An\u010diuviai atrodo kukliai, ta\u010diau j\u0173 skonis ir kvapas itin intensyv\u016bs, tod\u0117l da\u017eniau naudojami ne kaip u\u017ekandis, o kaip patiekal\u0173 akcentas. Tai s\u016bdyti ir aliejuje brandinti ma\u017eos riebios \u017euvies fil\u0117, kuri virtuv\u0117je veikia kaip nat\u016bralus skonio stipriklis.<\/p>\n
Da\u017eniausiai an\u010diuviai gaminami i\u0161 europin\u0117s sardel\u0117s, kuri po i\u0161valymo kelis m\u0117nesius laikoma druskoje, o v\u0117liau u\u017epilama aliejumi. Nors parduotuv\u0117se jie painiojami su sardin\u0117mis ar \u0161protais, tai kitas produktas, turintis savit\u0105 skon\u012f ir maistin\u0119 sud\u0117t\u012f.<\/p>\n
Maistine prasme an\u010diuviai vertinami d\u0117l didelio visaver\u010di\u0173 baltym\u0173 kiekio, taip pat omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 EPA ir DHA. \u0160ios riebal\u0173 r\u016bg\u0161tys siejamos su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemos palaikymu, u\u017edegimini\u0173 proces\u0173 ma\u017einimu, o daliai \u017emoni\u0173 gali pad\u0117ti ma\u017einti triglicerid\u0173 kiek\u012f.<\/p>\n
Be to, an\u010diuviuose yra mineral\u0173, kurie svarb\u016bs kasdieniam organizmo darbui, pavyzd\u017eiui, kalcio, seleno, jodo ir kalio, taip pat kai kuri\u0173 B grup\u0117s vitamin\u0173. D\u0117l to jie da\u017enai minimi kaip patogus produktas tiems, kurie nori daugiau maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 gauti i\u0161 nedidel\u0117s porcijos.<\/p>\n
Dar vienas j\u0173 privalumas siejamas su tuo, kad ma\u017eos, trumpai gyvenan\u010dios \u017euvys paprastai sukaupia ma\u017eiau ter\u0161al\u0173 nei stambios pl\u0117\u0161rios \u017euvys. D\u0117l \u0161ios prie\u017easties an\u010diuviai da\u017enai vertinami kaip racionalesnis pasirinkimas, kai siekiama \u017euv\u012f valgyti da\u017eniau, bet i\u0161laikyti saik\u0105 d\u0117l galim\u0173 ter\u0161al\u0173.<\/p>\n
Vis d\u0117lto an\u010diuviai n\u0117ra universalus produktas visiems. Jie gali tur\u0117ti daug druskos, tod\u0117l \u017emon\u0117ms, kuriems svarbu riboti natr\u012f d\u0117l padid\u0117jusio kraujosp\u016bd\u017eio ar kit\u0173 b\u016bkli\u0173, verta rinktis ma\u017eiau s\u016brius variantus arba fil\u0117 trumpai perlieti vandeniu ir nusausinti.<\/p>\n
Taip pat reik\u0117t\u0173 prisiminti, kad kai kuriems \u017emon\u0117ms aktualus purin\u0173 kiekis, tod\u0117l sergant podagra ar turint padid\u0117jusi\u0105 \u0161lapimo r\u016bg\u0161t\u012f, an\u010diuvius verta vartoti atsargiai ir pasitarti su gydytoju. Kaip ir su bet kuria \u017euvimi, svarbu atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f individualias alergijas.<\/p>\n
Virtuv\u0117je an\u010diuviai da\u017eniausiai naudojami ma\u017eais kiekiais, bet efektyviai. Jie tinka ant skrebu\u010di\u0173, sumai\u0161yti su sviestu ar alyvuogi\u0173 aliejumi, \u012fmai\u0161yti \u012f pomidor\u0173 pada\u017e\u0105, d\u0117ti ant picos ar \u012f makaron\u0173 patiekalus, nes fil\u0117 greitai i\u0161tirpsta ir suteikia gilesn\u012f umami skon\u012f.<\/p>\n
An\u010diuviai dera ir su dar\u017eov\u0117mis, pavyzd\u017eiui, brokoliais ar bakla\u017eanais, o taip pat su kiau\u0161iniais ir ank\u0161tin\u0117mis kult\u016bromis. Jei skonis atrodo per a\u0161trus, j\u012f su\u0161velnina riebesni ingredientai, tokie kaip avokadas, alyvuogi\u0173 aliejus ar sviestas, taip i\u0161laikant ry\u0161kum\u0105, bet suma\u017einant s\u016brumo poj\u016bt\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
An\u010diuviai i\u0161 skardin\u0117s turi daug baltym\u0173 ir omega-3, gali b\u016bti palank\u016bs \u0161ird\u017eiai, ta\u010diau d\u0117l druskos ir purin\u0173 tinka ne visiems.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[16325,245,33162,246,1490,256,33161],"miestas":[],"class_list":["post-42958","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-anciuviai","tag-baltymai","tag-druskos-kiekis","tag-mityba","tag-omega-3","tag-sirdies-sveikata","tag-zuvis-konservuose"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42958\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42958"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=42958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}