve aviet\u0117ms palankiausia temperat\u016bra yra iki 4 laipsni\u0173. Indo nevert\u0117t\u0173 glausti prie galin\u0117s sienel\u0117s, kur gali vietomis pa\u0161alti, o atitirpusios uogos paprastai praranda form\u0105 ir ima leisti sultis.<\/p>\n
Plovimas i\u0161 anksto da\u017enai sutrumpina avie\u010di\u0173 \u201egyvenim\u0105\u201c, nes vanduo lengvai u\u017esilaiko j\u0173 ertm\u0117se ir tarp smulki\u0173 dali\u0173, o dr\u0117gm\u0117 paspartina mink\u0161t\u0117jim\u0105. Jei n\u0117ra b\u016btinyb\u0117s, prakti\u0161kiau avietes nuplauti tik prie\u0161 valgym\u0105.<\/p>\n
Trumpa vonel\u0117 su acto tirpalu gali suma\u017einti ant pavir\u0161iaus esan\u010di\u0173 mikroorganizm\u0173 kiek\u012f, ta\u010diau ji nei\u0161gelb\u0117s uog\u0173, jei pel\u0117sis jau \u012fsiskverb\u0117 \u012f pa\u017eeist\u0105 mink\u0161tim\u0105. Po tokios proced\u016bros b\u016btina avietes labai gerai nusausinti, kitaip efektas bus prie\u0161ingas.<\/p>\n
Jei matote, kad avie\u010di\u0173 daugiau, nei suvalgysite per 2\u20133 dienas, geriausia dal\u012f i\u0161 karto u\u017e\u0161aldyti. Uogas nuplaukite, kruop\u0161\u010diai nusausinkite, u\u017e\u0161aldykite paskleid\u0119 po vien\u0105, o tik tada suberkite \u012f sandar\u0173 ind\u0105 \u2013 taip jos nesulips ir bus patogiau dozuoti.<\/p>\n
Perkant verta ap\u017ei\u016br\u0117ti ne tik vir\u0161\u0173, bet ir pakuot\u0117s dugn\u0105: sultys, tamsios d\u0117m\u0117s ar rasojan\u010dios sienel\u0117s da\u017eniausiai rei\u0161kia, kad uogos jau pa\u017eeistos. Geros aviet\u0117s b\u016bna sausos, stand\u017eios, tolygios spalvos ir neturi r\u016bg\u0161taus, fermentacij\u0105 primenan\u010dio kvapo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aviet\u0117s greitai genda d\u0117l dr\u0117gm\u0117s ir spaudimo, bet jas galima i\u0161laikyti ilgiau: svarbiausia perrinkti, laikyti sausai, negiliai ir \u0161altai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[4957,26651,1940,1941,5955,1875,1939],"miestas":[],"class_list":["post-40996","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-avietes","tag-botrytis-cinerea","tag-maisto-laikymas","tag-pelesis","tag-saldymas","tag-saldytuvas","tag-uogos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40996"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40996\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40996"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=40996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}