Jujuba, dar vadinama glo\u017eyne (Ziziphus jujuba) arba kini\u0161ka datule, yra senovinis vaisius, nuo Antikos laik\u0173 vertinamas d\u0117l saldaus skonio ir panaudojimo tradicin\u0117je mityboje. \u0160is augalas pla\u010diai paplit\u0119s Azijoje, ypa\u010d Kinijoje, taip pat auginamas Piet\u0173 Europoje, \u012fskaitant Kroatij\u0105, Italij\u0105 ir Bulgarij\u0105.<\/p>\n
Kroatijoje jujuba da\u017enai vadinama \u017ei\u017eula ir da\u017eniausiai valgoma \u0161vie\u017eia kaip u\u017ekandis. Istrijoje populiaru vaisius kelias savaites brandinti su cukrumi, kad i\u0161siskirt\u0173 sultys ir susiformuot\u0173 saldesnis, likeriui tinkamas skonis, o Dalmatijoje d\u017eiovinti ar \u0161vie\u017ei vaisiai dedami \u012f tir\u0161tas pupeli\u0173 sriubas, pavyzd\u017eiui, mane\u0161tr\u0105.<\/p>\n
Jujubos vaisiai nedideli, oval\u016bs, prinok\u0119 da\u017eniausiai \u012fgauna rusvai raudon\u0105 atspalv\u012f, turi plon\u0105 odel\u0119 ir \u0161vies\u0173, kiek sausesn\u012f mink\u0161tim\u0105 su kauliuku. Skonis da\u017enai apib\u016bdinamas kaip primenantis datules ar saldesn\u0119 slyv\u0105, ta\u010diau tekst\u016bra gali b\u016bti tra\u0161ki, ypa\u010d kai vaisius dar ne pernok\u0119s.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu jujubos vertinamos d\u0117l vitamino C, dalies B grup\u0117s vitamin\u0173 ir mineral\u0173, tarp j\u0173 kalcio, fosforo, magnio bei gele\u017eies. Jose taip pat yra skaidul\u0173 ir antioksidant\u0173, tod\u0117l \u0161ie vaisiai da\u017enai minimi kaip galintys prisid\u0117ti prie \u012fvairesn\u0117s, augaliniais produktais paremtos mitybos.<\/p>\n
Tradicin\u0117je kin\u0173 medicinoje jujuba siejama su raminamuoju poveikiu ir naudojama kaip viena i\u0161 priemoni\u0173 geresniam miegui bei savijautai palaikyti. Vis d\u0117lto sveikatos teiginius verta vertinti atsargiai: nors mokslin\u0117je literat\u016broje nagrin\u0117jami jujubos bioaktyv\u016bs junginiai, konkre\u010dios naudos mastas priklauso nuo bendros mitybos ir gyvenimo b\u016bdo.<\/p>\n
\u0160vie\u017eios jujubos Europoje ne visur lengvai randamos, ta\u010diau da\u017enai parduodamos d\u017eiovintos ar marinuotos. D\u017eiovinti vaisiai tinka ko\u0161\u0117ms, jogurtui, kepiniams ar naminiam musli, o gaminant galima i\u0161 j\u0173 virti uogienes, sirupus, spausti sultis ar ruo\u0161ti u\u017epilus.<\/p>\n
Norintiems auginti patiems svarbu \u017einoti, kad jujubos med\u017eiai geriau jau\u010diasi \u0161iltesniame klimate ir gali b\u016bti jautresni stipriems \u0161al\u010diams. Tod\u0117l prie\u0161 sodinant verta \u012fvertinti vietos \u017eiemos temperat\u016bras, parinkti saul\u0117t\u0105, nuo v\u0117j\u0173 apsaugot\u0105 viet\u0105 ir pasidom\u0117ti konkre\u010dios veisl\u0117s atsparumu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jujuba, dar vadinama kini\u0161ka datule, Kroatijoje valgoma kaip u\u017ekandis ir dedama \u012f pupeli\u0173 sriubas: kuo ji i\u0161siskiria ir kaip j\u0105 vartoti?<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[38390,38391,235,7681,13938,32730],"miestas":[],"class_list":["post-49687","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-jujuba","tag-kroatijos-virtuve","tag-skaidulos","tag-supermaistas","tag-vitaminai","tag-ziziphus-jujuba"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49687"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49687\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49687"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=49687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}