Paprastoji ir v\u0117lyvoji ieva da\u017enam atrodo tik dar vienas kr\u016bmas mi\u0161ke, tod\u0117l j\u0105 lengva praeiti net nepasteb\u0117jus. Vis d\u0117lto ieva nuo seno buvo vertinama d\u0117l tamsi\u0173 uog\u0173, kurios vasaros pabaigoje ir ruden\u012f subr\u0119sta kek\u0117mis, ypa\u010d dr\u0117gnesn\u0117se vietose prie upeli\u0173 ar u\u017eliejamose mi\u0161ko pakra\u0161\u010diuose.<\/p>\n
Lietuvoje da\u017eniau aptinkama paprastoji ieva, o invazine laikoma v\u0117lyvoji ieva, kilusi i\u0161 \u0160iaur\u0117s Amerikos. Pastaroji neretai plinta greitai, stelbia vietines r\u016b\u0161is ir kei\u010dia mi\u0161ko paklot\u0119, tod\u0117l kai kur jos gaus\u0117jimas laikomas problema gamtosauginiu po\u017ei\u016briu.<\/p>\n
Ievi\u0173 uogos paprastai prinoksta nuo rugpj\u016b\u010dio pabaigos iki spalio, priklausomai nuo vietos ir oro. Prinokim\u0105 i\u0161duoda labai tamsi, beveik juoda spalva ir mink\u0161tesn\u0117 tekst\u016bra, o ne iki galo sunokusios, rausvos uogos b\u016bna itin sutraukian\u010dio skonio.<\/p>\n
Tradici\u0161kai ievi\u0173 vaisiai ir j\u0173 gaminiai buvo siejami su pagalba vir\u0161kinimui: sutraukiantys junginiai, ypa\u010d taninai, gali prisid\u0117ti prie gleivini\u0173 apsaugos ir pad\u0117ti esant lengviems \u017earnyno sudirginimams. \u0160iuolaikin\u0117je mitybos ir fitochemini\u0173 med\u017eiag\u0173 analiz\u0117je ievi\u0173 uogos minimos kaip flavonoid\u0173 ir kit\u0173 antioksidacini\u0173 jungini\u0173 \u0161altinis, o tai siejama su bendra u\u017edegimini\u0173 proces\u0173 ma\u017einimo kryptimi mityboje.<\/p>\n
Ta\u010diau su ieva svarbiausia taisykl\u0117 yra atsargumas d\u0117l kauliuk\u0173. Ievi\u0173 s\u0117klose yra cianogenini\u0173 glikozid\u0173, kurie, s\u0117klas sutrai\u0161kius ar sukram\u010dius, gali virsti toksi\u0161kais junginiais, tod\u0117l kauliuk\u0173 negalima nei grau\u017eti, nei smulkinti.<\/p>\n
D\u0117l ma\u017eo vaisi\u0173 dyd\u017eio patikimiausias b\u016bdas ruo\u0161iant gaminius yra atskirti mink\u0161tim\u0105 nuo kauliuk\u0173 ne \u201ei\u0161rankiojant\u201c, o pertrinant per tank\u0173 siet\u0105. Taip galima pasigaminti tyr\u0119, kuri tinka \u0161velniam pada\u017eui, uogienei ar kitokiam terminiam apdorojimui, i\u0161vengiant kontakto su susmulkintomis s\u0117klomis.<\/p>\n
Renkant uogas verta rinktis saus\u0105 dien\u0105 ir skinti kek\u0117mis, kad namuose b\u016bt\u0173 papras\u010diau tvarkyti derli\u0173. Jei kyla abejoni\u0173 d\u0117l augalo r\u016b\u0161ies ar uog\u0173 saugaus paruo\u0161imo, geriau pasitarti su specialistais, nes laukini\u0173 augal\u0173 vartojimas reikalauja tikslaus atpa\u017einimo ir atsargaus apdorojimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ievi\u0173 uogos mi\u0161kuose da\u017enai lieka nepasteb\u0117tos, ta\u010diau jos turi verting\u0173 jungini\u0173 ir senas vartojimo tradicijas, tik svarbu nepa\u017eeisti kauliuk\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":48316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[238,27746,37394,1802,37395,37396,1818],"miestas":[],"class_list":["post-48315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-antioksidantai","tag-fitoterapija","tag-ievo-uogos","tag-laukiniai-augalai","tag-paprastoji-ieva","tag-velyvoji-ieva","tag-virskinimas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48315\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48315"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=48315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}