Mirabel\u0117s, Lietuvoje da\u017enai vadinamos geltonosiomis slyvait\u0117mis, neretai auga pakel\u0117se, soduose ar apleistose sodybose, ta\u010diau dalis \u017emoni\u0173 jas vis dar vertina kaip menkavert\u012f vaisi\u0173. Vis d\u0117lto mitybos specialistai primena, kad jos gali tapti naudingu sezoni\u0161ku raciono papildymu, jei vartojamos saikingai.<\/p>\n
Pastaraisiais metais Europoje ry\u0161k\u0117ja gr\u012f\u017eimas prie vietini\u0173, sezonini\u0173 produkt\u0173 ir ma\u017eiau perdirbto maisto. \u0160i kryptis siejama ne tik su tvarumu, bet ir su didesne maistine verte, nes \u0161vie\u017ei vaisiai paprastai suvalgomi grei\u010diau po nuskynimo.<\/p>\n
Mirabel\u0117se yra tirpi\u0173j\u0173 skaidul\u0173, ypa\u010d pektin\u0173, kurie gali prisid\u0117ti prie normalesn\u0117s vir\u0161kinamojo trakto veiklos. Pektinai \u017earnyne veikia kaip prebiotikai, o tai rei\u0161kia, kad jie gali b\u016bti maistas naudingoms bakterijoms ir pad\u0117ti palaikyti mikrobiotos \u012fvairov\u0119.<\/p>\n
Vaisiuose taip pat aptinkama sorbitolio, kuris kai kuriems \u017emon\u0117ms pasi\u017eymi vidurius laisvinan\u010diu poveikiu. D\u0117l \u0161ios prie\u017easties mirabel\u0117s neretai minimos kaip nat\u016bralus pasirinkimas tiems, kuriuos vargina u\u017ekiet\u0117j\u0119 viduriai, ta\u010diau reakcija priklauso nuo individualios tolerancijos.<\/p>\n
\u201eDaugeliui mirabel\u0117s yra vaikyst\u0117s skonis, ta\u010diau mitybos po\u017ei\u016briu jos gali b\u016bti vertingas skaidul\u0173 \u0161altinis, jei tik \u017einome, kam jos tinka geriausiai\u201c, \u2013 sak\u0117 klinikin\u0117 dietist\u0117 Roksana \u015aroda.<\/p>\n
Be skaidul\u0173, mirabel\u0117se yra vitamin\u0173 C, A ir E, taip pat kalio bei polifenoli\u0173. Polifenoliai siejami su antioksidaciniu poveikiu, tod\u0117l svarbu j\u0173 gauti i\u0161 \u012fvairi\u0173 augalini\u0173 produkt\u0173, o sezoniniai vaisiai gali b\u016bti vienas i\u0161 patogi\u0173 pasirinkim\u0173.<\/p>\n
Nors mirabel\u0117s daugeliui tinka, jos n\u0117ra universalus produktas. \u017dmon\u0117s, turintys dirgliosios \u017earnos sindrom\u0105 arba bakterij\u0173 i\u0161ve\u0161\u0117jim\u0105 plonojoje \u017earnoje, gali jautriau reaguoti \u012f sorbitol\u012f ir didesn\u012f fermentuojam\u0173 angliavandeni\u0173 kiek\u012f.<\/p>\n
Tokiais atvejais gali sustipr\u0117ti pilvo p\u016btimas, duj\u0173 kaupimasis, gurguliavimas ar laisvesn\u0117s i\u0161matos. Jei taikoma ma\u017eai FODMAP turinti mityba, mirabel\u0117s da\u017enai priskiriamos prie vaisi\u0173, kuri\u0173 eliminavimo etape patariama vengti.<\/p>\n
\u201e\u017dmon\u0117ms, turintiems \u017earnyno padid\u0117jus\u012f jautrum\u0105, mirabel\u0117s gali sukelti pilvo p\u016btim\u0105, dujas ir laisvesnes i\u0161matas, tod\u0117l j\u0173 kiek\u012f b\u016btina vertinti labai individualiai\u201c, \u2013 sak\u0117 Roksana \u015aroda.<\/p>\n
