Vyresniame am\u017eiuje energijos poreikis da\u017enai ma\u017e\u0117ja, ta\u010diau organizmui vis tiek reikia vitamin\u0173, mineral\u0173, skaidul\u0173 ir pakankamai baltym\u0173. Tod\u0117l geriausiai tinka maistingi, bet santykinai ma\u017eai kaloringi produktai, o dar\u017eov\u0117s leid\u017eia padidinti l\u0117k\u0161t\u0117s t\u016br\u012f neperkraunant raciono riebalais.<\/p>\n
Skaidulos padeda palaikyti reguliari\u0105 \u017earnyno veikl\u0105, o spalvingos dar\u017eov\u0117s apr\u016bpina antioksidantais, kurie siejami su ma\u017eesniu u\u017edegimini\u0173 proces\u0173 intensyvumu. Vis d\u0117lto vienas produktas nei\u0161sprend\u017eia vis\u0173 sveikatos problem\u0173, daugiausia naudos duoda \u012fvairov\u0117.<\/p>\n
Jautresniam skrand\u017eiui, kramtymo sunkumams ar polinkiui \u012f pilvo p\u016btim\u0105 da\u017enai lengviau toleruojamos termi\u0161kai apdorotos dar\u017eov\u0117s. Garinimas, tro\u0161kinimas, kepimas orkait\u0117je ar trintos sriubos gali b\u016bti geresnis pasirinkimas nei didel\u0117s \u017eali\u0173 salot\u0173 porcijos.<\/p>\n
Prakti\u0161ka taisykl\u0117 paprasta: dar\u017eovi\u0173 porcija tur\u0117t\u0173 atsirasti beveik kiekviename nesald\u017eiame valgyme, bet j\u0173 forma turi atitikti savijaut\u0105. Jei pu\u010dia pilv\u0105, prad\u0117kite nuo ma\u017eesni\u0173 porcij\u0173 ir steb\u0117kite reakcij\u0105.<\/p>\n
Prinok\u0119 lauko pomidorai vertinami d\u0117l kalio ir likopeno. Svarbus niuansas tas, kad likopenas geriau pasisavinamas pomidorus pakaitinus ir \u012fd\u0117jus \u0161iek tiek riebal\u0173, pavyzd\u017eiui, alyvuogi\u0173 aliejaus, tod\u0117l tinka namin\u0117 pomidor\u0173 sriuba ar tro\u0161kiniai.<\/p>\n
Esant padid\u0117jusiam kraujosp\u016bd\u017eiui verta riboti drusk\u0105 ir skon\u012f stiprinti \u017eolel\u0117mis, \u010desnaku, baziliku ar raudon\u0117liu. Tai leid\u017eia i\u0161laikyti ry\u0161k\u0173 skon\u012f ir kartu nepadidinti natrio kiekio racione.<\/p>\n
Cukinija da\u017enai gerai toleruojama, nes yra vandeninga, lengva ir nereikalauja ilgo gaminimo. Ji suteikia skaidul\u0173 ir gali papildyti racion\u0105 karotenoidais, siejamais su reg\u0117jimo funkcijos palaikymu, ypa\u010d kai mityboje tr\u016bksta spalving\u0173 dar\u017eovi\u0173.<\/p>\n
Lengviausia j\u0105 tro\u0161kinti su pomidorais, kepti su \u017eolel\u0117mis ar sutrinti \u012f krem\u0105. Stora paniruot\u0117 ir kepimas dideliame aliejaus kiekyje gerokai padidina patiekalo kaloringum\u0105, tod\u0117l senjorams da\u017eniau rekomenduojami \u0161velnesni paruo\u0161imo b\u016bdai.<\/p>\n
Paprikos, ypa\u010d raudonos ir geltonos, i\u0161siskiria vitamino C ir beta karoteno kiekiu. Vitaminas C svarbus imunitetui, kolageno sintezei ir gele\u017eies pasisavinimui, o tai aktualu, kai apetitas ma\u017e\u0117ja ir mityba tampa monotoni\u0161kesn\u0117.<\/p>\n
Jei \u017ealia paprika sunkiai kramtoma arba dirgina skrand\u012f, j\u0105 verta i\u0161kepti, nulupti odel\u0119 ir patiekti kaip pried\u0105 prie ko\u0161\u0117s ar sumu\u0161tinio. Tokia forma da\u017enai b\u016bna \u0161velnesn\u0117, bet i\u0161laiko skon\u012f ir maistin\u0119 vert\u0119.<\/p>\n
Brokoliai suteikia skaidul\u0173, folat\u0173, vitamino C ir vitamino K, taip pat sieros jungini\u0173. Trumpas garinimas padeda i\u0161laikyti spalv\u0105 ir tekst\u016br\u0105, o pervirimas da\u017eniau suma\u017eina patrauklum\u0105 ir dal\u012f jautresni\u0173 vitamin\u0173.<\/p>\n
