Kefyras yra fermentuotas pieno produktas, gaminamas pien\u0105 rauginant pieno r\u016bg\u0161ties bakterijomis ir miel\u0117mis. Fermentacija suteikia b\u016bding\u0105 r\u016bg\u0161tok\u0105 skon\u012f, lengv\u0105 putojim\u0105 ir dalinai suma\u017eina laktoz\u0117s kiek\u012f, tod\u0117l daliai \u017emoni\u0173 jis b\u016bna lengviau vir\u0161kinamas nei \u012fprastas pienas.<\/p>\n
Mitybos specialistai fermentuotus pieno produktus da\u017enai mini kaip kasdien\u0117s mitybos dal\u012f, nes jie apr\u016bpina visaver\u010diais baltymais ir gerai pasisavinamu kalciu. Vis d\u0117lto svarbu nepamir\u0161ti, kad kefyras n\u0117ra vaistas, o jo nauda labiausiai atsiskleid\u017eia kaip subalansuotos mitybos dalis.<\/p>\n
Pastaraisiais metais daug d\u0117mesio skiriama kefyro poveikiui \u017earnyno mikrobiotai. Klinikiniai tyrimai rodo galimas s\u0105sajas su vir\u0161kinimo komfortu, ta\u010diau rezultatai n\u0117ra vienodi, nes skiriasi kefyro sud\u0117tis, naudojamos kult\u016bros ir pa\u010di\u0173 tyrim\u0173 metodikos.<\/p>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 praktini\u0173 rekomendacij\u0173 suaugusiam \u017emogui yra apie 200\u2013250 mililitr\u0173 per dien\u0105, tai yra ma\u017edaug viena stiklin\u0117. Jei fermentuot\u0173 produkt\u0173 anks\u010diau vartota retai, verta prad\u0117ti nuo ma\u017eesnio kiekio ir steb\u0117ti savijaut\u0105, nes staigesni poky\u010diai kai kuriems sukelia pilvo p\u016btim\u0105.<\/p>\n
Kefyras neretai pasirenkamas ir d\u0117l tu\u0161tinimosi reguliarumo, ta\u010diau \u010dia svarbu nepervertinti vieno produkto reik\u0161m\u0117s. Tyrimuose pasitaiko atvej\u0173, kai vartojant didesnius kiekius, pavyzd\u017eiui, apie 500 mililitr\u0173 per dien\u0105 kelias savaites, daliai \u017emoni\u0173 pager\u0117jo tu\u0161tinimosi da\u017enis, bet tokie duomenys dar nelaikomi universalia norma.<\/p>\n
Fermentacija laktoz\u0117s kiek\u012f suma\u017eina, bet jos visi\u0161kai nepa\u0161alina, tod\u0117l laktoz\u0117s netoleruojantiems \u017emon\u0117ms didesn\u0117s porcijos vis tiek gali sukelti duj\u0173 kaupim\u0105si, pilvo rai\u017eym\u0105 ar viduriavim\u0105. Kita vertus, dalis \u017emoni\u0173, kuriems pienas netinka, kefyr\u0105 toleruoja geriau, nes jame esanti laktoz\u0117 b\u016bna dalinai suskaidyta.<\/p>\n
Kefyro reik\u0117t\u0173 vengti turint alergij\u0105 karv\u0117s pieno baltymams, nes tai jau ne vir\u0161kinimo jautrumas, o imunin\u0117 reakcija. Jei \u017emogaus imunitetas stipriai nusilp\u0119s arba jis turi rimt\u0173 sveikatos b\u016bkli\u0173, produkt\u0173 su gyvomis kult\u016bromis vartojim\u0105 verta aptarti su gydytoju.<\/p>\n
Kasdienai geriausias pasirinkimas yra nat\u016bralus kefyras be prid\u0117tinio cukraus ir kvapi\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173. J\u012f galima gerti vien\u0105, naudoti kokteiliams, \u0161altoms sriuboms ar pada\u017eams, ta\u010diau did\u017eiausi\u0105 naud\u0105 jis duoda tada, kai mityboje netr\u016bksta skaidul\u0173, dar\u017eovi\u0173, ank\u0161tini\u0173 ir pakankamai vandens.<\/p>\n
Stiklin\u0117 kefyro per dien\u0105 n\u0117ra stebuklinga formul\u0117 \u017earnynui, bet daugeliui tai patogus ir vertingas \u012fprotis. Jei po kefyro nuolat kartojasi nemalon\u016bs simptomai, paprastai geriau ne didinti kiek\u012f, o ie\u0161koti prie\u017easties ir \u012fvertinti individual\u0173 toleravim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kasdien\u0117 kefyro stiklin\u0117 gali pad\u0117ti vir\u0161kinimui, ta\u010diau svarbu porcija, sud\u0117tis ir individualus toleravimas, ypa\u010d d\u0117l laktoz\u0117s ir alergij\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":46009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[11497,3170,2527,11498,1818,1486],"miestas":[],"class_list":["post-46008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-fermentuoti-pieno-produktai","tag-kalcis","tag-kefyras","tag-laktozes-netoleravimas","tag-virskinimas","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46008"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=46008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}