Lenkijoje \u012fsipliesk\u0117 diskusija apie arbatpinigius po restoratoriaus Mateuszo Gesslerio pasisakymo, kad papildomas mokestis u\u017e aptarnavim\u0105 tur\u0117t\u0173 tapti beveik privalomu kiekvienam sve\u010diui. Jo teigimu, tai es\u0105 nat\u016brali gastronomin\u0117s kult\u016bros dalis, padedanti aptarnaujan\u010diam personalui u\u017esidirbti daugiau.<\/p>\n
\u012e toki\u0105 id\u0117j\u0105 vie\u0161ai sureagavo virtuv\u0117s \u0161efas ir kulinarinio turinio k\u016br\u0117jas Tomaszas Strzelczykas. Jis pabr\u0117\u017e\u0117, kad arbatpinigiai turi prasm\u0119 tik tada, kai paliekami savo noru, o ne kaip automatin\u0117 priemoka, nepriklausomai nuo aptarnavimo kokyb\u0117s.<\/p>\n
\u201eArbatpinigiai turi b\u016bti pad\u0117ka u\u017e ger\u0105 aptarnavim\u0105, o ne privalomas mokestis\u201c, \u2013 sak\u0117 Tomaszas Strzelczykas.<\/p>\n
Pasak jo, privalomumo logikoje slypi prie\u0161taravimas: jei klientas mok\u0117ti turi bet kokiu atveju, dingsta ry\u0161ys tarp paslaugos kokyb\u0117s ir papildomo atlygio. Strzelczykas prid\u016br\u0117, kad pats vertina ger\u0105 aptarnavim\u0105 ir noriai palieka arbatpinigi\u0173, ta\u010diau nepritaria spaudimui tai daryti visiems ir visada.<\/p>\n
Atskira a\u0161is \u0161ioje diskusijoje yra darbdavi\u0173 atsakomyb\u0117. Strzelczyko nuomone, b\u016btent restorano savininkas turi u\u017etikrinti darbuotojams konkurencing\u0105 atlyginim\u0105, o ne remtis prielaida, kad dal\u012f algos padengs sve\u010diai.<\/p>\n
\u201eJeigu darbuotojui reikia normalaus atlygio, tai yra darbdavio pareiga, o ne kliento\u201c, \u2013 teig\u0117 Tomaszas Strzelczykas.<\/p>\n
M. Gessleris savo pozicij\u0105 grind\u0117 asmenine patirtimi: jis yra dirb\u0119s ne tik virtuv\u0117je, bet ir sal\u0117je, o papildomi pinigai i\u0161 klient\u0173, anot jo, anks\u010diau pad\u0117davo subalansuoti \u0161eimos biud\u017eet\u0105. D\u0117l to jis teigia paliekantis papildom\u0105 sum\u0105 net tada, kai restoranas \u012f s\u0105skait\u0105 \u012ftraukia aptarnavimo mokest\u012f.<\/p>\n
Kita vertus, vie\u0161umoje vis da\u017eniau keliami klausimai, kur i\u0161 ties\u0173 nukeliauja aptarnavimo mokestis. Pats Gessleris atkreip\u0117 d\u0117mes\u012f, kad tokios \u012fmokos ne visada visu \u0161imtu proc. pasiekia padav\u0117jus: dalis gali b\u016bti skiriama mokes\u010diams ar pasilikti \u012fstaigos pus\u0117je.<\/p>\n
Ekspertai pastebi, kad Europoje ai\u0161kios vienos taisykl\u0117s n\u0117ra: kai kur arbatpinigiai laikomi laisvanori\u0161ka pad\u0117ka, kitur da\u017eniau taikomas aptarnavimo mokestis, o kai kur klientai susiduria su abiem modeliais vienu metu. D\u0117l to auga l\u016bkestis skaidrumui, kad klientas ai\u0161kiai matyt\u0173, ar papildoma suma yra savanori\u0161ka, ar \u012ftraukta automati\u0161kai ir kam ji skiriama.<\/p>\n
\u0160i diskusija primena ir platesn\u0119 tendencij\u0105: kylant kainoms bei augant atlyginim\u0173 l\u016bkes\u010diams, vis daugiau \u017emoni\u0173 jautriai reaguoja \u012f bet kokias privalomas priemokas. Tod\u0117l konfliktas tarp id\u0117jos apie privalom\u0105 arbatpinigi\u0173 norm\u0105 ir principo, kad atlyginim\u0105 u\u017e darb\u0105 turi garantuoti darbdavys, grei\u010diausiai niekur nedings.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Po M. Gesslerio raginimo arbatpinigius laikyti pareiga, T. Strzelczykas atkerta: tai turi b\u016bti savanori\u0161ka pad\u0117ka, o ne privalomas mokestis.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[37088,12471,6466,37089,3183,27360],"miestas":[],"class_list":["post-47927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-aptarnavimo-mokestis","tag-arbatpinigiai","tag-darbo-uzmokestis","tag-mateusz-gessler","tag-restoranai","tag-tomasz-strzelczyk"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47927\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47927"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=47927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}