Karosas yra viena i\u0161 t\u0173 \u017euv\u0173, kurios da\u017enai nuvertinamos, nors mitybine prasme gali maloniai nustebinti. Remiantis \u201eFishBase\u201c duomenimis, karosas suteikia apie 18 g baltym\u0173 100 g produkto, o riebal\u0173 paprastai turi ma\u017eiau nei la\u0161i\u0161a. Tuo metu la\u0161i\u0161oje da\u017eniausiai nurodoma apie 20 g baltym\u0173 100 g, ta\u010diau riebal\u0173 kiekis b\u016bna gerokai didesnis. Tad karosas neb\u016btinai \u201elaimi\u201c visose kategorijose, bet gali b\u016bti itin tinkamas pasirinkimas tiems, kurie ie\u0161ko liesesn\u0117s, baltym\u0173 gausios \u017euvies.<\/p>\n
Baltymai nat\u016braliai siejami su didesniu sotumo jausmu. Tyrim\u0173 ap\u017evalgose pabr\u0117\u017eiama, kad didesnis baltym\u0173 kiekis racione gali pad\u0117ti geriau reguliuoti apetit\u0105 ir lengviau suvaldyti alk\u012f. Vis da\u017eniau minimas ir kolageno bei kolageno peptid\u0173 potencialas \u2013 kalbama apie j\u0173 galim\u0105 ry\u0161\u012f su sotumu ir audini\u0173 atsistatymo procesais. D\u0117l to tinkamai paruo\u0161tas karosas gali b\u016bti \u012fdomus pasirinkimas laikantis svor\u012f ma\u017einan\u010dios mitybos, po fizinio kr\u016bvio ar tiesiog tada, kai norisi so\u010diai, bet lengviau pavalgyti.<\/p>\n
Dar vienas argumentas karoso naudai \u2013 vieti\u0161kumas. Tai \u017euvis, gerai pa\u017e\u012fstama Lietuvoje, aptinkama tvenkiniuose ir e\u017eeruose, turinti senas tradicijas virtuv\u0117je. Tokiai \u017euviai paprastai nereikia tolimo transportavimo, tod\u0117l atsiranda daugiau galimybi\u0173 rinktis \u0161vie\u017eesn\u012f, ma\u017eiau apdorot\u0105 produkt\u0105. Vis d\u0117lto karosas ne visada lengvai randamas parduotuv\u0117se, tod\u0117l kai kuri\u0173 \u017emoni\u0173 mityboje jis vis dar lieka retenybe.<\/p>\n
Karoso m\u0117sa \u0161viesi, \u0161velni ir gana liesa, tod\u0117l puikiai tinka paprastiems piet\u0173 patiekalams. Ji neturi tokio ry\u0161kaus riebumo kaip la\u0161i\u0161a, ta\u010diau d\u0117l to lengviau dera su \u017eolel\u0117mis, svog\u016bnais, krapais, citrina ar lengvu apvoliojimu miltuose. Gerai paruo\u0161tam karosui da\u017enai nereikia gausyb\u0117s pried\u0173 \u2013 kai kas j\u012f renkasi net ir su paprasta duona.<\/p>\n
Stipriausia karoso pus\u0117 \u2013 baltymai. \u201eFishBase\u201c nurodo apie 18 g baltym\u0173 100 g, o kituose \u0161altiniuose karosas apib\u016bdinamas kaip liesa, lengvai vir\u0161kinama \u017euvis, vertinga d\u0117l aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173 sud\u0117ties. Pakankamas baltym\u0173 kiekis padeda i\u0161laikyti raumen\u0173 mas\u0119, palaiko atsistatym\u0105 po kr\u016bvio ir palengvina so\u010di\u0173 patiekal\u0173 planavim\u0105 \u2013 tai aktualu ne vien sportuojantiems.<\/p>\n
Karose taip pat aptinkama nauding\u0173 mineral\u0173 ir vitamin\u0173. Da\u017eniausiai minimi selenas, gele\u017eis, fosforas, kalis ir vitaminas B12 \u2013 med\u017eiagos, svarbios nerv\u0173 sistemai, raudon\u0173j\u0173 kraujo k\u016bneli\u0173 gamybai ir bendrai organizmo energijos apykaitai. Nors tai n\u0117ra toks i\u0161skirtinis profilis kaip riebi\u0173 j\u016brini\u0173 \u017euv\u0173, kasdien\u0117je mityboje tai gali b\u016bti vertingas pasirinkimas.<\/p>\n
