Kop\u016bstai yra ma\u017eai kaloringa dar\u017eov\u0117, ta\u010diau joje gausu vitamino C, vitamino K, folat\u0173 ir kalio. Kry\u017ema\u017eied\u0117ms dar\u017eov\u0117ms b\u016bdingi bioaktyv\u016bs junginiai, pavyzd\u017eiui, gliukozinolatai, organizme gali virsti izotiocianatais.<\/p>\n
\u0160ie junginiai tiriami d\u0117l galimo antioksidacinio ir prie\u0161u\u017edegiminio poveikio, ta\u010diau dauguma i\u0161vad\u0173 siejamos su kry\u017ema\u017eied\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173 vartojimu apskritai, o ne vien tik kop\u016bst\u0173 sultimis. Raudonieji kop\u016bstai papildomai turi antocianin\u0173, suteikian\u010di\u0173 jiems violetin\u0119 spalv\u0105.<\/p>\n
\u0160vie\u017eiai spaustos \u017eali\u0173 kop\u016bst\u0173 sultys n\u0117ra tas pats, kas raugintos sultys ar skystis nuo raugint\u0173 kop\u016bst\u0173. Fermentacijos metu ima dominuoti pieno r\u016bg\u0161ties bakterijos, tod\u0117l kei\u010diasi produkto sud\u0117tis ir poveikis.<\/p>\n
Nepasterizuoti fermentuoti produktai gali tur\u0117ti gyv\u0173 mikroorganizm\u0173, ta\u010diau j\u0173 kiekis ir r\u016b\u0161ys priklauso nuo gamybos ir laikymo. Tyrimai rodo, kad \u012fvairi\u0173 fermentuot\u0173 produkt\u0173 gausi mityba gali b\u016bti siejama su didesne \u017earnyno mikrobiomo \u012fvairove ir kai kuri\u0173 u\u017edegimo rodikli\u0173 poky\u010diais.<\/p>\n
Vis d\u0117lto tai nerei\u0161kia, kad identi\u0161k\u0105 efekt\u0105 u\u017etikrins kasdien i\u0161geriama stiklin\u0117 kop\u016bst\u0173 sul\u010di\u0173. Tiesiogini\u0173, \u0161iuolaikinius klinikini\u0173 tyrim\u0173 standartus atitinkan\u010di\u0173 \u012frodym\u0173 apie specifin\u0119 kop\u016bst\u0173 sul\u010di\u0173 \u201ek\u016br\u0105\u201c vis dar tr\u016bksta.<\/p>\n
Kop\u016bst\u0173 sul\u010di\u0173 populiarum\u0105 kaip priemon\u0119 skrand\u017eiui i\u0161 dalies i\u0161augino nedidelis 1949 metais publikuotas tyrimas. Jame apra\u0161yta, kad 13 pacient\u0173, g\u0117rusi\u0173 \u0161vie\u017eias kop\u016bst\u0173 sultis, opos gyjo gana greitai, ta\u010diau imtis buvo labai ma\u017ea, o metodika neatitinka dabartini\u0173 reikalavim\u0173.<\/p>\n
Jei \u012ftariamos skrand\u017eio ar dvylikapir\u0161t\u0117s \u017earnos opos, svarbiausia nustatyti prie\u017east\u012f. Da\u017eniausiai vertinama Helicobacter pylori infekcija ir nesteroidini\u0173 vaist\u0173 nuo u\u017edegimo vartojimas, o gydymas gali apimti r\u016bg\u0161tingum\u0105 ma\u017einan\u010dius vaistus ir, jei reikia, antibiotikus.<\/p>\n
\u201eKop\u016bst\u0173 sultys netur\u0117t\u0173 pakeisti diagnostikos ir gydytojo paskirto gydymo, o gali b\u016bti tik mitybos dalis\u201c, \u2013 pabr\u0117\u017eia gydytojai, vertindami tokias nam\u0173 priemones.<\/p>\n
Vartojant kop\u016bstus ar j\u0173 sultis daliai \u017emoni\u0173 gali sustipr\u0117ti duj\u0173 kaupimasis, pilvo p\u016btimas, gurguliavimas ar viduriavimas, ypa\u010d jautresn\u012f vir\u0161kinam\u0105j\u012f trakt\u0105 turintiems asmenims. Da\u017eniausiai patariama prad\u0117ti nuo ma\u017eos porcijos ir steb\u0117ti savijaut\u0105.<\/p>\n
Reikia prisiminti ir tai, kad spaud\u017eiant sultis pa\u0161alinama nema\u017ea dalis mink\u0161timo, kartu ir skaidul\u0173. D\u0117l to sultys sotina pras\u010diau nei tro\u0161kinti kop\u016bstai ar salotos, tod\u0117l jos netur\u0117t\u0173 b\u016bti pristatomos kaip lygiavertis skaidul\u0173 \u0161altinis.<\/p>\n
Atsargesni tur\u0117t\u0173 b\u016bti ir vartojantys varfarin\u0105, nes kop\u016bstuose yra vitamino K, galin\u010dio veikti \u0161io vaisto poveik\u012f. Da\u017eniausiai kalbama ne apie visi\u0161k\u0105 atsisakym\u0105, o apie pastov\u0173 vartojimo kiek\u012f ir didesni\u0173 poky\u010di\u0173 derinim\u0105 su gydytoju.<\/p>\n
Apibendrinant, kop\u016bst\u0173 sultys gali papildyti racion\u0105, ta\u010diau joms nereik\u0117t\u0173 priskirti stebuklingo vaisto statuso. Daugiausia naudos paprastai duoda \u012fvairi, dar\u017eov\u0117mis turtinga mityba, o ne viena \u201egydanti\u201c stiklin\u0117 per dien\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kop\u016bst\u0173 sultys turi verting\u0173 med\u017eiag\u0173, bet \u012frodymai apie gydom\u0105j\u012f poveik\u012f riboti: kada jos gali pad\u0117ti, o kada geriau vengti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":43577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[871,30282,868,33645,23914,1845],"miestas":[],"class_list":["post-43576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-fermentuoti-produktai","tag-helicobacter-pylori","tag-kopustai","tag-kopustu-sultys","tag-varfarinas","tag-zarnyno-mikrobiomas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43576"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=43576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}