I\u0161 pirmo \u017evilgsnio ji neatrodo \u012fsp\u016bdingai, ta\u010diau pakanka vieno k\u0105snio, kad suprastum\u0117te, kod\u0117l \u0160vedijoje \u0161is produktas u\u017eima svarbi\u0105 viet\u0105 kasdien\u0117je virtuv\u0117je. Falukorv vienus \u017eavi paprastumu, kitus nustebina konsistencija. Daugeliui tai vaikyst\u0117s skonis ir greitas piet\u0173 sprendimas viename \u2013 ka\u017ekas tarp nostalgijos ir patogumo.<\/p>\n
Nors lietuviams tai gali pasirodyti tik \u012fdomi kulinarin\u0117 smulkmena, \u0160vedijoje falukorv laikoma tikra kasdienyb\u0117s klasika. Jos istorija siekia XVII am\u017ei\u0173 ir yra susijusi su Faluno miestu, kuriame klest\u0117jo vario kasyba. Tais laikais m\u0117sa b\u016bdavo panaudojama iki galo, o ilgainiui prad\u0117ta j\u0105 perdirbti \u012f ilgiau i\u0161silaikan\u010dius gaminius \u2013 taip atsirado de\u0161ra, i\u0161likusi iki \u0161i\u0173 dien\u0173.<\/p>\n
Falukorv greitai i\u0161populiar\u0117jo d\u0117l savo patvarumo ir lengvo paruo\u0161imo. R\u016bkymas ir apvirinimas pad\u0117davo j\u0105 ilgiau i\u0161laikyti, o tai anuomet buvo itin svarbu. Laikui b\u0117gant ji tapo nam\u0173, ne\u012fmantrios virtuv\u0117s simboliu \u2013 tokios, kuriai nereikia prabangi\u0173 ingredient\u0173, kad b\u016bt\u0173 skanu.<\/p>\n
\u0160iandien produktui taikoma apsauga Europos S\u0105jungoje, tod\u0117l jis turi atitikti nustatytus kokyb\u0117s reikalavimus. Vis d\u0117lto falukorv neprarado savo \u201epaprasto\u201c charakterio \u2013 ji ir toliau da\u017enai atsiduria ant stalo kaip greitas ir sotus kasdienio meniu pasirinkimas.<\/p>\n
\u0160ios de\u0161ros paslaptis slypi jos strukt\u016broje. Falukorv yra labai smulkiai sumalta, jos konsistencija itin glotni, beveik kremi\u0161ka. Vieniems tai didelis privalumas, kitiems \u2013 prie\u017eastis \u012f j\u0105 \u017ei\u016br\u0117ti atsargiau.<\/p>\n
Gamybai da\u017eniausiai naudojama kiauliena ir jautiena: m\u0117sa kruop\u0161\u010diai susmulkinama, tuomet mai\u0161oma su riebalais, vandeniu arba pienu. Pagardinama \u0161velniai \u2013 paprastai druska, pipirais ir vos juntama muskato rie\u0161uto nata. Ry\u0161ki\u0173 prieskoni\u0173, b\u016bding\u0173 lietuvi\u0161koms de\u0161roms, \u010dia paprastai nerasite.<\/p>\n
B\u016btent toks \u0161velnus skonis ir lemia falukorv universalum\u0105. J\u0105 galima paruo\u0161ti \u012fvairiais b\u016bdais, o skonis lengvai prisitaiko prie pasirinkt\u0173 pried\u0173. Kita vertus, dalis \u017emoni\u0173 \u0161\u012f produkt\u0105 kritikuoja d\u0117l palyginti ma\u017eesn\u0117s m\u0117sos dalies ir didesnio perdirbimo. Tai gaminys, kuris ai\u0161kiai skiria nuomones \u2013 bet d\u0117l to ir kelia tiek susidom\u0117jimo.<\/p>\n
\u0160ved\u0173 namuose falukorv da\u017eniausiai kepama keptuv\u0117je arba ruo\u0161iama orkait\u0117je. Vienas papras\u010diausi\u0173 ir populiariausi\u0173 patiekimo b\u016bd\u0173 \u2013 greitas patiekalas, \u012fkv\u0117ptas klasikinio \u201ekorv stroganoff\u201c.<\/p>\n
\u0160is patiekalas puikiai parodo, kod\u0117l falukorv tokia m\u0117gstama: ji greitai paruo\u0161iama, soti ir turi \u0161veln\u0173 skon\u012f, tinkant\u012f visai \u0161eimai. Nors Lietuvoje ji vis dar labiau smalsum\u0105 keliantis produktas, pana\u0161u, kad gali rasti viet\u0105 ir m\u016bs\u0173 virtuv\u0117se \u2013 ypa\u010d tarp ie\u0161kan\u010di\u0173 paprast\u0173 kasdieni\u0173 id\u0117j\u0173.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I\u0161 pirmo \u017evilgsnio ji neatrodo \u012fsp\u016bdingai, ta\u010diau pakanka vieno k\u0105snio, kad suprastum\u0117te, kod\u0117l \u0160vedijoje \u0161is produktas u\u017eima svarbi\u0105 viet\u0105 kasdien\u0117je virtuv\u0117je. Falukorv vienus \u017eavi paprastumu, kitus nustebina konsistencija. Daugeliui tai vaikyst\u0117s skonis ir greitas piet\u0173 sprendimas viename \u2013 ka\u017ekas tarp nostalgijos ir patogumo. Nors lietuviams tai gali pasirodyti tik \u012fdomi kulinarin\u0117 smulkmena, \u0160vedijoje falukorv laikoma […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-4421","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4421"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4421\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4421"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=4421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}