Atsargumo gali prireikti ir tiems, kuriuos vargina refliuksas ar r\u0117muo, ypa\u010d jei vaisiai yra neprinok\u0119 ir r\u016bg\u0161tesni. Tokiu atveju geriau rinktis ma\u017eesnes porcijas arba vaisius valgyti kartu su kitu maistu, o ne tu\u0161\u010diu skrand\u017eiu.<\/p>\n
Mirabel\u0117s, augan\u010dios prie judri\u0173 gatvi\u0173 ar automobili\u0173 stov\u0117jimo aik\u0161teli\u0173, gali kelti daugiau rizik\u0173 nei sodo derlius. Ant vaisi\u0173 pavir\u0161iaus gali nus\u0117sti kelio dulk\u0117s, o \u0161alia intensyvaus eismo did\u0117ja s\u0105lytis su kai kuriais ter\u0161alais.<\/p>\n
Jei medis auga toliau nuo pagrindini\u0173 keli\u0173, pavyzd\u017eiui, kiemuose, parkuose ar sodinink\u0173 bendrijose, vaisius galima rinkti, ta\u010diau juos b\u016btina kruop\u0161\u010diai nuplauti \u0161iltu vandeniu. Taip pat patariama neimti ilgai ant \u017eem\u0117s gul\u0117jusi\u0173 vaisi\u0173, nes jie gali b\u016bti u\u017eter\u0161ti.<\/p>\n
Lengviausias b\u016bdas yra valgyti \u0161vie\u017eias mirabeles, ta\u010diau jos tinka ir virtuv\u0117je. Mitybos specialistai ragina atsargiai vertinti tradicinius receptus, kai vaisiai u\u017epilami dideliais cukraus kiekiais, nes taip smarkiai did\u0117ja bendras cukr\u0173 kiekis racione.<\/p>\n
Vienas i\u0161 paprastesni\u0173 sprendim\u0173 yra keptos mirabel\u0117s be kauliuk\u0173 su prieskoniais, pavyzd\u017eiui, cinamonu, kurias v\u0117liau galima sutrinti ir d\u0117ti \u012f ko\u0161\u0119 ar nat\u016bral\u0173 jogurt\u0105. Taip i\u0161laikomas vaisi\u0173 skonis, o papildomas cukrus tampa neb\u016btinas.<\/p>\n
\u201eJei mirabeles paversime labai sald\u017eiais konservais, j\u0173 privalumai sveikatai sumenksta, tod\u0117l verta rinktis ma\u017eiau cukraus turin\u010dius b\u016bdus\u201c, \u2013 sak\u0117 Roksana \u015aroda.<\/p>\n
Sezono metu mirabel\u0117s gali b\u016bti ne tik nostalgi\u0161kas vaikyst\u0117s vaisius, bet ir prakti\u0161kas pasirinkimas norint pa\u012fvairinti racion\u0105 skaidulomis. Svarbiausia yra saikas, individualus toleravimas ir atsakingas vaisi\u0173 rinkimas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mirabel\u0117s v\u0117l gr\u012f\u017eta \u012f virtuv\u0119: jos gali pad\u0117ti \u017earnynui d\u0117l skaidul\u0173, bet jautresniems \u017emon\u0117ms sukelti pilvo p\u016btim\u0105 ir refliuks\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[7497,19996,14935,1888,235,3444,1486],"miestas":[],"class_list":["post-47953","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-dirgliosios-zarnos-sindromas","tag-low-fodmap","tag-mirabeles","tag-sezoniniai-vaisiai","tag-skaidulos","tag-slyvos","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47953\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47953"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=47953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}