\u0160ilauog\u0117s daugeliui tapo kasdieniu pasirinkimu d\u0117l saldaus skonio ir patogumo u\u017ekand\u017eiauti, ta\u010diau mitybos specialistai primena: pana\u0161i\u0173 uog\u0173 yra ir ar\u010diau nam\u0173. Aronijos i\u0161vaizda primena \u0161ilauoges, bet j\u0173 sud\u0117tis da\u017enai \u012fvardijama kaip turtingesn\u0117 bioaktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n
Aronijos pasi\u017eymi ry\u0161kiu, sutraukian\u010diu skoniu, tod\u0117l da\u017eniau naudojamos perdirbimui. Sutraukim\u0105 sukelia proantocianidinai, kurie s\u0105veikauja su seili\u0173 baltymais, ta\u010diau b\u016btent \u0161ie junginiai ir kiti polifenoliai siejami su dideliu antioksidaciniu potencialu.<\/p>\n
Pagal maistin\u0119 vert\u0119 aronijos da\u017enai pristatomos kaip ma\u017eiau kaloringos u\u017e \u0161ilauoges, nes turi ma\u017eiau angliavandeni\u0173, o skaidul\u0173 gali b\u016bti daugiau. Taip pat nurodoma, kad jose aptinkama daugiau vitamino C ir kai kuri\u0173 mineral\u0173, nors tiksl\u016bs skai\u010diai priklauso nuo veisl\u0117s, sunokimo ir auginimo s\u0105lyg\u0173.<\/p>\n
Daugiausia d\u0117mesio aronijos sulaukia d\u0117l polifenoli\u0173, ypa\u010d antocianin\u0173 ir proantocianidin\u0173, gausos. Mokslin\u0117je literat\u016broje pabr\u0117\u017eiama, kad \u0161ios med\u017eiagos padeda ma\u017einti oksidacin\u012f stres\u0105, o tai svarbu vertinant \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizikos veiksnius.<\/p>\n
Pastaraisiais metais ap\u017evalginiai tyrimai rodo, kad aronij\u0173 produktai kai kuriose \u017emoni\u0173 grup\u0117se gali b\u016bti siejami su palankesniais cholesterolio ir kraujosp\u016bd\u017eio rodikliais. Vis d\u0117lto specialistai akcentuoja, kad poveikis n\u0117ra vienodas, o i\u0161vadoms reikia daugiau didesn\u0117s apimties klinikini\u0173 tyrim\u0173.<\/p>\n
Norint i\u0161saugoti kuo daugiau antioksidant\u0173, svarbus paruo\u0161imo b\u016bdas. Polifenoliai jautr\u016bs auk\u0161tai temperat\u016brai, tod\u0117l ilgai kaitinant sultis ar uogienes j\u0173 gali suma\u017e\u0117ti, o \u0161velnesni b\u016bdai padeda i\u0161laikyti didesn\u0119 bioaktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173 dal\u012f.<\/p>\n
Prakti\u0161kiausias sprendimas namuose \u2013 \u0161aldymas: jis pailgina uog\u0173 vartojimo laik\u0105 ir da\u017enai su\u0161velnina aronij\u0173 aitrum\u0105. \u0160aldytas uogas patogu d\u0117ti \u012f ko\u0161es, kokteilius ar naudoti desertams, kai norisi uog\u0173 ne tik vasar\u0105.<\/p>\n
Dar viena populiari i\u0161eitis \u2013 spaustos ar \u201e\u017ealios\u201c sultys be kaitinimo, kai uogos i\u0161sunkamos arba laikomos su cukrumi, kol i\u0161siskiria sultys. Tok\u012f g\u0117rim\u0105 \u012fprasta skiesti vandeniu ar mai\u0161yti su arbata, ta\u010diau svarbu prisiminti, kad prid\u0117tinis cukrus didina bendr\u0105 cukraus kiek\u012f racione.<\/p>\n
Nors aronijos da\u017enai vadinamos vietiniu supervaisiumi, gydytojai primena saik\u0105 ir individualius poreikius. \u017dmon\u0117ms, vartojantiems vaistus nuo kraujosp\u016bd\u017eio ar turintiems l\u0117tini\u0173 lig\u0173, prie\u0161 reguliariai vartojant didelius kiekius koncentruot\u0173 uog\u0173 produkt\u0173 verta pasitarti su sveikatos prie\u017ei\u016bros specialistu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aronijos da\u017enai lenkia \u0161ilauoges polifenoli\u0173 kiekiu: paai\u0161kiname, kuo jos naudingos, ir kaip \u0161aldymas ar sultys be kaitinimo padeda i\u0161saugoti antioksidantus.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[238,3290,16380,234,5955,3202],"miestas":[],"class_list":["post-44517","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-antioksidantai","tag-antocianinai","tag-aronijos","tag-polifenoliai","tag-saldymas","tag-silauoges"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44517\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44517"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=44517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}