Maisto higienos specialistai primena, kad apsinuodijim\u0105 gali sukelti ne tik akivaizd\u017eiai suged\u0119s maistas. Kai kurios nat\u016bralios toksin\u0117s med\u017eiagos ar pel\u0117si\u0173 gaminami junginiai i\u0161lieka net po virimo ar kepimo, tod\u0117l svarbiausia tampa tinkamas produkt\u0173 laikymas ir atranka.<\/p>\n
Da\u017eniausiai rizika slypi ten, kur jos ma\u017eiausiai tikimasi: netinkamai laikomose bulv\u0117se ir kai kuriuose d\u017eiovintuose grybuose. \u0160ie produktai neretai b\u016bna namuose ilgiau, o poky\u010dius \u017emon\u0117s link\u0119 nuvertinti.<\/p>\n
Netinkamai laikomos bulv\u0117s gali prad\u0117ti leisti daigus arba pa\u017ealiuoti. Tokie po\u017eymiai paprastai rodo padid\u0117jus\u012f glikoalkaloid\u0173 kiek\u012f, da\u017eniausiai solanino ir chakonino, kurie augale atlieka apsaugin\u0119 funkcij\u0105, ta\u010diau \u017emogui gali b\u016bti pavojingi.<\/p>\n
\u0160ie junginiai laikomi palyginti atspariais kar\u0161\u010diui, tod\u0117l vien tik virimas ar kepimas negarantuoja, kad bulv\u0117 taps saugi. Nors \u017eali\u0105 sluoksn\u012f ar daigus nupjauti \u012fprasta, esant ry\u0161kiam pa\u017ealiavimui ar kartumui saugiausia toki\u0173 bulvi\u0173 nebevartoti.<\/p>\n
Didel\u0117s toksin\u0173 doz\u0117s gali sukelti pykinim\u0105, v\u0117mim\u0105, pilvo skausmus ir viduriavim\u0105. Sunkesniais atvejais pasirei\u0161kia galvos skausmas, svaigimas, silpnumas ar s\u0105mon\u0117s sutrikimai, tod\u0117l delsimas kreiptis \u012f medikus gali b\u016bti pavojingas.<\/p>\n
Norint suma\u017einti rizik\u0105, bulves rekomenduojama laikyti sausoje, v\u0117sioje ir tamsioje vietoje, toliau nuo tiesiogin\u0117s \u0161viesos. Taip pat patariama j\u0173 nelaikyti \u0161alia svog\u016bn\u0173, nes skirting\u0173 produkt\u0173 i\u0161skiriamos dujos gali paspartinti gedim\u0105 ir dygim\u0105.<\/p>\n
Kita rizikos grup\u0117 yra d\u017eiovinti grybai, ypa\u010d tie, kurie greitai sugeria dr\u0117gm\u0119. Net ir nedidel\u0117 dr\u0117gm\u0117 sand\u0117liuojant gali sudaryti s\u0105lygas pel\u0117siams bei bakterijoms daugintis ir i\u0161skirti nepageidaujamas toksines med\u017eiagas.<\/p>\n
Jeigu d\u017eiovinti grybai pakeit\u0117 spalv\u0105, atsirado pel\u0117sio po\u017eymi\u0173, lipnumas ar r\u016bg\u0161tokas kvapas, j\u0173 naudoti nebereik\u0117t\u0173. Svarbu \u017einoti, kad vien pa\u017eeistos vietos nupjovimas ne visada pa\u0161alina problem\u0105, nes pel\u0117si\u0173 i\u0161skiriamos med\u017eiagos gali b\u016bti pasiskirs\u010diusios pla\u010diau.<\/p>\n
Atidarius pakuot\u0119 d\u017eiovintus grybus geriausia perpilti \u012f sandar\u0173 ind\u0105 ir laikyti taip, kad jie ne\u012fgert\u0173 dr\u0117gm\u0117s i\u0161 aplinkos. Mirkymui verta pasiruo\u0161ti tik tiek, kiek planuojama sunaudoti i\u0161 karto, nes ilgas mirkymas kambario temperat\u016broje, ypa\u010d kar\u0161tu metu, sudaro palankias s\u0105lygas mikroorganizmams daugintis.<\/p>\n
Jei kyla \u012ftarim\u0173 d\u0117l apsinuodijimo maistu, ypa\u010d kai simptomai stipr\u016bs ar greitai stipr\u0117ja, reik\u0117t\u0173 nedelsti ir kreiptis \u012f gydytojus. Tokiais atvejais svarbus ir paprastas \u012fprotis: nebandyti i\u0161gelb\u0117ti abejotino produkto, nes kaina gali b\u016bti per didel\u0117.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Netinkamai laikomos bulv\u0117s ir kai kurie d\u017eiovinti grybai gali kelti rizik\u0105 net po virimo: \u0161tai po\u017eymiai, kada geriau j\u0173 nebevalgyti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[7762,317,17166,350,1796,13018],"miestas":[],"class_list":["post-42804","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-apsinuodijimas-maistu","tag-bulves","tag-dziovinti-grybai","tag-maisto-higiena","tag-maisto-sauga","tag-solaninas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42804\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42804"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=42804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}