Jaun\u0173 bulvi\u0173, mork\u0173 ar cukinij\u0173 plona odel\u0117 da\u017enai keliauja \u012f \u0161iuk\u0161liad\u0117\u017e\u0119 vien i\u0161 \u012fpro\u010dio, ta\u010diau b\u016btent joje ir po ja susikaupia nema\u017ea dalis verting\u0173 med\u017eiag\u0173. Kartu su odele netenkama skaidul\u0173, dalies vitamin\u0173 ir antioksidant\u0173, kurie svarb\u016bs sotumui, \u017earnyno veiklai ir l\u0105steli\u0173 apsaugai nuo oksidacinio streso.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau nuvertinama ir \u017ealioji dalis: mork\u0173, ridik\u0117li\u0173, burok\u0117li\u0173 lapai ar kitos jaunos vir\u0161\u016bn\u0117l\u0117s neretai i\u0161metamos, nors gali b\u016bti maistingos. \u017daliuose lapuose vyksta aktyvi med\u017eiag\u0173 sintez\u0117, tod\u0117l jie da\u017enai turi daugiau biologi\u0161kai aktyvi\u0173 jungini\u0173 nei pats \u0161akniavaisis.<\/p>\n
Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad skaidulos padeda palaikyti stabilesn\u012f gliukoz\u0117s kiek\u012f kraujyje ir gerina vir\u0161kinim\u0105, o augaliniai antioksidantai siejami su ma\u017eesne l\u0117tini\u0173 lig\u0173 rizika. Dar\u017eovi\u0173 odel\u0117je ir \u017ealiojoje dalyje taip pat aptinkama mineral\u0173, pavyzd\u017eiui, kalio ir magnio, reikaling\u0173 normaliai nerv\u0173 bei raumen\u0173 funkcijai.<\/p>\n
Vis d\u0117lto svarbiausia taisykl\u0117 prie\u0161 valgant odeles ar lapus yra higiena: pavir\u0161iuje da\u017eniausiai lieka dirvo\u017eemio, dulki\u0173 ir kit\u0173 ne\u0161varum\u0173. Dar\u017eoves verta kruop\u0161\u010diai nuplauti po tekan\u010diu vandeniu, prireikus \u0161velniai nu\u0161veisti mink\u0161tu \u0161epet\u0117liu, o lapus perrinkti ir pa\u0161alinti pa\u017eeistas vietas.<\/p>\n
Jei norisi papildomo saugumo, lapus galima trumpai pamirkyti ir po to dar kart\u0105 perplauti \u0161variu vandeniu, o prie\u0161 vartojim\u0105 gerai nusausinti. Ypa\u010d atid\u017eiai reik\u0117t\u0173 elgtis su \u017ealumynais, kurie valgomi \u017eali, nes j\u0173 pavir\u0161iuje lengviau i\u0161lieka ne\u0161varumai.<\/p>\n
Skirtingos \u017ealiosios dalys turi savit\u0105 skon\u012f ir panaudojim\u0105 virtuv\u0117je. Mork\u0173 lapai da\u017enai primena \u017eoleles ir tinka pada\u017eams, ridik\u0117li\u0173 lapai gali b\u016bti \u0161velniai a\u0161troki, o jauni burok\u0117li\u0173 lapai puikiai dera sriubose ar tro\u0161kiniuose.<\/p>\n
\u201eI\u0161metame ne tik lapus ar odeles, bet ir dal\u012f maistin\u0117s vert\u0117s, kuri\u0105 dar\u017eov\u0117 sukaupia augdama\u201c, \u2013 sako mitybos specialistai, primindami, kad racionalus vartojimas padeda ir sveikatai, ir ma\u017eina maisto \u0161vaistym\u0105.<\/p>\n
Praktinis b\u016bdas panaudoti lapus yra naminiai pada\u017eai, pavyzd\u017eiui, pesto: \u017ealumynai sutrinami su aliejumi, \u010desnaku, rie\u0161utais ar s\u0117klomis ir trupu\u010diu citrinos sul\u010di\u0173. Toks priedas tinka prie makaron\u0173, kruop\u0173, kept\u0173 dar\u017eovi\u0173 ar sumu\u0161tini\u0173.<\/p>\n
Ta\u010diau yra ir i\u0161im\u010di\u0173, kurias svarbu \u017einoti. \u017dmon\u0117ms, turintiems polink\u012f \u012f inkst\u0173 akmenlig\u0119, kai kurie lapai, pavyzd\u017eiui, burok\u0117li\u0173, d\u0117l oksalat\u0173 gali b\u016bti ma\u017eiau tinkami dideliais kiekiais, tod\u0117l verta laikytis saiko ir derinti su kalcio turin\u010diais produktais.<\/p>\n
Renkantis dar\u017eoves, ypa\u010d jei planuojama valgyti odeles ir lapus, pravartu teikti pirmenyb\u0119 patikimiems augintojams ir sezoninei produkcijai. Taip lengviau u\u017etikrinti ir skon\u012f, ir kokyb\u0119, o virtuv\u0117je ma\u017eiau to, kas be reikalo atsiduria atliekose.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jaun\u0173 dar\u017eovi\u0173 odel\u0117s ir lapai gali b\u016bti maistingi, ta\u010diau juos b\u016btina kruop\u0161\u010diai nuplauti ir vartoti atsakingai, atsi\u017evelgiant \u012f sveikat\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":45659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[238,1872,3198,3330,246,235],"miestas":[],"class_list":["post-45658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-antioksidantai","tag-darzoves","tag-jaunos-bulves","tag-maisto-svaistymas","tag-mityba","tag-skaidulos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45658"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45658\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45658"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=45658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}