Sviestin\u0117s pupel\u0117s \u2013 viena laukiamiausi\u0173 vasaros dar\u017eo g\u0117rybi\u0173: ry\u0161kiai geltonos, \u0161velnios, plonesne odele ir vos juntamu saldumu. Jos tinka ir greitai kasdienei vakarienei, ir kaip eleganti\u0161kas garnyras prie \u0161ventinio stalo.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu tai vertinga dar\u017eov\u0117: pupel\u0117se gausu skaidul\u0173, taip pat aptinkama vitamino C ir folio r\u016bg\u0161ties. D\u0117l \u0161velnesn\u0117s tekst\u016bros ir lengvesnio vir\u0161kinamumo jos da\u017enai \u012ftraukiamos \u012f vaik\u0173 bei vyresnio am\u017eiaus \u017emoni\u0173 racion\u0105.<\/p>\n
Svarbiausia taisykl\u0117 ruo\u0161iant \u2013 nepervirti. Da\u017eniausiai pakanka 5\u20137 minutes virti lengvai pas\u016bdytame vandenyje arba 3\u20134 minutes trumpai pakepti keptuv\u0117je, kad pupel\u0117s i\u0161likt\u0173 tra\u0161kios, o skonis \u2013 ry\u0161kus.<\/p>\n
Skon\u012f ypa\u010d sustiprina sviestas, citrina, \u010desnakas ir \u0161vie\u017eios \u017eolel\u0117s. Puikiai dera krapai, petra\u017eol\u0117s, peletr\u016bnas, taip pat rie\u0161utai, sezamas ar lengvi jogurtiniai pada\u017eai.<\/p>\n
Paprastam variantui u\u017etenka apie 400 gram\u0173 pupeli\u0173, sviesto ir \u010desnako. Pirmiausia pupeles trumpai apvirkite, o tada 2\u20133 minutes pakepkite svieste su smulkintu \u010desnaku, pagardindami druska, pipirais ir \u017eolel\u0117mis.<\/p>\n
Toks garnyras ypa\u010d tinka prie \u017euvies ar vi\u0161tienos, ta\u010diau gali tapti ir atskiru lengvu patiekalu. Jei norisi sotesn\u0117s versijos, galima \u012fmai\u0161yti skrudint\u0173 s\u0117kl\u0173 ar tarkuoto kietojo s\u016brio.<\/p>\n
Jei norite vasari\u0161kai gaivaus skonio, apvirtas pupeles sumai\u0161ykite su alyvuogi\u0173 aliejumi, citrinos \u017eievele ir trupu\u010diu sul\u010di\u0173. Ant vir\u0161aus u\u017eberkite lengvai paskrudint\u0173 migdol\u0173 ir smulkint\u0173 petra\u017eoli\u0173.<\/p>\n
\u0160is derinys tinka ir kaip \u0161iltos salotos, ir kaip garnyras prie keptos la\u0161i\u0161os. Citrinos r\u016bg\u0161tel\u0117 subalansuoja sviestin\u012f pupeli\u0173 \u0161velnum\u0105, o rie\u0161utai suteikia tekst\u016bros.<\/p>\n
Daugiau sotumo suteikia tro\u0161kinys su pomidorais, svog\u016bnu ir \u010desnaku. Pirmiausia aliejuje pakepinkite svog\u016bn\u0105 su \u010desnaku, tada sud\u0117kite pjaustytus pomidorus ir kelias minutes patro\u0161kinkite, kol i\u0161siskirs sultys.<\/p>\n
Tuomet d\u0117kite pupeles ir \u012fpilkite \u0161lakel\u012f dar\u017eovi\u0173 sultinio, o visk\u0105 tro\u0161kinkite apie 8\u201310 minu\u010di\u0173. Pabaigoje pagardinkite druska, pipirais ir baziliku arba \u010diobreliu \u2013 gausite patiekal\u0105, tinkant\u012f ir kaip pagrind\u0105 vakarienei.<\/p>\n
Norint pupel\u0117mis m\u0117gautis ilgiau, jas verta marinuoti. Pupeles nuplaukite, nukirpkite galus ir 3\u20134 minutes blan\u0161iruokite, tada greitai atv\u0117sinkite \u0161altame vandenyje, kad i\u0161likt\u0173 spalva ir tra\u0161kumas.<\/p>\n
Marinatui paprastai naudojamas vanduo, actas, cukrus, druska, o aromatui tinka \u010desnakas, garsty\u010di\u0173 s\u0117klos, pipir\u0173 gr\u016bdeliai ir krapai. Paruo\u0161tas pupeles stiklainiuose u\u017epilkite kar\u0161tu marinatu ir trumpai sterilizuokite.<\/p>\n
Marinuotos pupel\u0117s da\u017eniausiai skaniausios po keli\u0173 savai\u010di\u0173, kai skoniai susijungia. Jos tinka prie m\u0117sos, bulvi\u0173 patiekal\u0173 arba kaip r\u016bg\u0161tesn\u0117 detal\u0117 salotoms.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sviestin\u0117s pupel\u0117s \u2013 \u0161velnios, bet lengvai perverdamos: \u0161tai 4 patikimi b\u016bdai jas paruo\u0161ti, kad i\u0161likt\u0173 tra\u0161kios ir gard\u017eios.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":47644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1900,1807,237,36797,36799,36798],"miestas":[],"class_list":["post-47643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maistas","tag-darzoviu-patiekalai","tag-receptai","tag-sveika-mityba","tag-sviestines-pupeles","tag-vasaros-darzoves","tag-zaliosios-pupeles"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47643"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47643\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47643"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=47643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}