Burok\u0117li\u0173 sultyse gausu nat\u016brali\u0173 nitrat\u0173, kuriuos organizmas paver\u010dia azoto oksidu. \u0160i med\u017eiaga padeda atpalaiduoti kraujagysles, tod\u0117l kraujas lengviau teka, o kai kuriems \u017emon\u0117ms gali suma\u017e\u0117ti padid\u0117j\u0119s kraujosp\u016bdis.<\/p>\n
D\u0117l to burok\u0117li\u0173 sultys ypa\u010d i\u0161populiar\u0117jo tarp i\u0161tverm\u0117s sporto m\u0117g\u0117j\u0173. Tyrimuose siejamas geresnis deguonies panaudojimas fizinio kr\u016bvio metu, tod\u0117l daliai \u017emoni\u0173 gali v\u0117liau atsirasti nuovargis.<\/p>\n
Da\u017enai rekomenduojama prad\u0117ti nuo ma\u017eesn\u0117s porcijos ir steb\u0117ti savijaut\u0105, pavyzd\u017eiui, apie 50\u2013100 mililitr\u0173 per dien\u0105. Jei sultys vartojamos prie\u0161 treniruot\u0119, \u012fprastai jas geriama likus ma\u017edaug 2\u20133 valandoms, kad nitratai sp\u0117t\u0173 virsti aktyviais junginiais.<\/p>\n
Burok\u0117li\u0173 raugas gaminamas fermentuojant burok\u0117lius vandenyje su druska. Fermentacijos metu pieno r\u016bg\u0161ties bakterijos kei\u010dia g\u0117rimo sud\u0117t\u012f, suteikia r\u016bg\u0161t\u0173 skon\u012f ir, jei produktas nepasterizuotas, gali papildyti mityb\u0105 gyvomis kult\u016bromis.<\/p>\n
B\u016btent \u010dia slypi esminis skirtumas: pasterizuotas raugas paprastai nebeturi gyv\u0173 bakterij\u0173 tokia forma, kaip nepasterizuotas. Tod\u0117l renkantis d\u0117l fermentuot\u0173 produkt\u0173 poveikio verta atid\u017eiai perskaityti etiket\u0119 ir sud\u0117t\u012f.<\/p>\n
Dar viena svarbi detal\u0117 \u2013 druska. \u017dmon\u0117ms, ribojantiems natr\u012f, taip pat turintiems padid\u0117jus\u012f kraujosp\u016bd\u012f, vert\u0117t\u0173 \u012fvertinti, kiek druskos yra konkre\u010diame g\u0117rime, ypa\u010d jei raugas vartojamas kasdien.<\/p>\n
Nors abu g\u0117rimai gaminami i\u0161 burok\u0117li\u0173, j\u0173 poveikis gali skirtis. Jei tikslas yra nitratai, kraujotaka ir fizinio kr\u016bvio i\u0161tverm\u0117, labiau i\u0161tirtas pasirinkimas paprastai yra burok\u0117li\u0173 sultys.<\/p>\n
Jei tikslas yra da\u017eniau \u012ftraukti fermentuot\u0173 produkt\u0173, raugas gali b\u016bti patogesnis variantas, da\u017eniausiai geriamas ma\u017eesn\u0117mis porcijomis. Vis d\u0117lto internetinis teiginys, kad raug\u0105 b\u016btina gerti nevalgius, n\u0117ra lemiamas jo maistinei vertei \u2013 svarbiau reguliarumas ir produkto kokyb\u0117.<\/p>\n
Reik\u0117t\u0173 nepamir\u0161ti, kad burok\u0117liai turi oksalat\u0173, tod\u0117l \u017emon\u0117ms, turintiems polink\u012f \u012f tam tikr\u0173 tip\u0173 inkst\u0173 akmenlig\u0119, svarbu pasitarti su gydytoju. O i\u0161g\u0117rus sul\u010di\u0173 ar raugo \u0161lapimas ar i\u0161matos kartais gali parausti \u2013 da\u017eniausiai tai nepavojinga nat\u016brali reakcija.<\/p>\n
Taip pat svarbu nepervertinti vadinam\u0173j\u0173 detokso pa\u017ead\u0173. Kenksming\u0173 med\u017eiag\u0173 \u0161alinim\u0105 daugiausia u\u017etikrina kepenys, inkstai, plau\u010diai ir vir\u0161kinamasis traktas, o burok\u0117li\u0173 g\u0117rimai gali b\u016bti tiesiog naudinga, bet ne stebuklinga mitybos dalis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Burok\u0117li\u0173 sultys ir raugas veikia skirtingai: sultys labiau siejamos su kraujotaka ir i\u0161tverme, o raugas \u2013 su fermentacija ir mikrobiota.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":50626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[3473,39116,7138,871,6877,254,1486],"miestas":[],"class_list":["post-50625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-burokeliai","tag-burokeliu-raugas","tag-burokeliu-sultys","tag-fermentuoti-produktai","tag-istvermes-sportas","tag-kraujospudis","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50625"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50625\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50625"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=50625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}