Tahini, arba sezam\u0173 pasta, jau \u0161imtme\u010dius naudojama Artim\u0173j\u0173 Ryt\u0173 ir Vidur\u017eemio j\u016bros regiono virtuv\u0117se, o Graikijoje ji ypa\u010d da\u017ena pada\u017euose, desertuose ir chalvoje. Pastaruoju metu \u0161i pasta vis da\u017eniau mai\u0161oma ir \u012f kav\u0105, nes suteikia g\u0117rimui ry\u0161kesn\u012f skon\u012f bei aksomin\u0119 tekst\u016br\u0105.<\/p>\n
I\u0161 pirmo \u017evilgsnio kavos ir sezam\u0173 derinys gali stebinti, ta\u010diau skonio prasme jis gana logi\u0161kas. Tahini \u0161velniai subalansuoja espresso kartum\u0105, o nat\u016bral\u016bs riebalai suteikia kremi\u0161kumo, tod\u0117l g\u0117rimas tampa ma\u017eiau aitrus net ir be sald\u017ei\u0173 sirup\u0173.<\/p>\n
Tahini gaminama sumalus sezam\u0173 s\u0117klas, tod\u0117l tai koncentruotas produktas, kuriame gausu neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173, baltym\u0173 ir skaidul\u0173. Sezamai taip pat yra vertinami kaip magnio ir kalcio \u0161altinis, o j\u0173 sud\u0117tyje esantys antioksidantai, \u012fskaitant vitamin\u0105 E, padeda apsaugoti l\u0105steles nuo oksidacinio streso.<\/p>\n
Kavos su tahini sotumas da\u017eniausiai siejamas su tuo, kad riebal\u0173, baltym\u0173 ir skaidul\u0173 derinys l\u0117tina vir\u0161kinim\u0105 ir gali pad\u0117ti ilgiau i\u0161laikyti stabil\u0173 alkio jausm\u0105. Tai ypa\u010d aktualu tiems, kurie ryte i\u0161geria kavos, o pusry\u010dius atideda v\u0117lesniam laikui ir nori i\u0161vengti atsitiktini\u0173 u\u017ekand\u017ei\u0173.<\/p>\n
Vis d\u0117lto svarbu suprasti, kad vienas g\u0117rimas n\u0117ra riebal\u0173 deginimo sprendimas ir nepakei\u010dia subalansuotos mitybos. Did\u017eiausia nauda da\u017eniausiai pasiekiama tada, kai kava su tahini pakei\u010dia \u012fprast\u0105 kav\u0105 su daug cukraus, sald\u017eiais priedais ar plakta grietin\u0117le.<\/p>\n
Sezamuose yra lignan\u0173 ir fitosteroli\u0173, kurie tiriami d\u0117l galimo palankaus poveikio kraujo lipid\u0173 rodikliams ir \u0161irdies bei kraujagysli\u0173 sistemai. Nors atskir\u0173 med\u017eiag\u0173 poveikis priklauso nuo bendro raciono, sezam\u0173 produktai da\u017enai minimi kaip viena i\u0161 mitybos kryp\u010di\u0173, padedan\u010di\u0173 rinktis daugiau neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173.<\/p>\n
Paruo\u0161ti kav\u0105 su tahini paprasta: i\u0161sivirkite stipri\u0105 kav\u0105, o tuomet arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f tahini pirmiausia i\u0161mai\u0161ykite su nedideliu kiekiu kar\u0161tos kavos, kad pasta suskyst\u0117t\u0173. Tada supilkite likusi\u0105 kav\u0105 ir gerai i\u0161plakite, o dar \u0161velnesniam rezultatui galima panaudoti pieno plakikl\u012f ar plaktuv\u0105.<\/p>\n
Skoniui tinka cinamonas, kardamonas ar vanil\u0117, o jei norisi \u0161velnesnio g\u0117rimo, galima \u012fpilti \u0161iek tiek pieno arba nesaldinto augalinio g\u0117rimo. Saldinti verta saikingai, nes pati tahini yra kaloringa, tod\u0117l vienai kavai paprastai pakanka vieno \u0161auk\u0161telio.<\/p>\n
Renkantis tahini parduotuv\u0117je verta perskaityti sud\u0117t\u012f: geriausia, kai joje yra tik malti sezamai, be prid\u0117tinio cukraus ar kit\u0173 tir\u0161tikli\u0173. Ant pavir\u0161iaus susikaup\u0119s aliejaus sluoksnis yra nat\u016bralus, tad prie\u0161 naudojim\u0105 past\u0105 reikia gerai i\u0161mai\u0161yti.<\/p>\n
Taip pat svarbu \u012fvertinti individualius sveikatos aspektus. Sezamas yra vienas i\u0161 da\u017enesni\u0173 maisto alergen\u0173, tod\u0117l alergi\u0161kiems \u017emon\u0117ms tokio priedo reik\u0117t\u0173 vengti, o turintiems specifini\u0173 mitybos ar vir\u0161kinimo problem\u0173 verta pasitarti su gydytoju ar dietologu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kava su tahini tampa kremi\u0161kesn\u0117 ir gali ilgiau suteikti sotumo, ta\u010diau svarbu rinktis \u0161vari\u0105 sud\u0117t\u012f ir nepamir\u0161ti, kad tai kaloringas priedas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":44256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[238,281,246,32305,235,17394],"miestas":[],"class_list":["post-44255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-antioksidantai","tag-kava","tag-mityba","tag-sezamai","tag-skaidulos","tag-tahini"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44255"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44255\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44255"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=44255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}