Kalbant apie kolagen\u0105, \u017euv\u0173 m\u0117soje ir jungiamuosiuose audiniuose jo taip pat yra. Moksliniuose tyrimuose apie \u017euv\u0173 kolagen\u0105 aptariamas potencialas audini\u0173 regeneracijos ir gijimo srityse. Be to, baltymais turtingi patiekalai da\u017eniau siejami su didesniu sotumu nei tie, kuriuose baltym\u0173 ma\u017eai. Tod\u0117l, jei karosas patiekiamas su odele ar paruo\u0161iamas taip, kad b\u016bt\u0173 i\u0161naudojama nat\u016brali \u017euvies strukt\u016bra, jis gali b\u016bti dar sotesnis. Vis d\u0117lto svarbiausia bet kurios geros mitybos taisykl\u0117 i\u0161lieka ta pati \u2013 subalansuotas ir \u012fvairus racionas.<\/p>\n
Did\u017eiausia baim\u0117 valgant karos\u0105 \u2013 smulkios a\u0161akos. Ta\u010diau yra paprastas b\u016bdas jas \u201esutramdyti\u201c: prie\u0161 kepant \u017euv\u012f reikia tankiai \u012fr\u0117\u017eti. Tokie \u012fpjovimai perkerpa smulkias a\u0161akas, o kepant jos sumink\u0161t\u0117ja ir tampa kur kas ma\u017eiau juntamos.<\/p>\n
Paruo\u0161imas:<\/p>\n
Pirmiausia \u017euv\u012f kruop\u0161\u010diai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rank\u0161luos\u010diu. Tuomet labai a\u0161triu peiliu abiejose pus\u0117se atlikite tankius \u012fpjovimus \u2013 ma\u017edaug kas 3\u20135 mm, beveik iki stuburo. B\u016btent \u0161is \u017eingsnis padeda smulkioms a\u0161akoms po kepimo tapti trapesn\u0117ms.<\/p>\n
\u017duv\u012f \u012ftrinkite druska, pipirais, trupu\u010diu \u010desnako ir citrinos sultimis. Palikite 20\u201330 minu\u010di\u0173 pasimarinuoti. Po to karos\u0105 lengvai apvoliokite miltuose ir kepkite gerai \u012fkaitintuose riebaluose po kelias minutes i\u0161 kiekvienos pus\u0117s, kol plutel\u0117 taps auksin\u0117 ir tra\u0161ki. Riebal\u0173 kiekio nepadauginkite \u2013 karoso m\u0117sa \u0161velni, o skaniausias jis b\u016bna tada, kai patiekalas neapsunkinamas stora paniruote.<\/p>\n
Taip paruo\u0161tas keptas karosas puikiai dera su keptomis bulv\u0117mis, raugint\u0173 kop\u016bst\u0173 salotomis arba tiesiog su duonos riekele ir citrinos skiltele. Patiekalas paprastas, ta\u010diau svarbu viena \u2013 \u017euvis turi b\u016bti \u0161vie\u017eia ir tinkamai \u012fr\u0117\u017eta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Karosas yra viena i\u0161 t\u0173 \u017euv\u0173, kurios da\u017enai nuvertinamos, nors mitybine prasme gali maloniai nustebinti. Remiantis \u201eFishBase\u201c duomenimis, karosas suteikia apie 18 g baltym\u0173 100 g produkto, o riebal\u0173 paprastai turi ma\u017eiau nei la\u0161i\u0161a. Tuo metu la\u0161i\u0161oje da\u017eniausiai nurodoma apie 20 g baltym\u0173 100 g, ta\u010diau riebal\u0173 kiekis b\u016bna gerokai didesnis. Tad karosas neb\u016btinai \u201elaimi\u201c […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-4467","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4467"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4467\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4467"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=4467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}