La\u0161i\u0161a laikoma viena maistingiausi\u0173 \u017euv\u0173: joje gausu visaver\u010di\u0173 baltym\u0173, omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, vitamino D ir B grup\u0117s vitamin\u0173. Vis d\u0117lto, kaip j\u0105 paruo\u0161iate, gali lemti, kiek \u0161i\u0173 med\u017eiag\u0173 realiai liks l\u0117k\u0161t\u0117je, nes dalis j\u0173 jautrios kar\u0161\u010diui arba pereina \u012f kaitinimo skyst\u012f.<\/p>\n
Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad auk\u0161ta temperat\u016bra ir ilgas kepimas da\u017eniausiai didina maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 netektis. Ypa\u010d tai aktualu omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161tims, kurios prastai toleruoja intensyv\u0173 kaitinim\u0105, taip pat daliai B grup\u0117s vitamin\u0173, kurie yra jautresni \u0161ilumai.<\/p>\n
Norint i\u0161saugoti kuo daugiau maistin\u0117s vert\u0117s, da\u017eniausiai rekomenduojami \u0161veln\u016bs, palyginti \u017eemos temperat\u016bros b\u016bdai. Garinimas \u010dia laikomas vienu geriausi\u0173 pasirinkim\u0173, nes \u017euvis kaitinama greitai, neperd\u017ei\u016bsta, o kontaktas su vandeniu minimalus.<\/p>\n
Dar vienas da\u017enai minimas variantas yra virimas skystyje, kai la\u0161i\u0161a l\u0117tai kaitinama vos verdan\u010diame vandenyje ar sultinyje. Ta\u010diau \u0161iuo atveju svarbu naudoti kuo ma\u017eiau skys\u010dio, nes dalis vandenyje tirpi\u0173 vitamin\u0173 gali pereiti \u012f nuovir\u0105, tod\u0117l verta j\u012f panaudoti pada\u017eui ar sriubai.<\/p>\n
Ilgesnis kepimas, ypa\u010d orkait\u0117je, da\u017eniau siejamas su didesniais B grup\u0117s vitamin\u0173 nuostoliais, nes procesas paprastai trunka ilgiau nei, pavyzd\u017eiui, greitas kepimas keptuv\u0117je. Tod\u0117l jei renkat\u0117s orkait\u0119, verta trumpinti laik\u0105, kepti \u017eemesn\u0117je temperat\u016broje ir neperkepti \u017euvies iki i\u0161saus\u0117jimo.<\/p>\n
Grilinimas ar kaitinimas i\u0161 vir\u0161aus suteikia ry\u0161k\u0173 skon\u012f, bet intensyvi kaitra taip pat gali suma\u017einti dalies jautresni\u0173 vitamin\u0173 kiek\u012f. D\u0117l to kompromisas da\u017enai b\u016bna trumpesnis kepimas ir tikslus vidaus temperat\u016bros suvaldymas, kad la\u0161i\u0161a likt\u0173 sultinga.<\/p>\n
Nors kepimas keptuv\u0117je vyksta auk\u0161tesn\u0117je temperat\u016broje, jis paprastai trunka trumpai ir nenaudojamas vanduo, tod\u0117l bendras maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 praradimas gali b\u016bti ma\u017eesnis, nei ilgai kepant. Be to, taip lengviau i\u0161gauti tra\u0161ki\u0105 odel\u0119, kurios garinant negausite.<\/p>\n
Jei kepate su riebalais, da\u017eniausiai patariama rinktis \u0161ird\u017eiai palankesnius aliejus, pavyzd\u017eiui, alyvuogi\u0173. Pastaraisiais metais populiar\u0117janti kar\u0161to oro gruzdintuv\u0117 taip pat gali b\u016bti tinkamas sprendimas, jei la\u0161i\u0161a ruo\u0161iama trumpai ir neperkepama.<\/p>\n
Galiausiai, net ir pasirinkus ne pat\u012f \u0161velniausi\u0105 metod\u0105, la\u0161i\u0161a i\u0161lieka vertingas produktas. Ta\u010diau jei tikslas yra kuo daugiau omega-3 ir vitamin\u0173, da\u017eniausiai laimi greitas garinimas arba labai \u0161velnus kaitinimas skystyje, vengiant didel\u0117s kaitros ir ilgo kepimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Garinimas ir \u0161velnus kaitinimas skystyje da\u017eniausiai padeda i\u0161saugoti daugiau la\u0161i\u0161os omega-3 ir vitamin\u0173 nei ilgas kepimas orkait\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[8959,12868,6349,246,1490,3169],"miestas":[],"class_list":["post-41965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-b-grupes-vitaminai","tag-garinimas","tag-lasisa","tag-mityba","tag-omega-3","tag-vitaminas-d"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41965\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41965"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=41965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}