Jei vargina pilvo p\u016btimas, brokolius geriausia prad\u0117ti valgyti ma\u017eomis porcijomis. Vartojantiems kraujo kre\u0161\u0117jim\u0105 veikian\u010dius vaistus svarbu staigiai nedidinti vitamino K turin\u010di\u0173 produkt\u0173 kiekio nepasitarus su gydytoju.<\/p>\n
Burok\u0117liai vertinami d\u0117l folat\u0173, kalio, skaidul\u0173 ir nat\u016brali\u0173 pigment\u0173, siejam\u0173 su antioksidacin\u0117mis savyb\u0117mis. Jautresniam vir\u0161kinimui da\u017eniau tinka virti ar kepti burok\u0117liai, o ne didel\u0117 \u017eali\u0173 tarki\u0173 porcija.<\/p>\n
Ta\u010diau burok\u0117li\u0173 sultys netur\u0117t\u0173 b\u016bti laikomos vaist\u0173 pakaitalu nuo padid\u0117jusio kraujosp\u016bd\u017eio. Sergantiems inkst\u0173 ligomis ar turintiems riboti kal\u012f porcijas verta derinti individualiai su specialistu.<\/p>\n
Jauna \u0161paragin\u0117 pupel\u0117 paprastai b\u016bna \u0161velnesn\u0117 nei d\u017eiovintos pupel\u0117s, suteikia skaidul\u0173, folat\u0173 ir dal\u012f augalini\u0173 baltym\u0173. Ji gali pakeisti dal\u012f sunkesni\u0173 garnyr\u0173 ir taip palengvinti pietus, ypa\u010d jei \u012fprastai racione daug bulvi\u0173 ar miltini\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n
Klasikin\u0117 versija su dideliu sviesto ir d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 kiekiu tampa kaloringesn\u0117, tod\u0117l lengvesnis variantas yra nedaug aliejaus, krapai, \u010desnakas ir citrinos sultys. Tokie priedai suteikia skon\u012f be perteklini\u0173 riebal\u0173.<\/p>\n
Bakla\u017eanas turi antocianin\u0173 odel\u0117je, ta\u010diau kepamas keptuv\u0117je lengvai sugeria daug aliejaus. D\u0117l to i\u0161 lengvos dar\u017eov\u0117s gali virsti sunkiai vir\u0161kinamas ir labai kaloringas patiekalas, ypa\u010d jei valgoma didel\u0117 porcija.<\/p>\n
Senjorams da\u017eniau tinka keptas orkait\u0117je, ant groteli\u0173 be riebal\u0173 pertekliaus arba tro\u0161kintas su pomidorais, cukinija ir paprika. I\u0161 jo galima paruo\u0161ti ir \u0161velni\u0105 dar\u017eovi\u0173 u\u017etep\u0117l\u0119, kuri lengviau kramtoma.<\/p>\n
Renkantis dar\u017eoves verta m\u0105styti spalvomis: raudoni pomidorai ir paprika, \u017eali brokoliai ir pupel\u0117s, violetiniai bakla\u017eanai, ry\u0161k\u016bs burok\u0117liai. Tokia \u012fvairov\u0117 paprastai rei\u0161kia platesn\u012f vitamin\u0173 ir fitochemini\u0173 med\u017eiag\u0173 spektr\u0105.<\/p>\n
Dar\u017eoves naudinga derinti su baltym\u0173 \u0161altiniu, pavyzd\u017eiui, kiau\u0161iniais, \u017euvimi, liesa m\u0117sa, pieno produktais ar gerai toleruojamais ank\u0161tiniais, ir nedideliu sveik\u0173 riebal\u0173 kiekiu. Sergant cukriniu diabetu, inkst\u0173 ligomis ar turint vir\u0161kinimo sutrikim\u0173, mitybos korekcijas saugiausia aptarti su gydytoju ar dietologu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rugpj\u016bt\u012f verta rinktis pomidorus, paprikas, brokolius ir kitas dar\u017eoves: jos padeda \u017earnynui, reg\u0117jimui ir \u0161ird\u017eiai, ypa\u010d senjorams.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":47502,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[7715,3473,1872,1984,1798,4743,235],"miestas":[],"class_list":["post-47501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-brokoliai","tag-burokeliai","tag-darzoves","tag-paprikos","tag-pomidorai","tag-senjoru-mityba","tag-skaidulos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47501\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47501"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=47501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}