\u0160iaur\u0117s Italij\u0105 \u0161i\u0105 vasar\u0105 u\u017eklupus kar\u0161\u010dio bangoms, netik\u0117t\u0173 problem\u0173 patiria vadinamieji s\u016brio bankai \u2013 klimato kontroliuojami sand\u0117liai Emilijos-Romanijos regione, kuriuose laikomi br\u0119stantys \u201eParmigiano Reggiano\u201c s\u016brio ratai. Jie naudojami kaip u\u017estatas \u016bkinink\u0173 paskoloms, ta\u010diau ekstremalios temperat\u016bros i\u0161augino energijos s\u0105naudas ir didina rizikas visoje tiekimo grandin\u0117je.<\/p>\n
Vienas ry\u0161kiausi\u0173 pavyzd\u017ei\u0173 \u2013 bankas \u201eCredito Emiliano\u201c (Credem), kuris dar nuo 1953 met\u0173 priima jaunus \u201eParmigiano Reggiano\u201c s\u016brio ratus kaip u\u017estat\u0105. Jo dukterin\u0117 \u012fmon\u0117 \u201eMagazzini Generali delle Tagliate\u201c Reggio Emilia ir Modenos apylink\u0117se brandina daugiau nei 500 000 rat\u0173, kuri\u0173 vert\u0117 vir\u0161ija 300 mln. eur\u0173.<\/p>\n
Modelis paprastas: gamintojai i\u0161 anksto gauna 60\u201380 proc. s\u016brio rato vert\u0117s, nes \u0161is produktas privalo br\u0119sti ma\u017eiausiai 12 m\u0117nesi\u0173, o da\u017enai \u2013 24 ar net 36. Smulkesniems pieno \u016bkiams tai leid\u017eia i\u0161vengti apyvartini\u0173 l\u0117\u0161\u0173 tr\u016bkumo laikotarpiu, kai produkcija dar negali b\u016bti parduota.<\/p>\n
Pastaraisiais metais tradicin\u0119 sistem\u0105 papildo skaitmeniniai sprendimai. Dalis sandori\u0173 perkeliami \u012f blok\u0173 grandin\u0117s principu veikian\u010dias sistemas, tod\u0117l \u016bkininkai gali \u012fkeisti s\u016brio ratus j\u0173 nei\u0161ve\u017eant i\u0161 savo patalp\u0173, o tai didina skolinimo lankstum\u0105 ir ma\u017eina logistikos apkrovas.<\/p>\n
Vis d\u0117lto kar\u0161tis smogia ten, kur sistema jautriausia \u2013 sand\u0117li\u0173 mikroklimatui. Banko valdomuose saugykl\u0173 kompleksuose piko metu elektros suvartojimas \u0161iemet buvo ma\u017edaug 30 proc. didesnis, tod\u0117l teko modernizuoti v\u0117sinimo \u012frang\u0105 ir katilus, gerinti pastat\u0173 izoliacij\u0105 bei pl\u0117sti atsinaujinan\u010dios energijos paj\u0117gumus.<\/p>\n
Ekstremalios temperat\u016bros poveikis prasideda ne sand\u0117lyje, o tvarte. Kai oro temperat\u016bra vir\u0161ija 40 laipsni\u0173, karv\u0117s daugiau guli, ma\u017eiau \u0117da, o pieno kiekis gali suma\u017e\u0117ti iki 10 proc., tod\u0117l s\u016brio gamintojams tenka taikytis prie ma\u017eesn\u0117s \u017ealiavos pasi\u016blos.<\/p>\n
\u201eEkstremalus kar\u0161tis veikia pieno kokyb\u0119 ir kiek\u012f\u201c, \u2013 sak\u0117 \u201eParmigiano Reggiano\u201c konsorciumo prezidentas Nicola Bertinelli.<\/p>\n
Situacij\u0105 komplikuoja grie\u017etos kilm\u0117s taisykl\u0117s: \u201eParmigiano Reggiano\u201c galima gaminti tik penkiose Italijos provincijose, o karv\u0117s turi b\u016bti \u0161eriamos tose pa\u010diose teritorijose u\u017eauginta \u017eole ir \u0161ienu. Sausros sezonas tiesiogiai paveikia pa\u0161arus, band\u0105 ir galutin\u0119 produkcijos apimt\u012f.<\/p>\n
Rizikos yra ne tik vietin\u0117s. Konsorciumo duomenimis, 2025 metais Italijoje pagaminta 4,19 mln. \u201eParmigiano Reggiano\u201c rat\u0173, o vartotoj\u0173 rinkos apyvarta siek\u0117 apie 4 mlrd. eur\u0173, tod\u0117l net santykinai nedideli gamybos ar s\u0105naud\u0173 poky\u010diai gali persiduoti \u012f kainas ir finansavimo s\u0105lygas.<\/p>\n
Ekonomistai pabr\u0117\u017eia, kad kar\u0161\u010dio \u017eala da\u017enai i\u0161ry\u0161k\u0117ja netiesiogiai ir su laiko v\u0117lavimu. Poveikis, prasid\u0117j\u0119s pieno \u016bkyje, v\u0117liau pasiekia sand\u0117lius, tada bank\u0173 balansus, o galutinai \u2013 produkt\u0173 kainodar\u0105 ir kreditavimo s\u0105lygas \u017eem\u0117s \u016bkyje.<\/p>\n
Europos Centrinio Banko 2026 metais paskelbtame tyrime pa\u017eymima, kad pietin\u0117s Europos ekonomikos, tokios kaip Italija ar Ispanija, kai kuriose srityse yra geriau prisitaikiusios prie kar\u0161\u010dio nei \u0161iaurin\u0117s, ta\u010diau bendri skai\u010diai gali sl\u0117pti ry\u0161kius nuostolius atskirose grandyse. S\u016brio bank\u0173 atvejis rodo, kaip klimato rizika tampa ne tik \u017eem\u0117s \u016bkio, bet ir finans\u0173 sektoriaus klausimu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Italijos kar\u0161\u010dio bangos didina s\u016brio bank\u0173 s\u0105naudas, ma\u017eina pieno pasi\u016bl\u0105 ir kelia rizik\u0105 paskoloms, kurias u\u017etikrina \u201eParmigiano Reggiano\u201c ratai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":45688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[2515,13263,673,35315,12463,25576,35314],"miestas":[],"class_list":["post-45687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-finansai","tag-italija","tag-karscio-banga","tag-klimato-kaita","tag-kredito-emiliano","tag-parmigiano-reggiano","tag-pieno-ukiai","tag-surio-bankai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45687"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45687\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45687"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=45687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}