Vietname populiari kava su kiau\u0161iniu, vadinama c\u00e0 ph\u00ea tr\u1ee9ng, da\u017eniausiai siejama su Hanoju. Ji gaminama i\u0161 stiprios kavos ir purios mas\u0117s i\u0161 kiau\u0161inio trynio bei saldinto sutir\u0161tinto pieno, o kai kuriuose receptuose pasitaiko ir sviesto ar s\u016brio.<\/p>\n
Pana\u0161i tradicija egzistavo ir Piet\u0173 Kor\u0117joje, kur ankstesni\u0173 de\u0161imtme\u010di\u0173 kavin\u0117se buvo patiekiama vadinamoji rytin\u0117 kava. \u012e j\u0105 b\u016bdavo \u012fmai\u0161omas trynys, truputis druskos ir sezam\u0173 aliejaus, ta\u010diau tai labiau s\u016bri, o ne desertin\u0117 versija.<\/p>\n
\u012e kav\u0105 \u012fd\u0117tas trynys pastebimai pakei\u010dia g\u0117rimo maistin\u0119 vert\u0119: atsiranda daugiau baltym\u0173 ir riebal\u0173, tod\u0117l jis gali b\u016bti sotesnis nei \u012fprastas espresso. Kiau\u0161iniai taip pat yra cholino \u0161altinis, kuris svarbus normaliai organizmo veiklai, \u012fskaitant nerv\u0173 sistem\u0105.<\/p>\n
Vis d\u0117lto toks g\u0117rimas automati\u0161kai netampa sveikesnis, nes daug k\u0105 nulemia priedai. Jei naudojama keli \u0161auk\u0161tai saldinto sutir\u0161tinto pieno, papildomas cukrus ar medus, smarkiai i\u0161auga energin\u0117 vert\u0117 ir paprast\u0173j\u0173 cukr\u0173 kiekis.<\/p>\n
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad laisvieji cukr\u016bs sudaryt\u0173 ma\u017eiau nei 10 proc. paros energijos, o suma\u017einus iki ma\u017eiau nei 5 proc. galima sulaukti papildomos naudos sveikatai. Esant 2 000 kilokalorij\u0173 racionui, \u017eemesn\u0117 riba atitinka apie 25 gramus laisv\u0173j\u0173 cukr\u0173.<\/p>\n
D\u0117l to kava su kiau\u0161iniu da\u017eniau vertinama kaip desertas, o ne kasdienis pasirinkimas. Norint j\u0105 pasigaminti namuose, paprastai si\u016bloma ma\u017einti sutir\u0161tinto pieno kiek\u012f ir atsisakyti papildomo cukraus, nes b\u016btent sald\u016bs priedai labiausiai didina kaloringum\u0105.<\/p>\n
Klasikin\u0117je versijoje trynys ne visada b\u016bna pilnai termi\u0161kai apdorotas, tod\u0117l i\u0161lieka u\u017esikr\u0117timo salmonel\u0117mis rizika. JAV Maisto ir vaist\u0173 administracija pabr\u0117\u017eia, kad net \u0161vie\u017ei, \u0161var\u016bs ir nepa\u017eeisti kiau\u0161iniai gali b\u016bti u\u017ekr\u0117sti, tod\u0117l patiekalams, kurie valgomi ar geriami su \u017ealiais kiau\u0161iniais, patariama rinktis pasterizuotus kiau\u0161inius ar kiau\u0161ini\u0173 produktus.<\/p>\n
Did\u017eiausio atsargumo tur\u0117t\u0173 laikytis n\u0117\u0161\u010diosios, ma\u017ei vaikai, senjorai ir \u017emon\u0117s su nusilpusia imunine sistema. Vien tik kiau\u0161inio luk\u0161to nuplikymas verdan\u010diu vandeniu nesuteikia tokio pat patikimumo kaip pasterizacija.<\/p>\n
Kiau\u0161inio trynys kofeino poveikio \u201enenutralizuoja\u201c, tod\u0117l jautresniems \u017emon\u0117ms toks g\u0117rimas vis tiek gali trikdyti mieg\u0105. Europos maisto saugos tarnyba nurodo, kad apie 60 mililitr\u0173 espresso vidutini\u0161kai gali tur\u0117ti apie 80 miligram\u0173 kofeino, o sveikiems suaugusiesiems saugia riba laikoma iki 400 miligram\u0173 per dien\u0105.<\/p>\n
Ta\u010diau net ir ma\u017eesn\u0117s doz\u0117s, i\u0161gertos vakare, daliai \u017emoni\u0173 gali trumpinti miego trukm\u0119 ar bloginti jo kokyb\u0119. Tod\u0117l, jei kava su kiau\u0161iniu geriama kaip desertas, da\u017enam prakti\u0161kiau j\u0105 rinktis pirmoje dienos pus\u0117je.<\/p>\n
Apibendrinant, kava su kiau\u0161iniu gali suteikti \u012fdomi\u0105 skonio patirt\u012f ir papildyti racion\u0105 kai kuriomis maistin\u0117mis med\u017eiagomis, ta\u010diau jos sveikumas priklauso nuo cukraus kiekio ir saugaus kiau\u0161ini\u0173 pasirinkimo. Geriausia j\u0105 vertinti kaip retkar\u010diais pasilepinimui skirt\u0105 g\u0117rim\u0105 ir, jei \u012fmanoma, naudoti pasterizuot\u0105 tryn\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kava su kiau\u0161iniu gali b\u016bti sotesn\u0117, ta\u010diau da\u017enai virsta sald\u017eiu desertu: paai\u0161kiname cukraus, kofeino ir salmoneli\u0173 rizik\u0105 bei kam jos vengti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":45347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[35058,281,312,264,3152,5956,2375],"miestas":[],"class_list":["post-45346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-hanojus","tag-kava","tag-kiausiniai","tag-kofeinas","tag-pasaulio-sveikatos-organizacija","tag-salmoneles","tag-vietnamas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45346"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=45346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}